Klasik peynirli güveç ve şekersiz kefir turtası

Kefir güveç lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Türkçede "kef" sözcüğü sağlık anlamına gelir. Bağırsaklar üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan doğal kefir mantarlarından elde edilir. İnsan sağlığı üzerindeki benzer bir etken, süzme peynirli güveç de dahil olmak üzere kefir içeren yemeklere sahiptir. Fermente bir süt ürünü, hamuru süt bakterileriyle zenginleştirir. Kefir güveçinin özelliği, hazırlığı için kullanılan ürünün bayat kullanılabiliyor olmasıdır - bu sayede pişirme daha muhteşem ve gözenekli hale gelecektir.

4 pişirme kefir sırları

Lezzetli ve hızlı bir lor nasıl pişirilir? Süzme peynir ve kefir gülü güveçinde deneyimli aşçılardan birkaç ipucu kullanmak iyidir:

1. Birinci sınıf un kullanın. Ürünler daha lezzetli ve görkemli olacak.
2. Elek ile un eleyin. Sonuç olarak, oksijenle zenginleştirilecek ve güveç mümkün olduğu kadar yüksek olacaktır.
3. Oda sıcaklığına sıcak kefirBöylece hamur daha iyi oturabilir. Süt ürününün sadece buzdolabından alınması tavsiye edilmez.
4. Sodayı söndürmeyin. Kefir ile pişirme için bu gerekli değildir.

Güveçin daha yumuşak ve bereketli olmasını sağlamak için, bileşimdeki soda, kabartma tozu ve irmik içeren hamurun ılık bir yerde çıkması daha iyidir.

Kefir üzerine süzme peynirli güveç için klasik tarifler

İrmik ile

Kefir irmikli süzme peynirli güveç, irmik ve yumuşak olarak ortaya çıkıyor. Hamurun oturmaması için hazırlanması için yumurtaları yenmemesi tavsiye edilir. Malzemelerin bir blender ile karıştırılması önerilir, ancak aşırıya kaçmayın, aksi takdirde süzme peynir tabağa alınmaz. Lezzetine ilaveten, şekerlenmiş meyveler, kurutulmuş meyveler ve dondurulmuş meyveler tencereye eklenebilir.

İhtiyacınız olacak:

• irmik - 1 bardak;
• süzme peynir - yarım kilogram;
• şeker - 1 su bardağı;
• kefir - 1,5 su bardağı;
• vanilya şekeri - bir çanta;
• yumurta - 3 adet;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• tadında limon kabuğu rendesi.

hazırlık

1. Kefir ile irmik ilave edin. Şişmek için bir saat bekleyin.
2. Süzme peynirini vanilya şekeri, yumurta ve toz şekerle karıştırın.
3. Şişmiş irmik elde edilen kütleye ilave edilir.
4. Hamur içine kabartma tozu ve limon kabuğu rendesi ekleyin.
5. Lor kitlesini yağlanmış bir forma koyun ve 10 dakika bekleyin.
6. Fırında 190 ° C'de yaklaşık 45 dakika pişirin.

Yemeğin düşmesini önlemek için, soğutmadan önce süzme peynirli güvenin irmik ve kefir ile fırında 6-8 dakika bekletilmesi daha iyidir. Tarifteki kefir yerine, sıvı yoğurt, acidophilus veya normal yoğurt kullanabilirsiniz.

Elmalı ve tarçınlı

Tatlı olarak tarçın ve elmalar kombinasyonunun klasik olduğu kabul edilir, ancak tadıyla ifade edilen baharatın “yumuşak” bir vanilya ile değiştirilmesi yasaktır. Çanak aşırı yararları için dikkat çekicidir: bir elma vücudu vitaminlerle zenginleştirir ve tarçın tonunu artırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

İhtiyacınız olacak:

• irmik - 100 g;
• öğütülmüş tarçın - 50 gr;
• yumurta - 1 adet;
• elma - 1 adet;
• soda - 6 g;
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık;
• pudra şekeri - 30 g;
• kefir - 150 ml;
• süzme peynir - 250 g.

hazırlık

1. Süzme peynir, irmik, yumurta, toz, 1 çorba kaşığı. l. yağları karıştırın. Soda ekleyin, tekrar karıştırın.
2. Elmayı küpler halinde kesin, sonra hamura dökün.
3. Pişirme kabını yağ ile yayın ve irmik serpin.
4. Süzme peynir kalan bitkisel yağ ile serpin ve tarçın ile serpin.
5. 180-200 ° C'de yaklaşık 40 dakika pişirin.

Süzme peynir ve elma ile yoğurt üzerinde irmik güveç hafif bir turta aroması ile lezzetli çıkıyor. Lezzetli bir baharat çeşidi sayesinde tatlı, süzme peyniri yemeyen bir çocuğa bile hitap edecek. Reçetede bitkisel yağ bulunması nedeniyle, bir buçuk yaşın altındaki çocuklar için yemek önerilmez.

Patates ile şekersiz süzme peynir pasta

Kefir lor peyniri içten, ikinci bir yemek olarak servis edildiğinde uygun.

İhtiyacınız olacak:

• kefir - 250 g;
• yumurta - 2 adet;
• un - 600 g;
• soda - 6 g;
• süzme peynir - 250 g;
• rendelenmiş peynir - 200 g;
• tadına bakmak için tuz;
• tereyağı - 50 g;
• patates - 5 adet.

hazırlık

1. Şekerli yumurta çırpın. Onlara soda, un, kefir, 100 gr peynir (rendelenmiş) ekleyin. Hamur yoğurun.
2. Patatesleri hafif tuzlu suda kaynatın ve püre haline gelene kadar ezin. Tereyağlı tereyağı.
3. Parşömen kâğıdı, hamurun ilk yarısını koyan formu sıralar. Hamurun üstüne patateslerin yarısını, 100 g peynir ve yine patatesleri koyun. Dolguda, kalan hamurun yarısını dağıtın.
4. Orta ateşte 50 dakika kadar pişirin.

Pastanın iyice yükselmesini sağlamak için, hamurun pişirmeden önce bir saat kadar dörtte bir durması daha iyidir.

Fırında kefirli süzme peynirli güveç basit bir şekilde hazırlanmış, ancak iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor. Sağlıklı ve sıradışı bir yemek elde etmek için onu tatlı veya şekersiz dolgu ile çeşitlendirmek kolaydır.

Diğer pasta tarifleri