Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- mutfak ocağı;
- yapışmaz tava;
- bir bıçak;
- kesme tahtası;
- bir çorba kaşığı;
- bir çay kaşığı;
- farklı derinliklerde bir konteyner seti;
- Kağıt havlular
Maddeler
| Tavşan eti | 1 kg |
| soğan | 1 adet |
| sarımsak | 2 karanfil |
| havuç | 1 adet |
| domates | 1 adet |
| Buğday unu | 5 yemek kaşığı. l. |
| Beyaz şarap | 100 ml |
| Domates sosu | 2 yemek kaşığı. l. |
| kekik | 2-3 dal |
| zeytin | 5 adet |
| Zeytinyağı | 2 yemek kaşığı. l. |
| Çam fıstığı | 20 g |
| maydanoz | 10 g |
| tuz | tatmak |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
Pişirme adım
Ürün Hazırlama
- Tavşan karkasını akan su altında yıkar ve kağıt havluyla kurutur, isteğe bağlı olarak parçalara ayırırız.
- 1 soğan, 2 diş sarımsak ve 1 havuç alın, iyice durulayın ve fazla parçaları çıkarın. Soğanları ve havuçları küçük küpler halinde kesin ve sarımsakları daha aromatik yağlar verecek şekilde bir bıçakla ezin.
- Ayrıca orta domatesleri yıkayıp, sonra da sadece yumuşak bir çekirdek bırakarak kabuğu çıkarın.
Pişirme işlemi
- Isıya dayanıklı bir tavada, 2 yemek kaşığı ısıtın. l. zeytinyağı (bitkisel yağ ile değiştirilebilir) ve unu iyice kemiklendirilmiş tavşan eti parçalarına koyun.
- Etleri periyodik olarak çevirip karıştırarak 7-10 dakika boyunca kızarana kadar kızartın. Sonra onları ayrı bir tabağa alın.
- Doğranmış sebzeleri aynı tencereye gönderiyoruz: soğan, sarımsak ve havuç. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyip bir damla zeytinyağı ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar birkaç dakika kızartın.
- Sebzelere et ekleyin ve malzemeyi karıştırın.
- 100 ml beyaz şarap dökün ve ayrıca domates sosu ve domates özü ekleyin. Her şeyi tekrar iyice karıştırın.
- Birkaç dakika pişirmeden sonra, daha hafif bir tat ve aroma için tencereye 2-3 dal kekik ve 5-6 zeytin ekleyin.
- Tüm malzemeyi 1-2 cm kaplayacak şekilde suyla dökün.
- İhaleye kadar 15-20 dakika güveç.
- Tavşanlara sebzeli olarak ayrı bir tabak, bol suyla elde edilen sos ile servis yapın, zeytin, çam fıstığı ve maydanoz ile süsleyin.
Biliyor musun Hiçbir yerde baharat yok! Aşçılara göre, soğan, defne yaprağı, karabiber ve tuz gibi baharatlar (inanılmaz derecede basit ve her zaman elinizin altında) bir tavşanın tadını önemli ölçüde artıracaktır: dereotu, maydanoz, fesleğen, kekik, limon, kereviz, karanfil, tarçın , kişniş ve ardıç meyveleri.
Video tarifi
Yemek tarifi çok iyi ve eğlenceli, bu yüzden hafızanızda kalmasını daha iyi hale getirmek için, şefin sebzeli bir tavşan pişirme videosunu izleyin.
Sebzeli haşlanmış bir tavşan, düşük kalorili bir diyet etini, herhangi bir ev hanımına sunulan bir sebze setini ve tüm lezzet seçeneklerini mükemmel bir şekilde ortaya çıkaran baharat karışımını birleştirdiği için gerçek bir lezzet ve renk kutlamaları oluşturabilir. Dahası, şimdi bu yemeği kendiniz pişirebilir, böylesi bir muamelenin basitliği ve erişilebilirliğinden emin olabilirsiniz. Evde hiç haşlanmış tavşan pişirdiniz mi? Sonuçtan memnun kaldınız mı? Yorumlardaki hikayelerinizi, tarifin ilaveleri ve adil eleştirisini bekliyoruz. Afiyet olsun ve evinize huzur!
Diğer tavşan tarifleri
Yavaş bir tencerede patates ile tavşan
Tavşan rostosu
Tavşan karaciğeri
Tavşan pirzola
Mayonez fırında patates fırında patates ile
Tavşan rostosu
Tavşan karaciğeri
Tavşan pirzola
Mayonez fırında patates fırında patates ile
Afiyet olsun!