Fırın ve yavaş pişirilmiş ocakta yoğunlaştırılmış süt ve süzme peynir içeren 3 güveç tarifi

Yoğunlaştırılmış sütlü süzme peynirli güveç, özellikle çocukların beğenisine göre lezzetli bir tatlıdır. Bu yemek yüksek kalorili - besin değeri 232 kcal / 100 g, beslenme uzmanlarına göre, günde 2 yemek kaşığından fazla kullanmamanız tavsiye edilir. l. yoğunlaştırılmış süt veya en fazla 25 g güveç. Bununla birlikte, yoğunlaştırılmış süt, yüksek şeker içeriği (koruyucu olarak) nedeniyle süt ürününün yararını korumuştur: iskelet sistemi için faydalı kalsiyum, birçok vitamin (A, PP, D, C, B grubu) ve makro besinler (çinko, magnezyum, potasyum, iyot, Manganez) vücut için önemlidir.

Bu yemeğin oldukça yüksek kalorili içeriğe sahip olduğunu unutmamak için, belki de onu süzme peynirli börek olarak almalısınız, belki daha sonra bebek mamasıyla değil yetişkin yemekleriyle ilişkilendirilir ve bir adım geriye atmak ve fazladan bir parça yemek daha kolay olacaktır.

Fotoğraflı adım adım tarifimiz, bu lezzetli tatlıyı sorunsuzca pişirmenize yardımcı olacak.

Doğal yoğunlaştırılmış süt nasıl seçilir

Ürünün maliyetini azaltmak için, üreticiler sık ​​sık bitkisel yağları ve besin katkılarını yoğunlaştırılmış sütün bileşimine ekler. Kaliteli bir ürün nasıl seçilir?

• İsme dikkat et. GOST'a göre, bu ürüne yalnızca "Şekerli bütün yoğunlaştırılmış süt" denir ve bir teneke kutuya konur. Her şey sahte.
• tutarlılık. Kenarlarda topaklı veya kristalleşen çok kalın yoğunlaştırılmış süt, raf ömrünün sona erdiğini veya ürünün depolama koşullarının ihlal edildiğini gösterir.
• Renk ve koku Doğal yağ yoğunlaştırılmış süt rengi beyaz mı yoksa krem ​​mi? Mavimsi bir renk tonu ile. Kokusu tatlı, sütlü. Ürünün gri veya kirli bej rengi, üretim teknolojilerinin ihlal edildiğini gösterir.
• Ürünü paketin tamamı ile alın. Zarar görmüş ve hatta şişmiş bankalar patojenik bakteri taşıyıcılarıdır. Yoğunlaştırılmış sütü yalnızca bütünlüğü ihlal edilmemiş ambalajlarda satın alın.

Fırında yoğunlaştırılmış süt ile fırında peynir güveç tarifleri

Un yok

Fırında yoğunlaştırılmış sütlü süzme peynirli güveç unu olmadan pişirilir ve çok yumuşak olduğu ortaya çıkar, bu nedenle kabın soğumasını engellemek için soğuduktan sonra kesilmesi önerilir. Fırınlamada yoğunlaştırılmış sütün bulunması, ona özel bir aroma ve hoş bir kremsi tat verir. Düzgün bir güveç, peynir, yoğunlaştırılmış süt hazırlamak için, yumurtaların aynı sıcaklıkta olması gerekir, ancak yumurtaların dövülmesi için beyazların soğutulması önerilir.

İhtiyacınız olacak:

• süzme peynir - bir kiloluk;
• yoğunlaştırılmış süt - 1 olabilir;
• nişasta - 2 yemek kaşığı. l.;
• vanilya - tatmak;
• yumurta - 3 adet.

hazırlık

1. Süzme peynir ve yumurtayı yumuşayana kadar karıştırın.
2. Yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve elde edilen kütleye nişasta koyun. Tekrar karıştırın.
3. İçeriği parşömen kaplı bir sayfaya dökün. 180 ° C'de 40-50 dakika pişirin.

Süzme peynir ve yoğunlaştırılmış süt güveçini daha da havalandırmak için, sarısı süzme peynirle sarın ve çırpılmış beyazları lor kütlesinin en ucundaki köpüğe ekleyin. Yemeğinizi reçel, pudra şekeri, çikolata sosu veya taze meyvelerle servis edin.

Şeftali ile

Güveç hazırlamak için, olgunlaşmamış şeftali almak daha iyidir, böylelikle kolayca parçalar halinde kesilir ve pişirme sırasında yulaf lapasına dönüşmez. Bu tarifte, süzme peynir ve yoğunlaştırılmış sütünden yapılan güveçlerin süzme peyniri pürüzsüz hale getirene kadar ezmesi gerekmez - sadece bir çatalla iyice yoğurun.

İhtiyacınız olacak:

• ekşi krema - 1 bardak;
• şeker - yarım bardak;
• süzme peynir - yarım kilogram;
• yumurta - 2 adet;
• irmik - bir camın üçte biri;
• yoğunlaştırılmış süt - 1 olabilir;
• şeftali - 2 adet;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• vanilin - 2 poşet.

hazırlık

1. Yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema, şeker, vanilya püresi ile karıştırın.
2. İrmik ve kabartma tozunu ayrı bir kapta birleştirdikten sonra, elde edilen kütlenin içine dökün ve karıştırdıktan sonra, bir saat boyunca dört saat ılık bir yerde bırakın.
3. Şeftali soyun, küpler halinde kesin ve hamura ekleyin.
4. 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında, lor-meyve kütlesinin içine yerleştirilmiş bir kalıp koyun ve bir buçuk saat boyunca yemeği pişirin.

Yiyeceklerin yanmasını önlemek için, pişirme döngüsünün ortasında sıcaklığın 180 ° C'ye düşürülmesi önerilir.Yüksek bir kabuk oluşturmak için, tabak yüzeyine bir parça yağ koyun veya pişirmeden yarım saat önce bir yumurta ile yağlayın.

Yavaş Yemek Tarifleri

Yavaş bir tencerede yoğunlaştırılmış süt ile lor güveç gür ve hafif olduğu ortaya çıkıyor. Çok pişiricinin dezavantajı - yemeğin soluk "üstü" - servis yapılırken güveci ters çevirerek kolayca yok edilir.

İhtiyacınız olacak:

• süzme peynir - yarım kilogram;
• yoğunlaştırılmış süt - 1 olabilir;
• şekerlenmiş meyve - bir avuç;
• yumurta - 4 adet;
• kurutulmuş meyveler - bir avuç;
• vanilin, küçük hindistan cevizi - tatmak.

hazırlık

1. Çırpılmış yumurtaları yoğunlaştırılmış sütle karıştırın. Kütleye süzme peynir ekleyin, herşeyi homojenliğe getirin.
2. Şekerlenmiş meyveler, kurutulmuş meyveler ve baharatları hamurun içine dökün. Bir mikser ile çırpın.
3. Çanağı multicookerin yağlanmış kasesinde “Pişirme” modunda 80 dakika pişirin.

Rejimi tamamladıktan sonra, kapağı açmadan soğuması için bir saat için çeyrek saat bekletmeniz önerilir - böylece düşmeyecek ve bulaşıklardan kolayca ayrılacaktır. Yemeğin kıvamını daha yoğun hale getirmek için tarife irmik ekleyebilirsiniz - 3-4 yemek kaşığı. l.

Yoğunlaştırılmış süt ve süzme peynir içeren güveç, meyveler, kurutulmuş meyveler, şekerlenmiş meyveler ve diğer malzemelerle çeşitlendirilmesi kolay olan sağlıklı bir tatlıdır, böylece her gün masaya yeni bir lezzetli yemek konur. Afiyet olsun!

Diğer güveç tarifleri