Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Mikser, blender, fırın, ölçü kabı, un elek, kaşık, rende, fırın kabı.
Maddeler
| Maddeler | sayı |
| Balkabağı püresi | 250 g |
| Buğday unu | 220 g |
| Kahverengi şeker | 180 g |
| Kabartma tozu | 15 g |
| tuz | 0.5 çay kaşığı |
| yumurta | 2 adet |
| Bitkisel yağ | 120 ml |
| tarçın | 2 çay kaşığı |
| turuncu | 1 adet |
| Pudra şekeri | 1 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Her şeyden önce, kabak püresi pişirmek gerekir. Bunu yapmak için, küçük bir balkabağını ikiye bölün, tohumları bir kaşıkla dikkatlice çıkarın ve 190 derecelik bir sıcaklıkta 30-40 dakika fırına koyun. Hazır balkabağı çok yumuşak olmalıdır.
- Kabağı soğutmak için fırından çıkarın, ardından hamuru kabuktan ayırın.
- Hamuru bir blender ile düzgün bir kıvamda öğütün veya bir elekle ovalayın.
- Büyük bir kap alın ve 180 g kahverengi şeker, 0.5 çay kaşığı birleştirin. tuz ve 2 yumurta.
- 5-6 dakika boyunca pürüzsüz, düz bir kütle içinde çırpın. Kütle hafifletilmeli ve hacimde hafifçe artmalıdır.
- İnce bir rende üzerinde kabuğu portakal rendesiyle ovalayın. Beyaz tabaka yemeğin acılığını verdiği için kabuğun sadece turuncu kısmını ovalayın. Kütle parladığında, 15 g kabartma tozu, 2 çay kaşığı ekleyin. tarçın, portakal kabuğu rendesi.
- 250 gr balkabağı püresini ölçüp bir kaseye ekleyin.
- 120 ml herhangi bir kokusuz bitkisel yağ da diğer bileşenlere eklenir.
- Sonunda, daha önce bir elek ile elenmiş olan 220 g buğday unu ekleyin ve karıştırın. Hamur pürüzsüz olana kadar bir mikser ile çırpılır.
- Fırın kabına bitkisel yağ veya margarin sürün ve üzerine un serpin.
- Hamuru bir kalıba aktarın ve fırını önceden ısıtılmış fırında 170-180 dereceye yerleştirin.
- Cupcake yaklaşık 45-55 dakika içinde hazır olacak. Bitmiş keki kahverengimsi bir renk tonu vardır. Soğutulmuş keki üzerine pudra şekeri serpin ve porsiyonlu dilimler halinde kesin. Çay veya kahve için servis yapın. Afiyet olsun!
Faydalı Bilgiler
- Ayçiçek yağı kullanılabilir ve daha hafif bir tat için fındık, susam veya hindistancevizi alabilirsiniz.
- Un yerine, bir fırın tepsisine kakao tozu serpilebilir, bu pastaya bir çikolata kabuğu ve aroma verir.
- İstenirse, tarçın yerine vanilin, kakule, hindistan cevizi veya zencefil kullanılabilir.
- Pastanın hazırlığı, tahta bir şiş veya kürdan ile kontrol edilebilir. Sadece çörekleri çeşitli yerlere deler ve şişine bakın. Kuru ve yapışkan hamursuz olmalı.
- Portakal yerine limon kabuğu rengini kullanabilirsiniz.
- Kabak püresi, buzdolabında üç güne kadar saklanabilir. Ayrıca küçük porsiyonlarda dondurulabilir ve fırınlama, çorba veya tahıl gevreklerinde kullanılabilir.
Video tarifi
Bir adım adım video tarifi size kabaklı kek yapmak için tüm işlemleri gösterecektir.
Bu kek, herhangi bir çay partisine harika bir katkı olacak. Bu tarife olası eklemelerin yanı sıra yorumlarınızı ve istediğiniz çörekleri paylaşın.
Diğer cupcake tarifleri
İyi okumalar!