Pirinç ile lezzetli kabak için mercimek tarifi 🍲

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: cam, mutfak tartıları, çay kaşığı, kesme tahtası, bıçak, kazan, mutfak ocağı, oluklu kaşık.

Maddeler

Pişirme adım

1. Yarım halka halinde 0,15 kg soğan kesilir.
   
2. İnce şeritler halinde havuç (0,3 kg) kesin.
   
3. Deriden ve tohumlardan 0.4 kg ağırlığındaki bir balkabağını soyun, eti küçük parçalara ayırın.
   
4. Bir kazanda 0,5 su bardağı bitkisel yağı ısıtıyoruz.
   
5. Kıyılmış soğanı tereyağına koyun ve birkaç dakika yüksek ateşte kızartın.
   
6. Soğana havuç ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha kızartın. Sebze kitlesine bir tutam kırmızı öğütülmüş biber ekleyin. 0,5 çay kaşığı dökün. kişniş. Kavurma 1 çay kaşığı koymak emin olun. kimyon. Tatmak için tuz.
   
7. Dilimlenmiş balkabağını kazanın içine yayarız, karıştırırız, kütleyi birkaç dakika kızartırız.
   
8. Sebzeleri tamamen örtecek şekilde kazanın içine sıcak su dökün. 2 dakika boyunca yüksek ateşte kaynatın. 2 bardak pirinç ile iyice durulayın (boşaltma suyu tamamen temizlenene kadar durulayın). Pirinci bir kazan içine koyarız, karıştırmadan, oluklu bir kaşıkla düzleştiririz. Pirinci 0,5-1 cm kaplayacak şekilde su ekleyin.
   
9. Kazanı bir kapakla kapatıyoruz ve su yukarıdan pilav emilene kadar pilavı yüksek ateşte pişiriyoruz. Sonra pirinçleri küçük bir kapta (karıştırmadan) toplamak için oluklu bir kaşık kullanıyoruz ve ateşi çok zayıf bir birine tutturuyoruz. Kazanı bir kapakla tekrar kapatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
   
10. Sebzeli pirinci karıştırın.
    

Pilav sıcak servis edilir.

Video tarifi

Lezzetli bir vejeteryan pilavının balkabağı ile pişirilmesi zor bir işlem değildir, bunu videoyu izleyerek görebilirsiniz.

Faydalı Bilgiler

• Evinizde bir kazan yoksa, pilavı kabak ile hazırlamak için bir tencere ya da kalın tabanlı bir tava kullanın.
• Böyle bir pilavda, istenirse kızamık, zerdeçal, sarımsak ekleyebilirsiniz.
• Kuru erik ve kuru üzüm eklerseniz, kabak pilavı ile tuhaf ve çok renkli bir lezzet elde edilir.
• Bu pilavın yanı sıra yeşil turp servis edebilir, ince dilimler halinde dilimlenmiş ve bitkisel yağ ile baharatlanmış veya domates ve soğan salatası servis edebilirsiniz.