Her hostes cephanelik birkaç hızlı test tarifleri olmalıdır. Ne de olsa, aileniz hamur işlerini seviyorsa, her gün lezzetli bir şeyler yapmanız gerekebilir. Bunu yapmak için, maya olmadan börek hamur yapmak için seçenekleri stoklayabilirsiniz. Maya kütlelerinin aksine, bununla çalışmak yaklaşık bir saat sürer. Ve yoğurma işleminden hemen sonra kelimenin tam anlamıyla pişirebilirsiniz.
Popüler mayasız hamur çeşitleri
Hamur işi için mevcut tarifleri türüne göre ayırmak oldukça zordur, çünkü kelimenin tam anlamıyla bir çift malzemeyi değiştirmek tadı tamamen değiştirir. Ancak genel olarak, pişirmeyi planlarken aşağıdakiler göz önünde bulundurulmalıdır.
- Tatlı kekler pişirecekseniz, ekşi kremalı pasta tarifini kullanın. Yumuşak ve hafif olduğu ortaya çıkar ve fırında pişirildikten sonra mükemmel şekilde "hisseder".
- Taze hamur işleri planlıyorsanız, kefir turtaları için bir hamur hazırlayın. Et, karaciğer dolgusu, yeşillikli bir yumurta, patates ile idealdir. Pişirme sürecinde, turtalar gevrekleşir. Ve bu tür yoğurma, kızartılmış yemekler için idealdir. Buna ek olarak, kefir kızarmış turtalar için hamuru, buzdolabında olması gereken minimum miktarda malzemeden hazırlayabilirsiniz.
- Diyet yemeği yapıyorsanız ve çocukları tedavi etmek istiyorsanız, süzme peynirli börek için hamuru kullanın. Bunun hakkında daha ayrıntılı olarak konuşacağız.
Lor Hamurunun Sırları
- Yemek pişirmek için, asidik olmayan taze peynir kullanın, sourness testte kalacak gibi.
- Kütle yumuşak, ellere yapışır. Onunla çalışmanın rahatlığı için kesme yüzeyini un ile iyice tozlayın ve ellerinizi bitkisel yağ ile yağlayabilirsiniz.
- Kütle oldukça karmaşık bir şekilde dağılıyor, kırılıyor ve oklava yapışıyor. Ancak bunun da bir avantajı var: Turtaları şekillendirmek için çok çaba harcamak gerekmez. Tüm kütleyi birkaç özdeş parçaya bölmek ve elleri ile oval keklere yoğurmak yeterlidir. Güzel turtaların nasıl şekillendirileceğini anlamak biraz pratik gerektirecek. Diğerlerinden daha hızlı, olağan yuvarlak ve oval şekiller elde edilir.
- Tatlı bir dolgu seçerken, örneğin, meyvede, şekere hamurun üzerine değil, şeker ilave edilmelidir. Ve eğer meyve suyunu verebilecek taze meyveler veya meyveler ise, pişirmeden önce onları nişasta ile serpmeniz önerilir.
- Fırına göndermeden önce, köfteler yumurta sarısı ile yağlanmalıdırsonra üzerlerinde iştah açıcı bir kabuk oluşur. Ayrıca onları kızartıp, heykel yaptıktan hemen sonra yapabilirsiniz.
- Yemeğin pişirme sıcaklığı 180-200 ° arasında, ortalama süre 30-40 dakika. Fırında pişirmenin avantajı, lor hamurunun, pişirme sırasında ve muhteşem formları muhafaza etmek için soğuduktan sonra yükselme özelliğidir.
3 süzme peynirli pasta tarifleri
Turtalar için biraz kaprisli, ama çok lezzetli lor hamurunda ustalaşmanıza yardımcı olacak 3 hızlı ve kolay yemek tarifleri sunuyoruz.
Süzme Peynir tarifi
İhtiyacınız olacak:
- asidik olmayan süzme peynir - 200 g;
- şeker - bir çorba kaşığı;
- yumurta - 2 adet;
- soda - yarım çay kaşığı;
- un - bir buçuk su bardağı.
hazırlık
- Süzme peyniri ezin veya kütleyi kabarık yapmak için bir blender ile çırpın.
- Şeker, biraz tuz ekleyin, karıştırın.
- Yumurtayı çırpın, ardından iyice karıştırın ve tekrar karıştırın.
- Soda ekleyip, elenmiş unu kitleye ilave edin. Kütle karıştırarak, yavaş yavaş dökün.
- Yumuşak, ancak sıvı bir kıvamda olmadığında, kütle çalışmaya hazırdır.
İnce kızarmış börek böyle bir testten çıkacak. Her iki tarafta orta ateşte sıcak yağda kızartın.
Süzme Peynir ve Tereyağı Tarif
İhtiyacınız olacak:
- süzme peynir - 200 g;
- yumuşatılmış tereyağı - 100 g;
- yumurta - 1 adet;
- buğday unu - 2 su bardağı;
- soda - 2/3 çay kaşığı;
- şeker - yarım bardak;
- tuz - yarım çay kaşığı.
hazırlık
- Unu eleyin, soda ve tuzla karıştırın.
- Başka bir kapta tereyağını ve şekeri çırpın, yumurtayı ekleyin, karıştırın.
- Kütleyi bir un içine dökün, hamurunu yoğurun.
- Hemen onunla çalışabilirsin.
Tarif fırında pişmiş hafif tatlılar için iyidir. Tatlı kekler, meyveli turtalar, kurabiyeler ve hatta zencefilli kurabiyeler bile iyi gelir. Hazırlıktan sonra, bazın tutarlılığı hassas ve hassas olacaktır.
Süzme peynir ve margarin tarifi
İhtiyacınız olacak:
- az yağlı süzme peynir - 200 g;
- kremalı margarin - 200 g;
- un - 2 bardak;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- tuz - bir tutam;
- 1 yumurta sarısı.
hazırlık
- Donmuş margarin, kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Unu eleyin, kabartma tozu ve tuz ekleyin.
- Süzme peynir ile margarini karıştırın, un ekleyin.
- Hızlı bir şekilde kitle yoğurun.
- Hamuru 30 dakika kadar buzdolabına koyun, soğuduğunda turta yapmaya başlayabilirsiniz.
Bu tarife göre bitmiş bir yemeğin yumuşak ve hafif tabakalı olduğu, uzun süre yumuşak kalacağı ortaya çıkacaktır.
Tariflere göre lor hamurundan kek yapmaya çalışın. Ve onları ne kadar hızlı ve kolay hale getirebileceğinizi görün!
Video süzme peynirli pasta tarifleri
Diğer hamur tarifleri
Turta böreği
Puf böreği samsa
Gözleme hamuru
Chebureks evde