Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: orta boy tava, kesme tahtası, bıçak,
Maddeler
| ürün | sayı |
| Arıtılmış su | 1,5 l |
| Levrek (küçük boy) | 3 adet |
| Orta boy patates | 3 adet |
| soğan | 1-2 adet. |
| havuç | 1 adet |
| Tatlı biber | 1 adet |
| Acı biber | 1-2 adet |
| Tuz, baharatlar | tatmak |
Pişirme adım
Madde hazırlık
- Üç balık oluklu, pullardan arındırılmış, solungaçları alınmış ve kafaları kesilmiş olmalıdır. Karkasları akan su altında durulayın.
Biliyor musun Balık pullarının temizlenmesini kolaylaştırmak için, birkaç saniye kaynar suya batırın. Bu işlemden sonra, istenmeyen pulları geleneksel bir bıçakla çıkarmak çok daha kolay olacaktır. - 3 patates soyun ve orta büyüklükte küpler halinde kesin.
- İki küçük veya bir büyük soğanı küpler halinde kesin.
- Bir havucuyu küpler halinde veya ince bir saman şeklinde soyun ve kesin. Tatlı kırmızı biber de şeritler halinde kesilir.
- Ateşe bir buçuk litre temiz içme suyu koyun.
Çorba pişirme
- Kaynar suda, doğranmış patates, soğan, havuç koyun.
- Kaynar suyu tatlı biber ekleyin ve sıcak tadı. Ayrıca tuz ve baharat ekleyin. Malzemeler hazır olana kadar pişirin - yaklaşık 20 dakika.
- Belirtilen süreden sonra, hazırlanan tüneleri tavaya koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Nehir balığı kulaklarından hazır, afiyet olsun! Böyle bir çorba zengin, aromatik ve düşük kalorilidir.
Ev yapımı levrek balığı çorbası, lezzetli ve hafif bir yemektir. Diyet olarak kabul edilir ve vücut tarafından çok iyi emilir. Çabuk ve hazır malzemelerden hazırlanır.
Servis ve servis yöntemleri
Çorbayı kendinize ve akrabalarınıza güzel derin tabaklara dökünüzden emin olun ve servis yaparken, doğranmış dereotu veya maydanozla serpebilirsiniz. Her tabak küçük bir balık veya önemli bir bölümünü içermelidir. Bir dilim siyah çavdar ekmeği, ekmek kırıntısı veya krutonla yiyin. Bu kombinasyon kayıtsız kimseyi bırakmaz ve aileniz tekrar tekrar çorba yapmanızı ister.
Video tarifi
Nehir balığı hazırlığının aşamaları hakkında daha ayrıntılı bilgi için, aşağıdaki videoya bakınız. Karkasların nasıl temizleneceğini, sebzelerin nasıl kesileceğini ve kulağı nasıl kaynattığını göreceksiniz.
Diğer Çorba Tarifleri
Sazan Kulağı
Kremalı Somon Çorbası
Pembe somon çorbası
Kırmızı balık çorbası