Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- bir fırın;
- bir karıştırıcı;
- şekil;
- fırçalamak;
- iki kase;
- içerik maddeleri için kaplar;
- Bıçak.
Maddeler
- Yumurtalar - 4 adet.
- Şeker - 150 g
- Tuz - 1 tutam
- Su - 1 yemek kaşığı. l.
- Un - 115 g
- Vanillin - tatmak
- Tereyağı - 125 g
- Ilık süt - 500 ml
Pişirme adım
- 2 yumurta protein ve yumurta sarısına ayrılır.
- Buzdolabına sincap koydu. Sarısı şeker, su, vanilya ekleyin. Kütle beyazlaşıncaya kadar bir mikser ile çırpın.
- Unu dikkatlice dökün ve bir spatula ile karıştırın.
- Daha sonra ısıtılmamış erimiş tereyağını dökün.
- Birkaç geçişte ılık süt dökün. Karıştırınız.
- Hamur sıvı çıkıyor. Soğuk proteinlere tuz ilave edin, sabit tepelere kadar bir mikser ile çırpın.
- Hamura çırpılmış protein ekleyin ve bir çırpma teli ile hafifçe karıştırın.
- Formu yağla yağlar ve un serpin.
- Hamuru kalıba dökün, önceden ısıtılmış bir fırında 180 dereceye kadar pişirin.
- 55 dakika pişirin.
- Soğutulmuş turtayı bir bıçak ince bir bıçakla kesin. Bitti!
Pişirme çeşitleri
Bir tarifin bir pastasına bir nedenden dolayı "akıllı" denir. Pastanın adı, pişirme sürecinde bağımsız olarak bisküvi, krema ve yumuşak sufle dökülmesinden kaynaklanmaktadır. Hamurun tek bir tabakaya dökülmesine rağmen, bu "sihir" ortaya çıkar. Bitmiş kek yukarıdan pembe görünmeli ve pastanın ortasını hafifçe korkuttuğunuzda “titremelisiniz”. Pasta servis yapmadan önce tamamen soğutulmalıdır, bu yüzden pişirildikten sonra oda sıcaklığında birkaç saat bekletilir.
Bu pasta açık süslemeler gerektirmez, ancak basit malzemelerle daha da güzelleştirebilirsiniz. Pastayı pudra şekeri, hindistan cevizi ile süsleyin, buz yapın veya eritilmiş çikolata ile dökün - hem güzel hem de lezzetli olacak. Üst krema ile süsleyebilirsiniz.
Video tarifi
Gerçek bir akıllı pasta pişirmeyi öğrenmek için bu videoyu izleyin. Videonun yazarı ilk kez böyle bir pasta yapmaya çalışacak ve sonuçları sizinle paylaşmaya çalışacaktır. Güzel bir manzara var!