İnanılmaz Lezzetli Cheesecake

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• bir fırın;
• çapı 12-15 cm'den fazla olmayan bir merkezle pişirme için bir tava;
• bir karıştırıcı;
• büyük ve orta boy kase;
• bir bıçak;
• bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığı;
• kürek;
• mutfak fırçası

Maddeler

Pişirme adım

1. İlk 2 yumurta orta büyüklükte bir kaseye bölünür. Dar ve yüksek olması arzu edilir, bu nedenle yumurta yenmek için daha iyi olacaktır.
   
2. Yumurtalar, kalın bir köpük oluşana kadar bir mikser ile dövülür. Zamanla, yüksek hızda yaklaşık 3 dakikadır.
   
3. Karıştırıcı kapatılmadan, aynı kaba 350 gram şeker eklenir. Daha sonra kullanılan süzme peynir ekşi ise daha fazla katmaya değer. Şekeri birkaç kez dökün, böylece her porsiyondan elde edilen taneleri dövülmüş yumurtada neredeyse tamamen çözülür.
   
4. Şimdi 150 gram erimiş ve soğutulmuş tereyağı kaseye dökülür. Bundan sonra, karışım tekrar homojen bir kütleye kadar 3-4 dakika süreyle bir mikser vasıtasıyla iyice karıştırılır.
   
5. 250 gram peynir, çırpılmış malzemeli bir kabın içine yerleştirilir ve yine kabın içindeki malzemeler, bir karıştırıcı ile homojen bir kütleye parçalanır.
   
6. Daha sonra, toplanan miktarın yaklaşık 1 / 3'ü kaseye eklenir.
   
7. Bir bardak içine 1/2 çay kaşığı soda dökülür ve söndürmek için yaklaşık 3-4 çay kaşığı sirke ilave edilir.
   
8. Daha sonra karışım bir kaşıkla karıştırılır ve çırpılmış hamur içine dökülür.
   
9. Şimdi kasedeki kütle tekrar iyice karıştırıldı. İlk önce, orta hızda ve sonra yüksek, genel olarak, 2-3 dakika.
   
10. Orta kaseden gelen hamur, bir spatula ile hacimsel bir kaseye aktarılır. Kaseye 6 yemek kaşığı un ilave edilir. Eklenen unun toplamı büyük ölçüde hamurun kıvamını belirleyen lorun yoğunluğuna bağlıdır. Daha yoğunsa, daha az un gerekecek.
    
11. Daha sonra, kasenin içeriği bir spatula ile biraz karıştırılır ve bundan sonra kütle tekrar bir karıştırıcı ile çırpılır. Sonuç olarak, tutarlılık ekşi kremadan biraz daha kalın olmalıdır.
    
12. Kuru üzüm, hamurun sonuna kadar, standart kabın yarısından biraz az miktarda ilave edilir. Daha sonra, hacim boyunca dağıtılacak şekilde karıştırmanız gerekir.
    
13. Hamur dökülmeden önce, kek tavası bir pişirme fırçası kullanarak tüm iç yüzeyine bitkisel yağ ile yağlanır.
    
14. Bir spatula yardımıyla kaseden çıkan hamur kalıba aktarılır ve tesviye edilir. Sonra, 5 dakika bekletmesi gerekiyor.
    
15. Bu sırada, fırın 200 ° C sıcaklıkta ısınmaya başlar Beş dakika sonra, hamur tavası fırına hareket eder. Bu durumda, sıcaklığı 160 ° C'ye düşürmeniz gerekir. Bir kekin pişirilmesi yaklaşık 40-60 dakika olacaktır, çoğu fırınlara bağlıdır. Pişirmeye hazır olup olmadığını bir kürdan ile delerek kontrol edebilirsiniz. Temiz ve kuru ise, dışarı çekebilirsiniz. Pişirme periyodunun sonunda, kalıbın fırından çıkması ve keki ters çevirerek keki ondan çıkarması beklenir. Bu pişirme işlemini tamamlar, afiyet olsun.
    

Video tarifi

Yazarın videosu, fırında lor peyniri yapmanın tüm inceliklerini ayrıntılı yorumlar ve ipuçları ile açıkça göstermektedir. Yol gösterimi yeterince ayrıntılı değilse veya bir noktayı net bir şekilde tarif ederse, her zaman kurtarmaya gelir. Ayrıca, pişirmeye başlamadan önce videoyu izlemek yararlı olacaktır. Böylece, nasıl ve ne zaman yapılacağının sonuçta bağımsız eylemleri kolaylaştıracağı ve hata olasılığını azaltacağı ortaya çıkacak.

Diğer cupcake tarifleri