Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:çalışma yüzeyi, oklava, çorba kaşığı, bıçak, fırın tepsisine, parşömen kağıt, fırın, güveç veya küçük bir tencereye.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Puf böreği | 1 paket (500 g) |
| şeker | 150-200 g |
| çikolata | 100 g |
| tereyağı | 50 g |
Pişirme adım
- Çalışma yüzeyine puf böreği koyarız: kendiniz pişirebilir veya hazır satın alabilirsiniz. Bir bıçak ve oklava kullanarak, ince bir dikdörtgen katman şeklini veriyoruz.
- Bir çorba kaşığı kullanarak, bütün hamur tabakasını eşit miktarda serpin ve ardından elinizle veya bir oklava ile hamurun içine bastırın.
- Ardından, kağıdın kenarlarını yavaşça merkeze doğru bükün, virajı düzeltin.
- Yine, elde edilen tabakayı şekerle serpin, sıkın ve kenarlarını sarın.
- Tuhaf bir hamur rulosu elde edilene kadar işlemi tekrarlıyoruz.
- Ruloyu 1 cm kalınlığında parçalı parçalar halinde kestik Standart bir puf böreği tabakasından yaklaşık 15 parça elde edilir.
- Fırın tepsisini yağlamıyoruz, sadece parşömen kağıdı ile örtüyoruz. Gelecekteki "kulakları" birbirinden 3-4 cm uzağa yayarız, çünkü pişmiş olduklarında çok gerilirler ve şekillerini değiştirirler.
- Onları önceden ısıtılmış bir fırında 20-25 dakika boyunca 210ºº'ye pişiriyoruz. Hazır kulaklar iyi esmerleşmeli ve bir mağazaya benzemelidir. Onları fırından çıkardık ve oda sıcaklığında soğumaya bıraktık.
- Bir güveçte veya küçük bir metal tavada, 100 g bitter çikolata (uygun olmasına rağmen) ve 50 g tereyağı koyun. Malzemeleri sıvı halde ısıtıyoruz. Aynısı su banyosunda veya mikrodalgada da yapılabilir.
- “Kulaklar” ve çikolata kütlesi hafifçe soğuduğunda, kulakları çikolataya batırın ve servis yapın. Çay, kahve, süt, meyve suyu ve diğer içecekler için mükemmeldir.
Biliyor musun Kurabiyeleri daha lezzetli ve daha aromatik hale getirmek için, tarçın, hindistan cevizi, kahve, vanilya, nane ve diğer ürünler gibi diğer küçük, gevşek malzemeleri tadınıza şeker ekleyin.
Video tarifi
Ayrıca puf "kulakları" yapmak için video tarifi hakkında bilgi sahibi olabilirsiniz. İçinde hamur ve çerez dolgusu ile doğru şekilde nasıl çalışılacağını, ne kadar ve hangi sıcaklıkta pişirildiğini ve orijinal şekilde nasıl dekore edileceğini göreceksiniz.
Artık çocukluktan tanıdık gelen lezzetli kulakları “kulakları” kısa sürede nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Çerezleri kendi elinizle yapmak her zaman bir zevktir ve bir damlalıktan gömülü olduğu için bir mağazadan çok daha iyi bir tadı olacaktır. Evde kurabiye pişirmeyi denedin mi? Lezzeti nasıl geliştirir ve çeşitlendirirsiniz? Hikayelerinizi yorumlarda paylaşın ve bu tarifi tamamlamak istiyorsanız yazın. Afiyet olsun, tüm mutfak fikirleriniz gerçekleşebilir!
Diğer kurabiye tarifleri
İyi okumalar!