Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- mutfak terazisi
- ölçü kabı
- kesme tahtası
- bıçak
- tava
- omuz bıçağı
- mutfak ocağı
- Mühürlü kapaklı, her biri 0,5 l'lik 2 kutu
Maddeler
- Ayva (Soyulmuş) - 1,1 kg
- Su - 0.4-0.5 L
- Şeker - 0.7-0.8 kg
- Ceviz - 0,3 kg
Pişirme adım
- Ayvayı ciltten temizler, çekirdeği çıkarır ve ince dilimler halinde keseriz; soyulmuş meyvenin ağırlığı 1.1 kg'dır. Dilimleri bir tencereye koyup suyla doldurup meyveyi tamamen örteriz - yaklaşık 0.4-0.5 litre alacaktır. Tencereyi ateşe koyun ve suyu kaynatın. Ondan sonra tamamen soğumaya bırakın.
- Tavaya 0.7-0.8 kg şeker dökün, karıştırın, tekrar kaynatın. Tamamen soğumaya bırakın.
- Yani 3-4 kez yapın. Ayva dilimlerinin yavaş yavaş şurupla doyurulması ve aynı zamanda bozulmadan kalması için bu gereklidir.
- Kabaca 0,3 kg ceviz kıyılır. Sıkışmayı bir kaynamaya kadar ısıtın, somunları içine dökün ve 3-4 dakika kaynatın.
- Reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara yayarız, yuvarlar, sıcak bir yerde soğumasını sağlarız.
Faydalı Bilgiler
- Son pişirme sırasında ayva reçeline portakal, mandalina veya limon dilimleri koyabilirsiniz. Bu lezzet yelpazesine narenciye ince bir dokunuş katacak.
- Son pişirmeye ilave edilen limon suyu veya sitrik asit hoş bir asitlik verecektir.
- Lezzet için biraz vanilya ve tarçın ekleyebilirsiniz.
- Ayva reçelinin orjinal ilavesi az miktarda balkabağıdır.
- Fındık sadece ceviz değil, fındık, badem ve sedir de eklenebilir.
Video tarifi
Düzgün ayva hazırlamak ve ceviz ile lezzetli reçel pişirmek nasıl, video eğitimi izleyebilirsiniz.
Sevgili okuyucular, lezzetli ayva reçeli yapmak için tariflerinizi paylaşın. Bu tedaviye başka ne eklersiniz? Kaç kere kaynatıyorsun?