Süzme peynirli güveç ve yumurtasız pasta için 4 yemek tarifleri

Yumurtasız peynirli güveç tarifi vejeteryanlar içindir. Yumurtasız hamur işleri, hayvansal ürünlerin (süt hariç) kesin olarak tanımlanmış bir süre veya bir ömür boyunca kullanılmasını yasaklayan Hıristiyan ve Vedik kültürlerde yer alan dindarlar arasında popülerdir. Ayurveda'a göre (Hint tıbbı), bir yumurta günlük kullanımı tabu olan et ürünlerini ifade eder. Ayrıca, tarifler çocuklar ve yumurta proteininde bulunan bir albumin alerjisi olan insanlar için de faydalı olacaktır.

Pişirme içinde yumurta nasıl değiştirilir

Ev hanımlarının yumurtasız pişirmeyi reddettiği, ancak buzdolabında bir tavuk ürünü bulunmayan yetkili aşçıların bir engelleme olmadığı anlaşılıyor. Tatlı ve tuzlu hamur işlerinde yumurta, aşağıdaki yiyeceklerin yerine geçmesine yardımcı olur:

• Sanatın yarısı. l. aynı miktarda limon suyu ve süt (40 ml) ile karıştırılmış soda;
• 20 g maya bir çeyrek bardak su içerisinde karıştırılır;
• muz veya kayısı püresi;
• 2 yemek kaşığı içinde seyreltilmiş bir paket jelatin. l. sıcak su;
• 40 ml suda seyreltilmiş bir çay kaşığı kabartma tozunun dörtte biri;
• 40 g patates veya mısır nişastası;
• 20 g soya unu, köpük elde edilinceye kadar 40 ml su içinde çırpılır;
• 17 ml bitkisel yağ, 40 ml su ve aynı miktarda kabartma tozu ile karıştırılır;
• su ile karıştırılmış yulaf ezmesi;
• maden suyu

Fırında fırında etmeyen peynir güveç tarifleri

İrmik ile

Yumurtasız irmikli lor güveci, yemeğin yapışkan kıvamını korumanıza olanak sağlar. Bazı ev kadınları yumurta olmadan, yemeğin daha yumuşak olduğuna inanır. Lor kaba ise, malzemeyi karıştırmadan önce bir elek ile silin. Çanağa irmik eklemeden önce, ekşi krema dökmek ve kabarmaya bırakmak daha iyidir - böylece güveç daha yumuşak çıkacaktır.

İhtiyacınız olacak:

• şeker - 60 g;
• ekşi krema - 60 ml;
• irmik - 40 g;
• tereyağı - 80 g;
• süzme peynir - 0,5 kg.

hazırlanması:

• Eritilmiş tereyağının üçte ikisini şekerle karıştırın. İrmik, süzme peynir ekleyin, iyice karıştırın.
• Kütleyi bir fırın kabına koymadan önce, kırıntıları serpin. Hamuru döşemeden sonra ekşi krema ve kalan tereyağı ile doldurun.
• Önceden ısıtılmış fırını 190 ° C'de yarım saat pişirin.

Ekşi krema, yemeğe soluk altın renginde lezzetli bir kabuk verecektir. Tabağın tabanının yanmasını önlemek için, formun altına su ile ateşe dayanıklı bir kap koymak önerilir. Güveç lezzetini kuru limon kabuğu rendesi ve vanilyaya ekleyerek daha da parlak yapabilirsiniz.

Un ile

Süzme peynirli güveç yumurtasız ve irmik unu ile pişirilir - bu yemeğin pişirme sırasındaki kıvamını korumasını ve parçalanmamasını sağlar. Tatlı şeklini kaybetmemek için fazla taneli lordan bir elek içinden geçirilmesi önerilir. Bir tabaktaki buğday unu, bir blender ile ezilmiş yulaf ezmesi ile başarıyla değiştirilecektir.

İhtiyacınız olacak:

• şeker - 80 g;
• un - 20 g;
• süzme peynir - 400 g;
• ekşi krema - 60 ml;
• kuru üzüm - yarım bardak.

hazırlık

1. Şeker, ekşi krema, un, süzme peynir karıştırın.
2. Kuru üzüm ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. Kütleyi bir kalıba koyun ve yaklaşık yarım saat boyunca 180 ° C'de pişirin.

Yumurtasız bir fırında süzme peynirli güveç süt soslu çay, yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile servis edilir.Yemeğin çeşitlendirilmesi için kuru üzümlere ek olarak, tarifede tarihler, kuru kayısılar, elmalar, dondurulmuş ve taze meyveler ve yarıya pişirilene kadar pişmiş balkabağı bulunabilir.

Muz ile

Muzlu yumurta içermeyen süzme peynirli güveç, spor yapan insanlar için protein kaynağı olarak görev yapacak, ancak lezzet tercihleri ​​nedeniyle yumurta yememektedir. Bir tariften bir yemek pişirirken, ekşi kremalı posana 1 muz ilave edilerek çıkarılabilir.

İhtiyacınız olacak:

• irmik - 60 g;
• ekşi krema - 100 ml;
• muz - 1 adet;
• süzme peynir - 0,5 kg;
• şeker - 80 g.

hazırlık

1. Karıştırın şeker, süzme peynir, irmik, ekşi krema.
2. Bir blender ile muz öğütün ve kitleye ekleyin.
3. Folyo kaplı bir kapta 190 ° C'de 40 dakika pişirin

Muzlu bir tencerede yumurta içermeyen süzme peynirli güveç aynı şekilde pişirilir ve “Pişirme” modunda aynı süre pişirilir. Tarifin bileşimi kuru bir kayısıya (60 g) ve baharatlara (zerdeçal, tarçın) - yarım çay kaşığı verebilir.

Yumurtasız lor pastası

Yumurtasız lor pastası, lezzetli, gevrek bir kabukla elde edilir ve kumlu bir pastayı andırır. Yemek şenlikli bir masa ve düzenli bir akşam yemeği için uygundur. Turtayı hazırlamak için nemli, ufalanmış peynir kullanın; ıslak peynir, nişasta (20 g) eklenerek daha kuru hale getirilebilir. Tarifte soda limon suyu veya sirke ile söndürülmesi veya kabartma tozu (2, 5 çay kaşığı) ile değiştirilmesi tavsiye edilir.

İhtiyacınız olacak:

• tereyağı - 250 g;
• vanilin - tatmak;
• şeker - 350 g;
• süzme peynir - yarım kilogram;
• un - 3 su bardağı;
• soda - 1 çay kaşığı;
• Zerdeçal - 0.5 çay kaşığı

hazırlık

1. Süzme peynir, vanilya, zerdeçal, şeker (bir bardak) karıştırarak doldurma hazırlayın.
2. Hamuru, yumuşak tereyağı, soda, şeker (150 g) ve 450 g unu karıştırarak, yavaş yavaş ekleyerek hazırlayın.
3. Elde edilen karışımın üçte ikisini açın ve yağlanmış bir pişirme kabına koyun.
4. Doldurma hamurun üzerine eşit olarak yayılır.
5. Kalan hamuru yarım bardak un ile büyük bir kırıntıya öğütün.
6. Elde edilen tozu, yüzeye hafifçe bastırarak dolgu üzerine dağıtın.
7. Fırında 180 ° C'de 25 dakika pişirin.

Kek çok tatlıdır - fırınlamada orta derecede tatlıyı tercih edenler için, tarifteki şeker oranını hafifçe azaltmak daha iyidir. Yemek pişirildikten sonra, yemek sıcakken ayrılabildiğinden kek soğutulur ve bölümler halinde kesilir. Kurutulmuş meyveler veya reçel dolguya eklenebilir. Muz, şeftali, armut, kayısı, elma ve ayrıca kurutulmuş meyveler, süzme peynir ile mükemmel bir şekilde birleştirilir.

Süzme peynirli güveç yumurtasız bir kolesterol içermeyen bir yemektir ve bir vejeteryan diyetinin hem sağlıklı hem de lezzetli olabileceğini doğrular. Afiyet olsun!

Diğer pasta tarifleri