Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- Yavaş Tencere;
- Kettle;
- bir karıştırıcı;
- mutfak terazileri;
- 200 g bir bardak;
- bir bıçak;
- derin kase;
- derin ve düz plakalar;
- servis tabağı;
- bir elek;
- yemek kaşığı ve çay kaşığı;
- silikon fırçası;
- kağıt havlular;
- selofan torbası;
- sıcak için tutacaklar.
Maddeler
| ürün | sayı |
| süzme peynir | 400 g |
| şeker | 250-280 g |
| tereyağı | 200-210 g |
| tavuk yumurtası | 4 adet |
| kuru üzüm | ½ yığını. |
| kabartma tozu | 1 çay kaşığı |
| elma sirkesi | 1 çay kaşığı |
| buğday unu | 2.5-3 yığını. |
| ekşi krema | 4 yemek kaşığı. l. |
| fındık | tatmak |
| üzüm | tatmak |
| bitkisel yağ | 1-1.5 Sanat. l. |
Pişirme adım
- 200 g tereyağını oda sıcaklığında önceden yumuşatın. Ayrıca ½ fincan kuru üzüm, bir kabın içinde kaynar suyu dökerek kabarmasını sağlar. Yağı orta dilimler halinde kesin ve bir mikser kasesine veya derin bir kaseye yerleştirin. Tereyağına 250 g şeker dökün. Homojen bir kalın kütleye kadar tereyağı ve şekeri bir mikser ile orta hızda karıştırın.
- Sırayla, kaseye 4 tavuk yumurtası ekleyin ve karıştırıcı ile çırpın.
- Daha sonra tereyağı-yumurta karışımına 400 g süzme peynir ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar her şeyi bir karıştırıcı ile iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak biraz vanilya ekleyin.
- Karıştırıcı kabına 1 fincan buğday unu eleyin.
- Bir çorba kaşığı içinde, 1 çay kaşığı söndürün. kabartma tozu, 1 çay kaşığı. elma veya normal sofra sirkesi ve hemen kasedeki tüm malzemelere ekleyin. Her şeyi bir kaşıkla hafifçe karıştırın ve ardından pürüzsüz olana kadar bir mikser ile çırpın.
- Karıştırıcı kabına 1 fincan un ilave edilir ve önce bir kaşıkla, sonra da karıştırıcı ile yavaşça karıştırılır, böylece topak olmaz ve bir hamur elde edilir. Bir başka ½ bardak unu eleyin ve iyice karıştırın.
- Kuru üzümleri boşaltın ve kağıt veya mutfak havlusu üzerinde kurulayın.
- Sonra plastik bir torbaya dökün, 1 çorba kaşığı ekleyin. l. unu ve iyice kuru üzüm toplayın, böylece daha sonra hamur içinde eşit bir şekilde dağılır. Hazırlanan kuru üzümleri hamurun içine dökün ve bir kaşıkla iyice karıştırın.
- Çok pişirici haznesini, silikon bir fırça kullanarak bitkisel yağla iyice yağlayın. Sonra lor hamurunu içine yerleştirin ve eşit bir şekilde kaseye dağıtın.
- “Pişirme” modunu açın ve pişirme süresini 1 saat 20 dakikaya ayarlayın. Bu süreden sonra, keki bir tahta kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin.
- Sonra kaseyi çıkarın ve keki bir plaka üzerine çevirin ve daha sonra üst kısmı da kızarmak için tekrar kaseye yerleştirin. 5 dakika boyunca "Multi-cook" modunu seçin. Multicooker'inizin böyle bir işlevi yoksa, 3 dakika boyunca “Fry” veya 5 dakika boyunca “Baking” seçeneğini seçin.
- Hazır olduğunuzda çörekleri çok pişiriciden çıkarın ve bir tabağa yerleştirin. Kek soğurken, ekşi bir krema hazırlayın. Bunu yapmak için, 4 yemek kaşığı karıştırıcı kabına koyun. l. ekşi krema bir dilim ile ve 4 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker. Şekeri tamamen çözmek için pürüzsüz olana kadar karıştırıcı ile iyice çırpın.
- Lor pastasını 2 kek halinde kesin.
- Üstteki keki çıkarın ve hafifçe içten krema ile gresleyin ve bol miktarda ekşi krema ile yağlayın.
- Sonra kekleri birleştirin ve üstüne çörek ekşi kremayla kaplayın.
- Süslemek için istediğiniz cevizleri kesin ve bir çörek üzerine serpin. Ayrıca üzümleri yarıya indirebilir ve üstüne koyabilirsiniz. Hamur işlerini beğeninize göre dekore edebilirsiniz.
Video tarifi
Bir kek için yumuşak bir lor hamurunun pişirilmesi ve sonra yavaş bir tencerede pişirilmesi ve güzelce süslenmesi, videoyu izleyebilirsiniz.
Bu tarif için süzme peynirli kek çok lezzetli, sırılsıklam ve yumuşak - böyle bir tatlıdan uzaklaşmak imkansız. Kendin pişir ve harika malzemelerin basit malzemelerden yapıldığını göreceksin. Tarif hakkındaki izlenimlerinizi yorumlarda paylaşın ve peynirli hamur işlerini nasıl dekore ettiğinizi bize anlatın.