Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığı;
- ölçü kabı;
- derin kase;
- plastik torba ya da sarılmak film;
- Buzdolabı
Maddeler
| tereyağı | 250 g |
| Vanilya şekeri | 1 poşet |
| şeker | 70 g |
| tuz | çimdik |
| Süzme peynir | 200 g |
| Kabartma tozu | 1 çay kaşığı |
| Buğday unu | 330 g |
Pişirme adım
- Lor hamurunu elinizle yoğurmak, bir mutfak robotundan daha uygundur. Hamur yoğurmak için derin bir kase seçin. Büyük bir kaseye 200 g peynir koyuyoruz. Test için ev yapımı bir fermente süt ürünü kullanmak daha iyidir, ancak eğer bu bulunmazsa normal peynir peyniri alın. Süzme peynirine bir tutam tuz ve 1 paket vanilya şekeri ekleyin. Ayrıca, süzme peynirli bir kasede, 70 g normal şeker gönderiyoruz.
- Test için 250 g tereyağına ihtiyacınız olacak. Buzdolabından önceden çıkarılmalıdır, böylece hafifçe erir ve yumuşar. Yumuşak tereyağı süzme peynir ve diğer malzemeler ile bir kaseye gönderilir. Homojen bir kitle oluşuncaya kadar test için tüm ürünleri ellerimizle dikkatle ovalarız. Malzemeleri bir kaşıkla veya çatalla yoğurabilirsiniz, ancak ellerinizle çok daha rahat ve daha hızlı yapılabilir.
- Ayrı bir kapta, dökme malzemeleri karıştırın. Elenmesi gerekmeyen 330 g buğday unu alacaktır. Una 1 tatlı kaşığı ekleyin. kabartma tozu ve iyice karıştırın. Küçük porsiyonlarda unu kabartma tozu ile birlikte elde edilen lor kütlesine ekleyin. Her bir un ilave edildikten sonra, elinizle hamuru dikkatlice yoğurmalısınız. Lor hamurunu ellerinizle yoğururken, çok küçük ve yumuşak bir hal alacağından, bir blender ile loru ilave etmenize gerek yoktur.
- Bütün un miktarını ekledikten sonra, masanın üzerine hamur yoğurmaya devam ediyoruz. Yumuşak, plastik olmalı ve ellerinize yapışmamalıdır.
- İyi karıştırılmış lor hamurunu plastik bir torbaya koyuyoruz ya da sıkıca kapatarak kaplıyoruz. Hamur buzdolabına en az 30 dakika, hafifçe soğumaya bırakılmalıdır.
- 30 dakika sonra, lor peyniri tamamen hazırdır, buzdolabından çıkartabilir ve elmalı turtayı pişirmeye başlayabilirsiniz. Fırınlama sonrası hamur çok lezzetli, yumuşak ve hoş bir süzme peynir tadı ile.
Video tarifi
Video, elmalı turta pişirmek için hoş kokulu ve hafif lor hamurunu hazırlama adım adım işine ayrılmıştır. Her ev hanımı böyle bir hamur yapabilir, çünkü her şey basit ve kolay bir şekilde tarif edilir. Doğru oranlarda videonun başında lezzetli bir lor hamurunu oluşturmak için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri bulacaksınız.
Yukarıdaki tarife göre ev yapımı peynir hamuru yapmayı denediniz mi? Pişirme sürecinde herhangi bir zorluk yaşadınız mı? Hangi hamur işlerinde lor hamurunu kullanıyorsunuz? İyi bir süzme peynir bazlı bir hamur yapmak için kanıtlanmış tarifinizi paylaşın.