Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- fırın;
- bir kızartma tavası;
- mutfak terazileri;
- pişirme kabı;
- rende;
- derin kase;
- bir tepsi;
- ölçü kabı;
- mutfak spatula;
- Gıda folyo
Maddeler
- Yağlı süzme peynir - 600 g
- Büyük tavuk yumurtası - 1 adet.
- İrmik - 50 gr
- Şeker - 1-2 yemek kaşığı. l.
- Tuz - 0.5 çay kaşığı.
- Limon - 1 adet.
- Vanilya Şekeri - 8 g
- Kuru üzüm - 40 g
- Ghee - 15-20 g
- Buğday unu - 50-60 g
Pişirme adım
- Tülbent içine koyun, 3-4 kat, 600 gram yağ süzülmüş peynirle katlayın. Ürün, seçtiğiniz herhangi bir yağ içeriğinden alınabilir. Yemek pişirmek için az yağlı süzme peynir kullanılması önerilmez. İçeriği fazla nemden mümkün olduğu kadar sıkın. Granül bir yapıda olmayan ve kuru olmayan homojen bir ürün almak daha iyidir.
- Sıkılmış süzme peynirini derin bir kaseye koyun, 0,5 çay kaşığı sofra tuzu ve 1-2 yemek kaşığı şeker ekleyin, ürünün ne kadar asitli olduğuna ve beğeninize göre şeker miktarını ayarlayın.
- Bir kaseye 1 büyük tavuk yumurtası dökün, 50 gram irmik koyun.
- Peynirli kek hazırlamak için kitleri yoğurun, karışım tamamen homojenleşene kadar 4-5 dakika elinizle. Kase örtün ve lor pastasının irmik kabarması için 10-15 dakika demlenmesini sağlayın.
- Bir rendesi ile önceden yıkanmış bir limondan kabuğu rendesi çıkarın, rendeyi kitleye koyun. Narenciye lezzetini çıkarırken, acılık veren beyaz subcortex'e dokunmamaya çalışın.
- Bir kaseye 40 gram kuru üzüm ve 8 gram vanilya şekeri (yerine vanilya, vanilya esansı) koyun. İyice karıştırın. Kuru üzümleri önceden ayırıp durulayın.
- Buğday unu (50-60 gram) ile büyük bir tepsi veya düz bir tabak serpin. Her biri yaklaşık 50-60 gram ağırlığında, bir kaşık kitle toplayın, bir tepsiye koyun.
- Lor kütlesinin her bir parçasından toplar oluşturun, bunları un içinde yuvarlayın.
- Bir mutfak spatula kullanarak, iş parçalarına yukarıdan ve yanlardan bastırarak 2-2,5 cm yüksekliğinde kek şeklini verin. Bunu tüm boşluklarla yapın.
- Önceden ısıtılmış bir tavada, 15-20 gram eritilmiş tereyağı koyun. Açık altın rengi kahverengi olana kadar cheesecake'leri kızartın, her iki tarafta ortalama 2-3 dakikadan az bir ateşle yaklaşık 2-3 dakika. Diğer tarafı kızarttıktan sonra, sıcaklığı en aza indirin, peynirli kekleri bir tavada 1 dakika daha tutun. Kızartma için, yapışmaz (veya seramik) kaplamalı bir tava veya dökme demir tava kullanmak daha iyidir.
- Kızartılmış cheesecake'leri bir fırın tepsisine koyun, üzerini folyo ile örtün. 10-12 dakika 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin. Syrniki'yi ekşi krema, çırpılmış krema, meyve, çilek, reçel, reçel, eritilmiş çikolata ve diğer katkılarla servis yapın.
Video tarifi
Aşağıdaki videoda, süzme peynir yapım sürecini dinamik olarak göreceksiniz. Aşçıdaki eylemleri videodan sırayla tekrarlayın; pişirme deneyimi olmayan hostes bile lezzetli bir yemek hazırlayabilecektir.
Artık peynirden lezzetli ve sağlıklı bir tatlıyı nasıl pişireceğinizi de biliyorsunuz. Bu tariften ve fotoğraf çizimleri ve video materyallerinin yardımından yararlanın, eviniz için yüksek ve yumuşak lor yapımcıları pişirin. Peki hangi tatlıları süzme peynirden yapıyorsunuz? Onların “vurgulaması” ve çekiciliği nedir?