Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir fırın;
- hamur için derin kase;
- ölçü kabı veya ölçekleri;
- bir elek;
- bir kaşık;
- rende;
- mutfak tahtası;
- bıçak veya plastik spatula;
- oklava;
- bir fırın tepsisine.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Süzme peynir | 500 g |
| tereyağı | 200 g |
| un | 350-400 g |
| Kabartma tozu | 2 çay kaşığı |
| tuz | 1/2 çay kaşığı |
| şeker | 100 g |
| Vanilya şekeri | tatmak |
| tarçın | tatmak |
| Pudra şekeri | tatmak |
Pişirme adım
Hamur yoğurma
- Test için, bir kabın içinde 350 gram un, 1/2 çay kaşığı tuz ve 2 çay kaşığı kabartma tozu birleştirin. İyice karıştırın, böylece tuz ve kabartma tozu una eşit bir şekilde dağıtılır.
- 200 gram soğuk tereyağı alın ve kaba unu doğrudan rendeleyin. Unun tereyağını örtmesi için zaman zaman ellerinizle karıştırın.
- Bir kase tereyağa 500 gram peynir ilave edip unu kesin ve elinizle hamuru yoğurun. Süzme peyniri bir elek ile öğütmek gerekmez. Unun miktarı, süzme peynirin yağ içeriğine ve nemine bağlıdır. Islakken, daha fazla una ihtiyaç duyulur. Hamurun yapışkan olduğunu düşünüyorsanız, üzerine biraz un ekleyin.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir masaya veya mutfak masasına koyun. Yoğurmaya devam et. Hafifçe yapışkan hale gelmesi gerekir, ancak formda kalsın. Hazırlığı bu yolla kontrol edebilirsiniz: eğer kırılırsa hamurdan küçük bir parçayı koparın, ancak gerilmezse, hamur hazırdır.
- Bir hamur top oluşturun ve az miktarda un serpin. Sarılmak film veya torbaya sarın ve 1 saat boyunca buzdolabında. Donmalı ve ellerinize yapışmamalı.
Biliyor musunSüzme peynirin faydalarını herkes bilir. Ancak bu tür simitlerin cazibesi, süzme peynirin ısıl işlem sırasındaki özelliklerini muhafaza etmesidir (kalsiyum miktarı değişmeden kalır). Normal formunda süzme peynir sevmeyenler için, bu pişirme seçeneği çok lezzetli ve sağlıklı olduğu ortaya çıktığından mükemmel bir seçenek olacaktır.
Simit oluşumu
- Soğuduktan sonra, hamuru un serpilmiş bir masanın üzerine koyun. 4 eşit parçaya bölün.
- Her parçayı düz bir dairede bir oklava ile açın.
- 25 gram şeker, vanilya şekeri ve tarçın karışımı ile serpin (baharatlar zevkinize göre değişebilir). Eğer böyle çörekleri tekrar pişirirseniz, lezzetleri çeşitli dolgular ile değiştirilebilir. Bu aşamada, şeker ile birlikte ayrıca süzme peynir, elma, kurutulmuş meyveler veya reçel ekleyin. Hamur oldukça basit olduğu için sonsuz deney yapabilirsiniz.
- Bir bıçak veya plastik bir spatula kullanarak (ayrıca bir pizza bıçağı da kullanabilirsiniz), hamur çemberini eşit üçgenlere bölün. Yaklaşık 12 parça açmalılar.
- Geniş bir kenardan dar bir rulodan simitlere her üçgen.
- Simitleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun.
- Onları fırına gönderin, 20-25 dakika boyunca 180 derece ısıtılmış. Simit biraz büyümeli ve sararmalıdır, fakat hamurda şeker olmadığı için altın bir kabukla örtülmezler.
- Bitmiş, hala ılık simitleri pudra şekeri serpin.
Video tarifi
Video, süzme peynir hamuru simit yapmak için ayrıntılı bir tarif gösterir. Onu izledikten sonra, böylesine lezzetli ve hoş kokulu bir tatlıyı pişirmek oldukça basit olacaktır.
Sevgili okuyucular, hiç süzme peynirli simit yaptınız mı? Bu seçeneği hazırlıkları için nasıl buluyorsunuz? Yorumlarınızı veya eklemelerinizi aşağıdaki yorumlarda tarifle paylaşın.
Diğer pişirme tarifleri
İyi okumalar!