Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- fırın;
- bir fırın tepsisine;
- silikon kek pişirme kabı, 12 adet;
- mutfak robotu veya mikser;
- un için elek (veya ovalama peyniri);
- küçük bir süzgeç;
- blender
- mutfak fırçası;
- tahta şiş veya tahta kürdan.
Maddeler
| isim | sayı |
| Buğday unu | 200 g |
| Homojenize süzme peynir,% 9 yağ içeriği | 180 g |
| Toz şeker | 200 g |
| Oda sıcaklığında tereyağı | 100 g |
| Tavuk Yumurtası | 2 adet |
| Kristal vanilin | kaşık ucunda |
| Kabartma tozu | 1 çay kaşığı |
| Bitkisel yağ | 30-40 ml |
| Pudra şekeri | 30 g |
Pişirme adım
- Bir mutfak robotu veya miksere bir kaseye 100 gram yumuşak tereyağı koyun. Önceden (20-25 dakika) ürünü yumuşatmak için buzdolabından çıkarın. Tereyağına 200 gram toz şeker ekleyin. Yağı şekerle düşük hızda öğütün. İyi şeker almak daha iyidir, bu yüzden işlem daha hızlı ilerler. Bileşenleri karıştırdıktan sonra, dönme hızını arttırın, böylece kütle biraz kırılır (3-4 dakika).
- Kütle için 180 gram homojenleştirilmiş kalın lor (% 9) ekleyin. Karışımı homojen bir karışım elde edene kadar düşük hızda çırpın. Ev yapımı peynir veya granül ekşi süt ürününüz varsa, bir blender ile önceden zımbalayın, ince bir elek ile silin.
- Kütleyi dövmeye devam ederken, kristal vanilin (kaşık ucuna) veya bir torba vanilya şekeri (5-8 gram) ekleyin. Bir seferde birer adet karıştırıcı kasesine 2 tavuk yumurtası kırın. Aynı tipte yemyeşil bir kütlenin oluşumundan sonra, karıştırıcıyı kapatın. 200 gram önceden elenmiş unu, hamur için 1 çay kaşığı (tepesiz) kabartma tozu ekleyin. Kuru malzemeleri iyice karıştırın. Mikseri düşük hızda çalıştırın. Un karışımını küçük parçalar halinde (bir çay kaşığı) kitleye ekleyin. Orta tutarlılık testi elde edilene kadar yoğurun.
- Pişirme fırçasını kullanarak bitkisel yağ (30-40 ml) içeren kekler için silikon kalıpları (12 parça) yağlayın. Çerez kesicileri fırın tepsisine yerleştirin.
- Her formu süzme peynir hamuru hacminin yaklaşık yarısı kadar doldurun.
- Fırında pişirin, kızarana kadar 30-35 dakika 200 ° C sıcaklığa ısıtın. Tahta kürdan ile pişirme hazırlığını kontrol edin. Top kek hazırsa, ürünü deldikten sonra kuru kalacaktır.
- Soğutulmuş lor muffinlerini üstüne pudra şekeri ile küçük bir süzgeçten serpin.
Biliyor musunLor muffinlerine kuru üzüm, kıyılmış kuru kayısı, kıyılmış kuru erik, taze meyveler ve meyve parçaları, çikolata parçaları koyabilirsiniz. Bu tür cupcakes ayrıca, hamur işlerini daha da orijinal yapan renkli hamurdan da yapılır. Pişirme, buzlanma, fondan, eritilmiş çikolata, serpme ve diğer yöntemlerle süslenir. Sık sık ev hanımları bu tatlıları, meyve reçeli, reçel, reçel, kaynamış yoğunlaştırılmış sütle doldurun.
Video tarifi
Lor muffin yapmak için bu tarif İnternetteki en iyi biridir. Test kuruluşunun her adımını, tatlının tasarımını ve fırınlanmasını basit ve net bir şekilde açıklar.
Umarız tarifi okuduktan ve videoyu izledikten sonra kesinlikle bu leziz davranışı yapacağınızı umarız. Süzme peynirdeki hassas aromalı kekler ailenizi şımartmak için harika bir yoldur.