Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- 3 derin kase;
- blender
- bir çay kaşığı;
- rende;
- kürek;
- film / kapak sarılmak;
- oklava;
- bir bardak.
Maddeler
| ürün | sayı |
| un | 500 g |
| yumurta | 2 adet |
| Süzme peynir | 250 g |
| tereyağı | 200 g |
| şeker | 120 g |
| Kabartma tozu | 1 çay kaşığı |
| tuz | bir tutam |
| vanilin | 2 g |
| Pudra şekeri | 2 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Temiz, derin bir kap alın ve içine 120 gram beyaz şeker dökün. Suda seyreltilmiş bir tatlandırıcı (stevia gibi) kullanırken, normal şeker kullandığınızdan tamamen farklı bir tat alabilirsiniz.
- Şekere iki yumurta ekleyin ve bir blender ile iyice çırpın.
- Şekerli yumurtalara 2 gram vanilin ve bir tutam tuz dökün. Karıştırınız.
- Herhangi bir yağ içeriğine süzme peynir ekleyin ve karışımı homojen bir kütle elde edilene kadar bir blender ile çırpın. Kalsiyum, daha yüksek yağ içeriğine sahip süzme peynirden daha iyi emilir, bu nedenle, yararlılık açısından tercih edilmesini öneriyoruz, ancak% 0 ile değiştirirseniz, bu tadı değiştirmeyecektir.
- Kaba bir rende üzerinde, soğutulmuş tereyağını rendeleyin ve lor kütlesine dökün. Yüksek kaliteli yağ kullanıyorsanız ve margarin kullanmıyorsanız, hamur işleri lezzet olarak daha narin ve aromalı olarak daha lezzetli hale gelir.
- Buğday unu kabartma tozu ile karıştırın. Bir süzgeçten geçirin, küçük porsiyonlar halinde hamura koyun, kasenin içindekileri periyodik olarak karıştırın.
- Önce bir spatula ile, sonra da ellerinizle hamur yoğurun. Plastik, yumuşak olmalı ve ellerinize yapışmamalıdır. İhtiyaç duyulan un miktarı, seçtiğiniz peynirin nem içeriğine bağlı olacaktır.
- Hamuru temiz, derin bir kaseye aktarın, sarılmak film veya kapakla örtün ve 1 saat boyunca soğuk bir yerde saklayın. Buzdolabına koymak gerekmez, kışın balkonda bırakabilirsiniz.
- Soğutulmuş hamuru üç eşit parçaya bölün.
- İkisini soğuğa alın ve üçünü bir oklava ile forma sokun. Haddelenmiş hamurun kalınlığı 5 mm'den fazla olmamalıdır.
- Üzerinde 5-7 cm çapında daireler kesin, bunun için cam veya kap kullanabilirsiniz.
- Bunları bir başkasına koy.
- Yavaşça yuvarlayın ve ikiye bölün. Hamur oldukça plastiktir ve bunu yapmak zor olmayacaktır.
- Fırını önceden 180 derece ısıtın ve pişirme kağıdını fırın tepsisine yerleştirin. Ruloların elde edilen yarısını güller halinde oluşturun ve kağıda koyun. Kurabiye kağıdını yarım saat kadar fırına yerleştirin.
- Hazır çerezler biraz soğumalıdır. Pudra şekeri ile süsleyin. Kalan hamur ile 9-13 arasındaki adımları uygulayabilir veya ertesi gün bırakarak hamur işlerinin taze olmasını sağlayabilirsiniz. Bu, sırasıyla, parti başına 40 dakika daha alacaktır ve toplamda yaklaşık 80 parça olacaktır.
Video tarifi
Güllerin karaciğerini hazırlama ve şekillendirme sürecini görsel olarak tanıtabilmek için bir video izlemenizi öneririz. Onda pişirme sürecinin tüm aşamalarını ve ortaya çıkacak olan nihai sonucu göreceksiniz.
Pişirme için hangi yağları alırsınız? Hamurumuzdaki çiçeklerin oluşumu ile tarifimizi tekrarlamayı başardınız mı? Sevdikleriniz ve misafirleriniz fırınlarının ev yapımı kurabiyelerinden hoşlandı mı?
Diğer kurabiye tarifleri
İyi okumalar!