Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- fırın;
- bir kase;
- muhafaza için kapaklı kavanozlar;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- bir kaşık;
- dikiş makinesi
Maddeler
- Kavun - 3 adet. (3 kg)
- Limon - 2 adet.
- Şeker - 2,5 kg
Pişirme adım
- Kavunlarım ve ikiye böldüm. Tohumları temizleyip dilimler halinde kesiyoruz.
- Her pay soyulur ve küpler halinde kesilir. Soyulmuş kavun yaklaşık 2 kg 300 g üretir.
- Limonları iyice yıkayın. Kabuğu ile daireler halinde kesin. Her parça tohumlardan temizlenir ve karelere bölünür.
- Şeker ekleyin. Kavun ve limonun kütlesi 2 kg 500 g ise, şeker iki buçuk kilogram da alınmalıdır.
- İlk önce şekeri yarıya kadar dolduruyoruz ve reçelin 2 saat boyunca durmasını sağlıyoruz, böylece meyve suyunu başlatıyor. Bundan sonra kalan şekeri dökün. Bir seferde tüm şekeri de dökebilirsiniz. Kütleyi 3 saat daha bekletiniz.
- Ateşe bir kase reçel koyduk ve çok düşük ateşte 15 dakika pişirin.
- Bundan sonra, tamamen soğumaya bırakın ve düşük ateşte 15 dakika daha kaynatın. Toplamda, reçel 30-40 dakika kaynatılmalıdır.
- Bankalar soda ile iyice yıkanmalıdır. Sterilize etmeye gerek yok. Reçeli son kez kaynattıktan sonra, hazır kavanozlara sıcak olarak dökün, kapaklarla kapatın ve özel bir dikiş makinesiyle yuvarlayın.
- Bundan sonra, kutuları kapakların üzerinde ters çevirin. Bir battaniyeyi veya 4-6 saat boyunca sıcak bir şey sarın.
- Depoya kiler veya kilerde göndeririz. Kışın bir kavanoz açın, bir tabağa reçel koyun ve orijinal tadını çıkarın. Afiyet olsun!
Pişirme seçenekleri
Kavun reçel yapmak için başka seçenekler de vardır:
- Limonu olmadan böyle bir reçel pişirebilirsiniz.
- Bazı hostesler biraz su ekler.
- Bu tatlıya limon yerine limon, sitrik asit veya taze sıkılmış limon suyu eklenebilir.
- Baharat olarak bazı hostesler vanilya veya tarçın ekler. Tadı biraz zencefil ekleyebilirsiniz.
- Böyle bir tatlıya votka, rom, martini veya konyak eklendiği tarifler vardır.
- Nane aromasını seviyorsanız, pişirme işlemi sırasında biraz nane ekleyebilirsiniz.
- Kavun içine elma, armut veya bir muz da ekleyebilirsiniz.
- Kavunla birlikte karpuz parçaları da bazen kaynatılır.
- Üzüm sirkesi eklenmiş tarifler var.
- İsterseniz, kırmızı üvez meyveleri ekleyebilirsiniz.
Video tarifi
Kış için harika bir muamele yapmak için bir video tarifi izlemenizi öneriyoruz. Arsa yazarı, pişirme sürecinin her aşamasını anlatmakta ve göstermektedir. Ayrıca bitmiş yemeğin görünümünü ve iştahını da takdir edebilirsiniz.
https://www.youtube.com/embed/esA5fqW12gc&feature=youtu.be
Sevgili okurlar, kavun sever misin? Kış için kavun ve limondan çok ilginç reçeller pişirmeyi öneriyoruz. Bu tarife ne eklemek veya çıkarmak istersiniz? Sizce hangi baharatlar bu reçel için en uygunudur? Pişirme seçeneklerinizi, yorumlarınızı ve yorumlarınızı bekliyoruz.