Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bir kase, bir elek, bir rende, bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığı, bir bardak, çeşitli nozüllere sahip bir karıştırıcı, kek pişirme için bir fırın tepsisi, kek pişirme için kağıt kalıplar, bir fırın, bir hamur torbası.
Maddeler
| Buğday unu (premium) | 205 g |
| Kabartma tozu | 6-8 g |
| şeker | 140 g |
| tereyağı | 120 g |
| tuz | bir tutam |
| süt | 65 ml |
| Tavuk yumurtası | 3 adet |
| Vanilya özü | 3 çay kaşığı |
| Krema yağı% 35 | 100 g |
| Kremalı veya Lor Peyniri | 300 g |
| Pudra şekeri | 55-60 g |
| Limon kabuğu rendesi | 1 çay kaşığı |
Pişirme adım
Hamur ve kek pişirme
- Ön ısıtmak için fırını 180 derece açın. Unu (205 gram) kabartma tozu (6-8 gram) içeren bir kabın içine eleyin. Limonu yıka, kurut. İnce bir rende üzerinde, kabuğu rendelenmiş un ile bir kasede bir limonla rendeleyin (kabuğu yalnızca üst sarı kısımdır).
- Tuz (tutam) ekleyin ve bir çorba kaşığı veya mutfak spatülü ile iyice karıştırın. Yumuşatılmış tereyağı bir mikser kasesine oda sıcaklığında (120 gram) koyun ve şekeri (140 gram) dökün. Karışımı, pürüzsüz ve renkli olana kadar öğütün. 5-6 dakika sürer.
- Bir seferde tavuk yumurtası çırpın (3 adet). Bir kişi müdahale eder etmez aşağıdakileri ekleyin. Bir seferde bir yumurtayı karıştırdıktan sonra vanilya özü (2 çay kaşığı) ekleyin.
- Bir kâsede karıştırılmış kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, tuz ve lezzet) kısımlarını ekleyin. Kuru karışımın 1 / 3'ünü kaseden karıştırıcı kasesine dökün ve hazırlanan tüm sütün (65 mi) yarısını dökün.
- Karışımın ilk kısmı müdahale ettiğinde, kuru karışımın başka bir parçasını ekleyin ve kalan sütü dökün. Kalan kuru malzemeleri karıştırın ve serpin. Hamuru karıştırmak ve uzun süre dövmek gerekli değildir. Tamamen homojen olana kadar karıştırın.
- Hamuru teneke kutulara yerleştirin. Formları tamamen doldurun, ancak parçanın 2 / 3'ünde bir yerde, hamurun pişirme sırasında yükseleceğini unutmayın. Yalnızca tekrar kullanılabilir bir metal kalıp kullanıyorsanız, yağı önceden yağlayın. Ancak, tek kullanımlık kağıt kalıplarının ek olarak kullanılması da çok daha uygundur: yağ gerektirmediğinden ve çörekler zarif ve çekici göründüğünden.
- Topaklı fırın tepsisini 18-20 dakika boyunca 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. Topaklar kızarırılmaz, hazırlığı bir kürdan ile kontrol edin: keki içine sokun ve temiz ve kuru ise hazırdır. Top kekleri kurutmayın - bu da kötüdür. Bitmiş kekleri fırından çıkarın ve bir fırın tepsisinde soğumaya bırakın. Hafifçe soğutulmuş kekleri metal kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Yumuşak kremalı lor kreması hazırlıyoruz ve süslüyoruz.
- Vanilya özü (1 çay kaşığı) ile çok soğuk krema (100 ml) krema kadar çırpın. Mikser kasesine krema veya lor peyniri (300 gram) ve pudra şekeri (55-60 gram) ekleyin ve homojen bir krema bulunana kadar karışımı çırpın.
- Kremi bir hamur torbasına aktarın ve üstüne tamamen soğumuş kekleri süsleyin. Top kek üzerine krema en güzel şapka "Açık Yıldız" başlığı ile elde edilir.
- İstenirse, cupcakes taze meyveler ve nane yaprakları, lavanta sapları, renkli boncuklar, toplar veya marmelatlar ile serpilir, fantazinizin anlattığı gibi süslenir. Cupcakes buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak 2 günden fazla değil.
Video tarifi
Zarif, lezzetli ve hoş kokulu vanilyalı keklerin hazırlanması oldukça kolaydır. İnanmıyor musun? Videoyu izleyin ve pişirin.
Vanilyalı kek yapmanın tarifini öğrendin. Tatlı hazırlamak basit, ama çok şenlikli ve zarif görünüyor. Cupcakes, tek kullanımlık kalıplar için elverişli olduklarından, çocukların doğum günlerinde ve tatil partilerinde hizmet etmek için çok iyidir. Ayrıca, kek yapmak, hayal gücünüzü kısıtlayamaz ve tüm kompozisyonlar yaratamazsınız. Zevkle pişirin ve mutfaktaki başarılarınız hakkında yazın. Cupcake dekorasyon fikirlerini paylaşmayı unutmayın: Bize nasıl yaptığınızı söyleyin.