Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bir mikrodalga; bir bıçak; kesme tahtası (çalışma yüzeyi); bir kase; yağlama için fırça; parşömen kağıdı; fırın; bir fırın tepsisine.
Maddeler
| tereyağı | 100-150 g |
| Puf böreği | 1 paket (satın alındı); veya 700-800 g ev yapımı. |
| Esmer şeker kamışı (beyaz da kullanılabilir) | 100-150 g |
Pişirme adım
- 100-150 gr tereyağı alıyoruz, küpler halinde kesiyoruz ve tamamen eritmek için mikrodalgada tutuyoruz.
- Puf böreğimizi (satın alınan veya ev yapımı) kesme tahtası veya çalışma yüzeyi üzerine yerleştiririz.
- Eritilmiş tereyağı ile, puf böreği bir fırça ile yağlayın.
- Şimdi hamuru kahverengi şeker kamışı (100-150 g) veya beyaz serpin. Tatmak için.
- Hamuru yuvarlamaya başladık.
- Hamuru yırtmamak için dikkatlice kenarlarından alın ve yavaşça içeriye doğru sarın.
- Ruloyu ortasından döndürün. Sonra da aynı şeyi tekrar ederiz. Kulakların şeklinde, ortada yuvarlanan 2 rulo alıyoruz. Bir bıçak alıp kurabiyelerimizi kestik. 1 cm genişliğinde bir yerde.
- Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün ve çerezleri yayın. Fırına koyduk ve kızarana kadar pişirin. 10-15 dakika.
- Kurabiye pişirildiğinde fırından çıkarın ve bir tabağa aktarın.
Ev yapımı Puf Böreği
Puf böreği dahil her şeyi kendiniz pişirmeyi tercih ediyorsanız, işte size pişirmeniz için küçük bir öneri.
İhtiyacınız olacak: tereyağı (300-360 g), un (500-600 g), su (220 mi), tuz (1 çay kaşığı),% 9 sirke (1 çay kaşığı) veya limon suyu.
Unu bir elek ile bir kabın içine eleyin. Tereyağı alırız (yalnızca buzdolabından), un içinde yuvarlayın ve kaba bir rende üzerinde bir hamur haline getirin. Sonra tereyağını unla birlikte ellerle ovala.
Bir bardak soğuk su (220 mi) alın ve 1 çay kaşığı içinde eritin. tuz ve 1 çay kaşığı. sirke% 9. Yavaş yavaş karıştırarak unu ve tereyağını dökün.
Şimdi elimizdeki hamuru bir topakta mümkün olduğunca çabuk topladık, böylece tereyağı erimeye başlamaz. Bir tuğla şeklinde toplayıp 1 saat boyunca buzdolabına koyarız. Hamur hazırdır ve yukarıdaki tarife göre çerezleri yuvarlamaya ve şekillendirmeye başlayabilirsiniz.
Video tarifi
Bu videoda tatlı "kulakların" aşamalı olarak pişirildiğini ve pişirildiğinde ne kadar iştah açıcı olduklarını göreceksiniz.
Puf böreği:
Çerezlerimiz hazır ve masada servis zamanı geldi. Bu harika ikram, çay, kahve ve seçtiğiniz herhangi bir tatlı içecek için uygundur.