Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, kızartma tavası, karıştırma kürek, rende, bıçak, kesme tahtası, servis tabağı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Kabak (büyük) | 1 adet |
| Domates (orta boy) | 2 adet |
| Yeşiller (maydanoz, dereotu) | 30 g |
| Bitkisel yağ | kızartma için |
| tuz | tatmak |
| biber | tatmak |
| sarımsak | 2-3 diş |
Pişirme adım
- Sebzeleri ve yeşillikleri akan suyun altında yıkayın. Kabağı temizliyor ve küçük küpler halinde kesiyoruz. İnce derili genç kabak temizlenemez. Birkaç kişi için yemek yaparsanız kabak sayısını artırabilirsiniz.
- Domatesleri 4 parçaya bölün ve küçük parçalara bölün. Domateslerin kabuğunu sevmiyorsanız, önceden kaynar suya serperek çıkarabilirsiniz. Bu yemek için sulu domates çeşitlerinin alınması daha iyidir.
- İnce yeşillikleri doğrayın. Hem maydanozu hem de dereotu beğeninize çekebilirsiniz.
- Sarımsakları ince bir rende üzerine ovalayın. Özel bir pres kullanarak da öğütebilirsiniz.
- Orta ateşte ocakta bir kızartma tavası koyduk. Biraz bitkisel yağ dökün. İsteğinize göre zeytin, ayçiçeği veya başka bir yağ kullanabilirsiniz. Kıyılmış kabak küplerini bir tavaya dökün ve bir spatula ile karıştırarak yaklaşık bir dakika kızartın. Kapak ile örtmeyin.
- Doğranmış domatesleri ekleyin, kızartmaya devam edin, karıştırın, kabak yumuşayıncaya kadar. Yaklaşık 7-8 dakika sürer.
- Tat vermek için tuz ve karabiber. Kıyılmış sarımsak ekleyin, karıştırın ve 2 dakika daha pişirin.
- Bitmiş haşlanmış kabak bir tabağa dökün, doğranmış otlar ile süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!
Pişirme seçenekleri
Kabak biraz farklı koymak olabilir. Aşağıdaki malzemeleri zevkinize ekleyebilirsiniz:
- havuç;
- patates;
- soğan;
- ekşi krema;
- süt;
- mayonez;
- defne yaprağı;
- fasulye;
- salata biberi;
- brokoli;
- karnabahar;
- yumurta;
- patlıcan.
Ayrıca diğer çeşitli sebze ve baharatların ilavesini deneyebilir, malzemelerin oranlarını değiştirebilirsiniz. Biber, susam, defne yaprağı vb. Bu tür yemeklerle iyi bir şekilde birleşmiştir.
Soğuk mevsimlerde tadına varmak için domates ve sarımsaklı kokulu haşlanmış kabak da saklanabilir.
Video tarifi
Domates, sarımsak ve otlar ile haşlanmış kabak yemek pişirmek için bir video tarifi izlemenizi öneririz. Grafiğin yazarı, pişirme işleminin her aşamasını ayrıntılı olarak açıklar. Böyle bir yemeği hazırlamanın ne kadar basit ve hızlı olduğunu kendiniz görebilirsiniz. Ayrıca domates ve sarımsaklı kabakların bir tabağa nasıl hazır göründüğünü de göreceksiniz.