Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın, hamur yoğurma kase, silikon pişirme kabı, mutfak spatula, pişirme için metal halka.
Maddeler
| süzme peynir | 400 g |
| buğday unu | 2 yığını |
| şeker | 2 yığını |
| yumurta | 4 adet |
| tereyağı | 4 yemek kaşığı. l. |
| ekşi krema | 4 yemek kaşığı. l. |
| soda | 1 çay kaşığı |
| bitkisel yağ | 2-3 çay kaşığı |
| sirke | 1 çay kaşığı |
| pudra şekeri | 1 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- 400 gram süzme peyniri derin bir kaba koyun, içine dört tavuk yumurtası sürün, bir mutfak spatülü ile karıştırın. Bu karışıma iki bardak toz şeker ekleyin, tekrar iyice karıştırın ve homojen bir kütle elde etmeye çalışın.
- Mikrodalgada eritin 4 yemek kaşığı tereyağı, ayrıca süzme peynir ve şekerli bir kabın içine koyun. Buraya dört yemek kaşığı ekşi krema, tercihen yüksek oranda yağ içeriğini ekleyerek pürüzsüz hale gelene kadar tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.
- Küçük bir kapta, bir çay kaşığı kabartma tozu ve bir çay kaşığı sirke karıştırın. Bu karışımı lorun içine ekleyin, homojen bir kütle elde etmek için 1-2 dakika karıştırın. Bileşenlerin iyi dağıldığını gördükten sonra, daha önce bir elek ile elenen kabın üzerine 2 su bardağı buğday unu ekleyin. Ayrıca pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Silikon bir kek pişirme kabı alıyoruz, az miktarda bitkisel yağla (2-3 çay kaşığı) yağlayıp hamuru içine koyuyoruz. Tek tip bir katmana yerleştiriyoruz, fırına gönderiyoruz, 180-40 dakika ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Burada pişirme süresi bağımsız olarak ayarlanabilir, ürünün pişirildiği fırına bağlı olarak artabilir veya azalabilir. Pastanın hazır olup olmadığını tahta bir sopa ile kontrol edebilirsiniz.
- Kek pişirildiğinde fırından çıkarın, hafifçe soğuyuncaya kadar bir süre bekleyin, silikon kalıptan kolayca çıkarın.
- Aromatik lor ürününü düz bir tabağa yaytık, bir çorba kaşığı miktarına az miktarda şeker tozu serpin. Porsiyonlar halinde kesin, çay için servis yapabilir. Pasta çok yumuşak, lezzetli, hoş kokulu, ağız sulandıran.
Faydalı Bilgiler
- Silikon formu çok yumuşaktır, lor hamurunun ağırlığı altında bükülebilir. Cupcake'ı fırına göndermeden önce, formu özel bir pişirme çemberine yerleştirmeniz gerekir, bu cupcake'nin istenen pozisyonda kalmasına ve şeklini korumasına yardımcı olur.
- Bir kek için süzme peynir alırken, yağlı süzme peynir seçin, tazeliğine dikkat edin, ürünün asidik olmaması önemlidir.
- Ürünü hazırlarken yağlı ve yağlı olmayan ekşi krema kullanabilirsiniz.
- En yüksek kalitede buğday unu kullanın; bu, böyle hassas bir şekerlemenin mükemmel tadına ve görünümüne katkıda bulunacaktır.
- Kek pişirme çantanız yoksa, başka bir form kullanabilirsiniz, ancak bu zaten sahte bir kek olacaktır.
Video tarifi
Videodan, kullanılan malzemelerin miktarı hakkında çok uygun ve ayrıntılı bilgiler alacaksınız, hamurun kek ve fırınlama için hazırlanma sürecini göreceksiniz.
Sevgili okuyucular, sık sık çok çeşitli olan kek pişirmenin yeni yollarını öğrenmek istersiniz. Birçok ev kadını aileleri için kek pişirmektedir, bu özellikle Paskalya arifesinde doğrudur. Bu yazıdaki tarifi paylaşın. Bize kek tariflerinden bahset. Sevdiklerinize kek pişirmek için bir makale tarifi kullandınız mı?