Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- mutfak bıçağı - 1 adet;
- çorba kaşığı - 1 adet;
- kesme tahtası - 1 adet;
- pişirme için fırından fırın tepsisi - 1 adet;
- bir fırın tepsisinin boyutunda folyo veya parşömen - 1 adet;
- mutfak fırçası - 1 adet;
- mutfak spatula - 1 adet;
- bir fırın;
- servis tabağı - 1 adet.
Maddeler
| Küçük balkabağı | 300 g |
| bal | 40 g |
| tereyağı | 10-20 g |
| Susam tohumları | 20 g |
| tarçın | tatmak |
| Dekorasyon için kuru üzüm | tatmak |
Pişirme adım
Biliyor musun Kullanımdan önce, kuru üzümler 20 dakika ılık suya batırılabilir, daha sonra kuru üzümler sulu ve yumuşak hale gelir ve faydalı özellikleri değişmez.
Yemek yerken, meyveleri düzleştirilmiş ve doymuş bir turuncu renge sahip ince gövdeli balkabağı çeşitlerinin alınması daha iyidir. Bu çeşitler daha etli ve tatlıdır.
- Kabağı ikiye bölün, bir çorba kaşığı tohumlardan temizledik. Bir fırın tepsisini fırından alıp 180 dereceye kadar ısıtmak için fırını açtık. Bir bıçakla, kabuğun 1 / 2'sini (yaklaşık 300 g) kabuğun kabuğunu soyun. Balkabağının ikinci yarısını bir dahaki sefere ertelemek veya başka bir yemek hazırlamak.
- Kabağı dilimler halinde kesin (yarım halka). Dilimler çok büyükse, iki parçaya bölebilirsiniz. Tereyağını uygun bir şekilde eritin. Fırın tepsisini folyo veya parşömene göre boyutlandırın. Bir pişirme fırçası kullanarak tereyağı (10-20 g) ile hafifçe yağlayın.
- Kabak dilimlerini bir fırın tepsisine yayıyoruz, tüm yüzeyine eşit olarak dağıtıyoruz.
- Bir mutfak fırçası kullanarak, her bir parçayı balla hafifçe yağlayın (yaklaşık 20 g gerekir).
- Balın üzerine tarçın serpin, ardından susam (20 g) ekleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında pişirme tabakasını 20-30 dakika boyunca çıkarın. Zaman sonra balkabağını fırından alıp servis tabağına bir spatula ile yayıyoruz. Bir mutfak fırçası kullanarak balkabağını kalan balla (yaklaşık 20 g) yağlayın, üstüne kuru üzüm serpin (tadına bakın).
Kabak hazır, afiyet olsun!
Video tarifi
Önerilen tarif videosunda, fırında ballı balkabağı işleminin tamamını açıkça göreceksiniz. Çok net ve kısa bir video pişirme sürecinde size yardımcı olacak.
Sevgili okurlar, herhangi bir sorunuz varsa veya tarifle ilgili görüşünüzü belirtmek istiyorsanız, pişirme sonuçlarınızı paylaşmak istiyorsanız, lütfen yorumlarınızı aşağıya bırakın. Görüşleriniz, ekleriniz ve yorumlarınızla ilgileniyoruz. Yemek pişirme, mutfak sanatları ustalığı ve iyi bir ruh hali için iyi şanslar!