Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- gaz ocağı veya ocak
- mutfak terazisi
- ölçü kabı
- bıçak
- kesme tahtası
- Kapaklı 3 litrelik tava,
- tahta kaşık
- Kağıt havlu
Maddeler
- Kavun hamuru - 900 g
- Şeker - 720 g
- Su - 150 ml
Pişirme adım
- Kavun akan su altında yıkar, ciltteki fazla nemi bir kağıt havluyla temizler, ikiye keser, çekirdeği çekirdekten alır, eti keser ve küçük küpler halinde keseriz. Sonuç olarak, 900 gr küspe almalıyız.
- 3 litrelik bir kaba 150 ml su dökün, büyük bir ateşe koyun, 720 g şeker ekleyin ve tüm kristaller çözülene kadar bir kaşık dökün.
- Şeker eridiğinde, ateşi kapatın, kavun etini şurup içine ekleyin, iyice karıştırın ve 2-3 saat bekletin.
- 2-3 saat sonra tavayı büyük bir ateşe koyun, kavunu şurupla karıştırın, kaynatın, daha sonra ocaktan alın, tekrar karıştırın, örtün ve 8-9 saat boyunca demlenmeye bırakın.
- 8-9 saat sonra tekrar karıştırın, büyük bir ateşe koyun ve kavun şurupta kaynamasını bekleyin, ateşi kapatın, tekrar karıştırın ve kapağın altında 8-9 saat ısrar etmek için bekleyin. Benzer şekilde, reçelimizi 2 kez daha kaynatın. Sonra tavayı tekrar ateşe koyun, büyük bir ateşte kaynatın, ardından sıcağı azaltın ve pişirin, reçel kalınlaşana kadar düzenli olarak karıştırın.
- Reçel piştikçe, kavanozları sterilize eder, sonra bitmiş reçelleri üzerlerine bırakırız, kapağı sıkıca vidalayın veya bir anahtarla yuvarlayın, tamamen soğumaya bırakın ve ardından saklamak için karanlık ve serin bir yere gönderin.
Önemli! Kavunun zararlı maddeleri tamamen emdiği gerçeği göz önüne alındığında, bu ürünün seçimini dikkatlice düşünmeniz gerekir. Unutmamanız gereken ilk şey, onu gazlı yerlerden ve büyük sanayilerden satın almanın en iyisi olmasıdır. Yüzeyde herhangi bir bozulma veya hasar belirtisi olmamalıdır. Kavun kuyruğu kuru olmalı ve yüzeye dokunduğunuzda donuk bir ses duyulmalıdır. İçindeki tohumlar boş veya koyu kahverengi ise, büyümeyi hızlandırmak ve raf ömrünü artırmak için zararlı gübrelerin kullanıldığı anlamına gelir, bu durumda satın alımdan tamamen vazgeçmek daha iyidir.
Video tarifi
Reçel pişirme işlemini görmek veya hangi kıvamda kalınlaşması gerektiğini görmek için bu noktaları açıklığa kavuşturmak için bir video tarifi kullanmanız gerekir.
Düzenli olarak bu incelik tüketimi, saçın ve cildin durumunu olumlu yönde etkiler, kan basıncını normalleştirir, vücuttaki metabolizmayı iyileştirir ve yorgunluk ve sinirliliği azaltır. Kavun reçelinin tadı pişirme sırasında limon, elma, muz, greyfurt, zencefil, vanilya şekeri veya tarçın eklenerek çeşitlendirilebilir.