Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- blender,
- 21'e 10 cm şekil
- bir kaşık
- küçük bir kase
- bir kase
- parşömen kağıdı veya sarılmak filmi
- buzdolabı,
- mikrodalga.
Maddeler
- % 9 - 300 g arasında yağ içeriği olan lor
- % 20 - 300 g yağ içeren ekşi krema
- Şeker - 100 g
- Vanilya Şekeri - 1 poşet
- Jelatin - 1 yemek kaşığı. l.
- Su - 50-60 g
- Taze çilekler - 400 g
- Çerezler - 7 adet.
Pişirme adım
- Anlık jelatini (1 çorba kaşığı) küçük bir kaseye dökün ve oda sıcaklığında (50-60 ml) suyla doldurun. İyice karıştırın ve jelatini 15-20 dakika kabarmaya bırakın.
- Büyük bir kapta, peyniri% 9 (300 gram) yağ içeriği ve ekşi kremayla% 20 yağ içeriği (300 gram) ile birleştirin.
- Süzme peynir ve ekşi krema şeker (100 gram) ve vanilya şekeri (1 poşet - 10 gram) ekleyin.
- Kasenin içindekileri pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.
- Şişmiş jelatini çözün. Bu, mikrodalgada, 10 saniye boyunca iki kez açılarak, her bir katmadan sonra kütlenin karıştırılması veya bir su banyosunda yapılabilir. Jelatinin kaynamaması önemlidir, aksi takdirde özelliklerini kaybeder ve tatlı donmaz.
- Çözünmüş jelatinde, karıştırıcı ile harmanlanmış kütlenin 1 çorba kaşığı koyulur, iyice karıştırılır. Harmanlanmış kütleye bir kabın içinde jelatin dökün. Her şeyi iyice karıştırın, böylece jelatin eşit bir şekilde dağılır ve kütleye müdahale eder.
- Parşömen kağıt veya sarılmak film ile 21 x 10 cm form örtün.
- “Fırında Süt”, “Çay İçin” veya “Napolyon” gibi formun altına çerezler yerleştirin.
- Kurabiye üzerine biraz süzme peynir ve ekşi krema dökün ve taze meyvelerin tamamını (meyvelerin boyutuna bağlı olarak 10-12 adet) koyun, yıkayın, soyun ve kurutun.
- Meyvelerin üzerine, kalan lor ve ekşi krema kitlesini dikkatlice dökün.
- Kalıp sarılmak film ile örtün ve tatlıyı tamamen katılaşana kadar en az 4 saat buzdolabında bekletin.
Tatlı porsiyon ve dekorasyon seçenekleri
Tamamen dondurulmuş tatlıyı kalıptan çıkarın ve kare veya dikdörtgen bir tabağa yerleştirin. Üstüne taze bütün ve dilimlenmiş çilek yığını. Taze nane yaprakları ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin. Tatlıyı bütün olarak servis edin ve daha sonra her bir parçayı porsiyonlu bir tatlı tabağı üzerine koyarak kısımlara bölün. Doğal kahve çekirdekleri tatlıya iyi gelir.
Video tarifi
Hafif lor tatlısı jelatin ile nasıl pişirilir, videoyu izleyin.
Süzme peynirden lezzetli ve yumuşak bir tatlı yapmak için tarifi öğrendiniz. Tarif çilek kullanmayı önerir, ancak bunu mevsimdeki diğer meyvelerle (ahududu, böğürtlen, kiraz, kuş üzümü ve diğerleri) değiştirebilirsiniz. Ayrıca beyaz filmlerden soyulmuş muzlar, portakal dilimleri veya konserve şeftali alabilirsiniz. Tatlı, büyük bir formda oluşturulabilir veya kaseler, bardaklar veya küçük silikon kalıplar kullanılarak hemen kısımlara dökülür. Tatlıları çeşitli çikolata, hindistancevizi gevreği veya meyve sosları kullanarak damak tadınıza göre süsleyebilirsiniz.