Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, gözleme demiri, orta boy kase, bıçak, fırçalamak, elek, pişirme fırçası, spatula.
Maddeler
| bileşen | sayı |
| Buğday unu | 140-150 g |
| tereyağı | 100 g |
| şeker | 100 g |
| Tavuk Yumurtası | 2 adet |
| Bitkisel yağ | 2 yemek kaşığı. l. |
| Rafine bitkisel yağ | kızartma için |
| Kabartma tozu | 1/3 çay kaşığı |
| tuz | 1/3 çay kaşığı |
| sirke | 1 çay kaşığı |
| vanilya | takdirine bağlı olarak |
Pişirme adım
İlk aşamada tereyağını eritmeniz gerekir. Ek olarak, unu bir elek ile elemeniz gerekir.
- Orta büyüklükte bir kapta 2 yumurta kırın. Bir çırpma teli kullanarak, yumurtalar iyice dövülür, böylece kütle hacmi en az 2 kat artar. Varsa, çırpıcıya alternatif olarak bir karıştırıcı kullanabilirsiniz.
- Yumurtalı bir kaba 100 gram şeker dökülür. Bir çırpma teli ile iyice karıştırılmış bir kasede karıştırın.
- Bir kaseye 1/3 çay kaşığı tuz dökülür.
- Vanilya aynı kaba dökülür. Baharatın miktarı, bir bütün olarak ilavesi olduğu gibi, kendi takdirine bırakılmıştır.
- Bir kabın içine 100 gram eritilmiş tereyağı dökülür. Elde edilen kütle, tamamen homojen olana kadar çırpma teli ile iyice karıştırılır. Kaseye 2 yemek kaşığı ev yapımı bitkisel yağ eklenir.
- Kütle tekrar 2-3 dakika boyunca pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
- Elenmiş unun 2 / 3'ü dökülür. Kitle bir çırpma teli ile yoğrulur.
- Kütle kalınlaştığında ve bir çırpma teli ile karıştırılması zorlaştığında, kabartma tozu, sirke ile bardağa ilave edilir, daha sonra karışım, hamurun içine dökülür.
- Hamur bir spatula ile karıştırılır.
- Elenmiş unun geri kalanı kabın içine dökülür. Hamurun çok dik açılmaması, orta-kalın bal gibi gerilmesi gerektiği akıldan çıkarılmalıdır. Bu nedenle, belirli bir un markasına bağlı olarak, miktarı +/- 10-20 gram arasında değişebilir.
- Waffle demir ısıtma için ateşe yerleştirilirken, her iki tarafta da yaklaşık olarak aynı şekilde ısıtılması gerekir. Bu nedenle düzenli aralıklarla sürekli döndürülmelidir. Waffle demiri ısıtıldığında, iç yüzeyleri bir pişirme fırçası kullanılarak ayçiçek yağı ile kaplanmalıdır. Hamurun yeni bir bölümünü döşeyen her seferinde, yeniden kaplanmaları gerekir, fakat daha az yağ ile.
- Bir kaşık ve bir spatula kullanılarak, hamur, gözleme ütününün iç taraflarından birine yerleştirilir. Waffle demirinin mümkün olduğunca az soğuması için yağlamanın ve hamurun mümkün olduğu kadar hızlı bir şekilde döşenmesiyle ilgili tüm manipülasyonların yapılması gerekmektedir.
- Gofret ütüsü kapatılır ve ateşin üzerine konur, burada hamur her iki tarafta 3-4 dakika kızartılır. Kızartma işleminin sonunda, waffle'leri çıkarmaya devam eder ve kullanıma hazırdır. Afiyet olsun.
Video tarifi
Tarifin yazarından bir video detaylı pişirme ile tüm pişirme işlemini aydınlatacak. Eğer adım adım tarifte yeterince herhangi bir nokta tarif etmediyse, her zaman kurtarmaya gelir. Pişirmeye başlamadan önce videoyu izlemek de faydalı olacaktır. Böylece görev daha kolay ve daha anlaşılır hale gelecek ve daha az hata yapma fırsatı doğacak.
Gofretler çay için çok yönlü bir fırınlamadır ve bal, reçel, yer fıstığı yağı, sıvı çikolata ve diğer tatlılar için mükemmel bir temel oluşturur. Ek olarak, çok miktarda yağ içeren hamurun kendisi çok lezzetli ve besleyicidir ve bu nedenle waffle, yolda veya işte mükemmel bir atıştırmalıktır.İmalatlarında, bu örnekte olduğu gibi vanilya gibi çeşitli "tatlı" baharatlar veya tarçın, kakule, zencefil, karanfil, küçük hindistan cevizi veya limon kabuğu rendesi kullanabilirsiniz. Sovyet waffle demirindeki waffle'leri sevdin mi? Düşüncelerinizi veya düşüncelerinizi yorumlarınızı paylaşmak için paylaşın.
Diğer waffle tarifleri
Belçika waffle nasıl pişirilir
İyi okumalar!