Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- derin kase;
- un için elek;
- tahta kaşık veya spatula;
- mutfak terazileri;
- sarılmak film.
Maddeler
| isim | sayı |
| Buğday unu | 250-350 g |
| Süzme peynir | 250 g |
| Tavuk yumurtası | 1 adet |
| Yumuşatılmış tereyağı | 150 g |
| Vanilya özü | 1 çay kaşığı |
| Kabartma tozu | 6 g |
| Toz şeker | 2 çay kaşığı |
| Ortak tuz | 0.5 çay kaşığı slaytsız |
Pişirme adım
- 250 gram peynirini derin bir kaseye koyun. Lor düzgün değilse, önceden bir elek ile silin veya bir blender ile çırpın, bir kıyma makinesinde kaydırın. Tereyağına 150 gram yumuşatılmış yağ ekleyin. Ürünü buzdolabından önceden (25-30 dakika) çıkarın, böylece oda sıcaklığında bekletilir.
- Bir kaseye 0.5 çay kaşığı sofra tuzu ve 2 çay kaşığı toz şeker koyun. Tuzlu hamur işleri yaparsanız, şeker miktarını yarıya indirin. Tatlı çöreklerin pişirilmesi için şeker içeriği arttırılabilir (3-4 yemek kaşığı kadar). 1 çay kaşığı vanilya özü koyun. 8-10 gram vanilya şekeri değiştirebilirsiniz.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar bir tahta kaşıkla iyice ezin. 1 tavuk yumurtasından oluşan bir kütleye bölün. Aynı kıvamda iyice karıştırın.
- Eleme yapmak için bir elek içine 250 gram un dökün. Üstüne 6 gram kabartma tozu koyun. Karışımı bir kaseye eleyin. Unun tam miktarı lorun rutubet içeriğine bağlıdır. Islak peynirde daha çok un vardır. Tüm unu bir defada dökmeyin, gerekirse daha sonra ilave etmek daha iyidir (kalan 100 gramdan).
- Elinize yapışmayan yumuşak hamurları yoğurun. Kütle yapışkan ise, daha fazla un ekleyin. Hamuru bir topakta toplayın. Kaseyi, yapışkan film ile sıkın ve 15-25 dakika boyunca soğutun.
Hemen hemen her süzme peynir yağ içeriği veya yapısı ne olursa olsun lor hamurunu hazırlamak için uygundur. Hatta bir süre yağan süzme peynir kalıntılarını bile kullanabilirsiniz.
Bu arada, özellikle lezzetli süzme peynirli çörekler, sadece bu kadar yalan söyleyen süzme peynirden elde edilir. Ancak yine de en yumuşak hamur, yumuşak, taze, asidik olmayan bir üründen çıkar. Süzme peyniri iyi kalitede tanımlamak kolaydır - deneyin. Taze peynirler tatlıdır, zarif bir tereyağ yapısına sahiptir.
Biliyor musun Lor hamuru evrenseldir, tatlı ve tuzlu hamur işleri hazırlamak için kullanılır. Kek, börek, khachapuri, pizza, salata ve pasta sepetleri, tuzlu kurabiyeler ve diğer ürünler tuzlu hamurdan yapılır. Tatlı lor hamuru, tatlı kekler, kekler, rulolar, rulolar, hamur işleri ve diğer güzellikler yapmak için kullanılır.
Video tarifi
Çok iyi anlatılmış videoda süzme peynirden hamur hazırlanması. Harika bir hostes ayrıntılı olarak açıklar ve ürün yoğurmanın her aşamasını gösterir.
Tarifi okuduktan ve videoyu izledikten sonra yumuşak lor hamurunu yoğurmak ve ondan lezzetli rulolar veya turtalar pişirmek oldukça kolay olacaktır. Et veya lahana turtası yapmayı deneyin. Açık hamur bu hamurdan formlarını iyi korur, üzerlerine herhangi bir dolguyu kolayca koyabilirsiniz.