Fırında süzme peynirli güveç: 4 lezzetli tarif ve 5 pişirme sırrı

Fırında peynirli güveç pişirmek basit bir işlemdir. Fransız aşçılar, peynir, yumurta, şekeri karıştırıp fırında yarım saat bekleterek icat ettiler. Ve bugün lezzetli bir güveç hazırlamanın sırrına hakim olmak zor değil - malzemeleri hangi sırayla karıştırıp fırın içinde nasıl pişireceklerini bilmek yeterli. Klasik tarifte ustalaşarak, istediğiniz ürünleri tanıtabilirsiniz, belli ürünleri tanıtabilirsiniz: meyveler, kurutulmuş meyveler, sebzeler (kabak, havuç).

Fırında süzme peynirli güveç hangi sıcaklıkta fırında? Yemeğin optimum pişirme süresi 40-50 dakikadır, sıcaklık 180-200 ° C'dir. Genel olarak, kabuklular tarafından hazır olma durumu daha iyi belirlenir, eğer altın rengi elde edilmişse, tatlı hazır olur. Yemeğin kalori içeriği 217 kcal'dir. Süzme peynirli güveci bir diyet için fırında pişirmek için, az yağlı süzme peynir almak, şekeri balla değiştirmek, ekşi krema-kefir ve kepekleri yemeğin bileşimine sokmak iyidir.

Lezzetli bir yemeğin 5 sırları

Süzme peynirli güveç fırında nasıl lezzetli, yumuşak ve sulandırıcı olur? İşte size bazı yararlı ipuçları.

1. Süzme peynir ne aşırı ıslak ne de kuru olmalıdır. İlk durumda, çanak dışarıya fırlayabilir, ikincisinde bir plaka üzerinde parçalanabilir. Testin tutarlılığı satın alınan lor kütlesine benzemelidir. Süzme peynirin fazla sıvısından kurtulmak için, onu tülbentten sıkmak veya hamura nişasta veya irmik eklemek önerilir.
2. Güveç gür yapmak için az yağlı süzme peynir kullanın.ısıl işlem sırasında daha yumuşak hale gelir. Kanatsız kullanılırsa, karışımı gece boyunca buzdolabında bekletmek daha iyidir - böylece mısır gevreği daha iyi kabarır ve çanak formda kalması daha iyi olur.
3. Beyazları yumurta sarısından ayrı olarak çırpın. Böylece lor kütlesi havadar olacak ve güveç yüksek olacak. Yemeğin düşmesini önlemek için, pişirdikten hemen sonra fırının kapısını açmayın, bu da tatlıların soğumasını sağlar. Ayrıca, yemeğin çökelmesini önlemek için, hamura soda ilave edilmesi önerilmez.
4. Un, güveçin daha yoğun ve daha besleyici olmasını sağlar. Daha lezzetli ve sağlık için daha güvenli hale getirmek için, unun bir parçasını şişmiş irmikle (1: 1) değiştirin.
5. Süzme peynire eklemeden önce, taze meyveleri tereyağlı bir tencereye koyun. Aksi takdirde, bir tatlı hazırlarken, meyve suyu serbest bırakacak, güveci sulu ve tatsız hale getirecek.

Fırında süzme peynirli güveç için klasik tarifler

Ekşi krema ve irmik ile

Fırında lezzetli bir süzme peynirli güveç için bu tarifi "türün klasik" olarak adlandırılabilir. Havalılık kazandırmak için, tarife kabartma tozu eklenmesi, ayrıca proteinleri ayrı ayrı çırpması ve yoğurma işleminin sonuna ilave edilmesi önerilir. İstenirse, meyveler, kuruyemişler, kuru üzümler, kuru erik, şekerlenmiş meyveler, reçel tencereye eklenebilir. Tarifteki irmik, benzer miktarda yulaf ezmesi ile değiştirilebilir - bu nedenle fırında süzme peynirli güveç daha yumuşak olacaktır.

İhtiyacınız olacak:

• süzme peynir - 400 g;
• irmik - 40 g;
• yumurta - 2 adet;
• ekşi krema - 50 ml;
• vanilin - tutam;
• şeker - 75 g.

hazırlık

1. Karıştırılmış yumurta, vanilya, süzme peynir, şeker, irmik.
2. Karışımı irmik serpilmiş bir kalıba koyun, pürüzsüz hale getirin ve ekşi krema ile yağlayın.
3. Fırında 200 ° C'de 40 dakika pişirin.

Ekşi kremaya ek olarak, güveçin yüzeyi sütle karıştırılmış yumurta sarısı ile yağlanabilir. Ek olarak tarifte ekşi krema lorun karıştırılmasıyla da eklenebilir.Tatlı bir lor karışımı olan bir tatlı hazırlamak daha iyidir, ancak lor grenli ise önce bir blender ile öğütün. Silikon kalıbın pişirmeden önce işlenmesi gerekmez.

Süt ile

Sütlü fırında pişmiş peynir, çocuklarda, sporda ve koruyucu beslenmede iyidir. Özellikle lezzetli pişmiş sütle yapılmış bir tatlıdır. Süzme peynirli güveç fırında sütsüz pişirilirse, benzer miktarda kefir, krema veya ekşi krema alın.

İhtiyacınız olacak:

• tereyağı - 100 g;
• şeker - 100 g;
• yumurta - 4 adet;
• süzme peynir - 450 g;
• irmik - 100 g;
• süt - bardağın üçte biri;
• tuz bir tutamdır.

hazırlık

1. Soğuk sütle irmik dökün.
2. Tereyağı (yumuşatılmış) yumurta, şeker ve tuz ile karıştırın.
3. Karışımı içine irmik ve süzme peynir ekleyin. Karıştırınız.
4. Yemeğin süresi ne kadardır? Yağlanmış veya serpilmiş ekmek kırıntıları içinde 180 ° C'de 45 dakika pişirin.

Daha parlak bir tat için fırında süzme peynirli güveç içine pudra şekeri, vanilin ve tarçın koymak iyidir. Ek olarak, rendelenmemiş tuzsuz peynirle ekşi kremasız bir tarif hazırlanabilir. Peynirli bir tabak servis ederken, ince doğranmış otlar ile serpin.

Fotoğraflarla orijinal tarifler

Kuru kayısı ve hurma ile

Süzme peynirli güveç fırında fındıklı ve kuru meyvelerle nasıl yapılır? Bebek mamasında, kurutulmuş yiyecekler doğranmış olmalı veya yulaf haline getirilmelidir ve yetişkinlerde konyakta bile enfekte edilebilir.

İhtiyacınız olacak:

• yumurta - 2 adet;
• süzme peynir - 500 g;
• şeker - 50 g;
• krem - 100 ml;
• irmik - 25 g;
• tarihler - 50 g;
• kuru kayısı - 50 gr;
• badem - 50 g;
• kabartma tozu - yarım paketler.

hazırlanması:

1. Yumurtaları ve şekeri kremayla çırpın.
2. Elde edilen kütleyi süzme peynir, kabartma tozu, irmik ile birleştirin. Kıyılmış fındık ekleyin, kuru kayısı ve hurma parçalarına doğranmış.
3. 180 ° C'de 40 dakika pişirin.

Fırında lezzetli bir süzme peynirli güveç için bu tarif şenlikli bir masa için iyidir: ağız sulandıran ve buna ek olarak, çok yararlı. Diğer kuru meyvelere ek olarak, bir tabakta, taze veya kuru meyveler, reçel ve hatta yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz, bu da tarifte şeker miktarını azaltmıştır.

Patates ile

Fırında süzme peynirli güveç tarifi, evlerini basit ve doyurucu bir şeyle memnun etmek isteyen ev hanımları için uygundur. Süzme peynirli patates - sıradışı ama lezzetli bir arada, vejetaryenler için ideal. Güveç sadece tatlı için değil, aynı zamanda ikinci bir yemek olarak da pişirilebilir. Başarılı olmak için asitli ve tuzsuz süzme peynir kullanın.

İhtiyacınız olacak:

• patatesler - 4 adet;
• süzme peynir - 250 g;
• yumurta - 4 adet;
• tereyağı - 50 g;
• limon kabuğu rendesi;
• şeker - 100 g.

hazırlık

1. Patates ceketi ile pişirin.
2. Süzme peynirini süzgeçten geçirin, patatesleri soyun ve ezin. Her şeyi karıştır.
3. Sarısı şeker ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Lor ve patates kütlesine girin, karıştırın.
4. Limon kabuğu rendesi ve sincap ekleyin. Tekdüzelik getirmek.
5. Yağlanmış bir kapta 200 ° C'de 60 dakika boyunca pişirin.

Patatesli süzme peynirli güveç ne kadar pişirileceği fırının özelliklerine bağlıdır. Ortalama söndürme süresi 50-70 dakika arasında değişmektedir. Tarifi ilk kez kullanıyorsanız, tahta bir şişle hazır olup olmadığını kontrol ederek yemeğe dikkatlice bakın.

Fırında lezzetli bir süzme peynirli güveç nasıl yapılır? Taze yumurtalar, ev yapımı peynir, mevsim meyveleri veya meyveler alın ve adım adım basit tarifler kullanın. Her şey kesinlikle işe yarayacak!

Diğer güveç tarifleri