Kabak ailesinin meyvesi zengin bir vitamin ve mineral bileşimine sahiptir. % 95 sudan oluşur, vücuttaki aşırı sıvı ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Kardiyovasküler sistemin çalışmasını normalleştirir. Beslenme uzmanları, bitkisel bileşimin C vitamininin bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olduğunu söylüyorlar.
% 100 lezzetli hale getirmek için nasıl
Güveçte başarılı olmak için beş ipucu kullanın.
- Meyveler. Pilaki için genç kabak seçin. Tohumları soyup çıkarmaları gerekmez. Ek olarak, daha sulu olurlar, ısıl işlem sırasında özümsemezler. Eski meyveleri büyük küpler halinde kesin, böylece şekillerini kaybetmezler.
- Sos. Güveçleri kalınlaştırmak için sosa bir miktar un veya mısır nişastası ekleyin.
- Su verme. Diğer tüm malzemeler hazır olduğunda sebzeleri tavaya ekleyin. Veya çok hızlı pişerken, ayrı olarak güveç yapın.
- Su ve tuz. Söndürürken, uç kısmına fazla sıvı ve tuz eklemeyiniz, aksi halde çanak “yüzecektir”.
- Piquancy. Olağandışı rafine şaplak iştah açıcı kırmızı şarap verecektir. Güveçte küçük bir içecek ekleyin, karıştırın.
Sebzeli kızarmış kabak: yemek tarifi seçimi
Haşlanmış kabak ana avantajlarından biri pişirme hızıdır. Bu faktör, ısıl işlem sırasında besinlerin yok edilmesini en aza indirir. Meyve diğer bileşenlerin tadını emer, bu yüzden onunla aperatifler aromatik olduğu ortaya çıktı. Sebzelerin yanı sıra, kabak her zaman yeni yemekler ve tatlar alan et, mantar, peynirle de birleştirilebilir. Meyveleri ocakta, yavaş ocakta, fırında ve mikrodalgada pişirebilirsiniz. Popüler yemek seçeneklerinin adım adım tarifleri - dahası.
Patates ile klasik
Özellikler. Patates ile haşlanmış kabak doyurucu bir garnitür, oruç ve vejetaryenler için bağımsız bir yemek. Tarif basit ve bütçe.
Ne oluşur:
- kabak - tek parça;
- patatesler - 300 g;
- Bulgar biber - 200 g;
- soğan - 150 g;
- havuç - 200 g;
- patlıcan - 300 g;
- et suyu - 200 g;
- dereotu - bir demet;
- sarımsak - dört karanfil;
- bitkisel yağ - iki yemek kaşığı;
- tuz, karabiber.
eylem Prosedürü
- Soğanı doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tavayı ön ısıtın, doğranmış sarımsakla kızartın.
- Patatesleri aynı anda soyun, karelere bölün. Kızartma için bir tavaya koyun.
- Patlıcanları büyük küpler halinde doğrayın.
- Biber tohumlardan arındırılmış, ince şeritler halinde kesilmiş. Malzemelerin geri kalanına kızartmak için mavi olanlarla birlikte koyun.
- Meyveleri genç ise, kabak kareleri ile doğrayın, sonra cilt kaldırılamaz. Bir tencereye atıp kızartın.
- Suyu tava, tuz ve karabiber içine dökün.
- Kapağı kapatın, 15 dakika pişirin - patatesler hazır olana kadar.
- Taze ot serpin, servis yapın.
Etli
Özellikler. Etli haşlanmış kabak tarifi, lezzetli, doyurucu ve hazırlamak kolaydır. Hane halkasında akşam yemeği ve misafirlerin tedavisi için uygundur. Böyle bir yahniyi sadece bir tavada değil, tencerelerde de pişirebilirsiniz.
Ne oluşur:
- kabak - üç adet;
- domuz eti - 500 g;
- soğan - 150 g;
- domates salçası - 100 g;
- bitkisel yağ - 15 ml;
- baharatlar - 20 g.
eylem Prosedürü
- Domuzu yıka, ince çubuklar halinde kes.Eti tuzlayın, bir tencerede kızartmaya başlayın.
- Domuzdan fazla sıvı buharlaştıktan sonra, soğan halkalarını tavaya atın. En sevdiğiniz baharat serpin.
- Bir bardak suya salça ilave edin, karışımı bir tencereye dökün, karıştırın.
- Kapak, domuz eti yumuşayana kadar 30 dakika pişirin.
- Et pişirilirken, kabakları tohumlardan soyun ve soyun, kaba doğrayın. Domuz eti yumuşadığında, parçaları tencereye ekleyin.
- Sebzeler yumuşayana kadar 15 dakika güveçleyin.
Domatesli ve peynirli
Özellikler. Domatesli haşlanmış kabak, saf bir yaz yemeğidir. Peynir dolgusu iştah açıcı doygunluğu verir ve sarımsak kabarıklığı olumlu şekilde vurgular. Bağımsız bir aperatif olarak veya balık ve et için garnitür olarak hizmet edebilirsiniz.
Ne oluşur:
- kabak - iki adet;
- domates - 300 g;
- soğan - 150 g;
- yeşillik - bir demet;
- sarımsak - iki karanfil;
- peynir - 100 g;
- mayonez - 50 g;
- bitkisel yağ - 15 ml;
- tuz, karabiber.
eylem Prosedürü
- İnce soğanı doğrayın, kızarana kadar kızartın.
- Kabuğu kabuğundan çıkarın, küpler halinde kesin. Bir tavaya koyun.
- Kaynayan suyun üzerine domatesleri dökün, kabuğunu çıkarın, malzemelerin geri kalanına koyun.
- Mayonez, kıyılmış sarımsakları güveçte ekleyin.
- Kapak, 15 dakika pişene kadar pişirin.
- Sebzeler hazırlandıktan sonra, peynir kırıntıları serpin. Peyniri eritmek için tavayı iki dakika daha tutun.
Yavaş bir tencerede
Özellikler. Multicooker sayesinde, güveç çok hızlı bir şekilde pişirilir. Modern bir birimde demlenmiş, daha aromatik ve hassas. Söndürme modu kullanılır. Yemeğin diyet olarak kabul edilir, yağsız bir diyet için oruç tutulur.
Ne oluşur:
- kabak - üç adet;
- domates - 500 g;
- kabak - 500 g;
- soğan - 100 g;
- sarımsak - dört karanfil;
- yeşillik - bir demet;
- öğütülmüş kişniş - bir çay kaşığı;
- öğütülmüş zencefil - bir çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 15 ml.
eylem Prosedürü
- Soğanı ve sarımsağı soyun, küçük küpler halinde kesin.
- Balkabağının etini plakalara doğrayın.
- Kaseye biraz yağ ilave edip hazırlanan malzemeyi içine koyun.
- Kabağı halkalar halinde kesin, kabın içinde kalan sebzelerle kaplayın. tuz ile Sezon.
- Domatesleri kupalar halinde kesin, kaseye koyun.
- 45 dakika pişirin.
- Pişirmeden on dakika önce, yahniyi taze otlarla serpin.
Mantar ile
Özellikler. Haşlanmış sebzeler ve mantarlar birlikte iyi gider. Ekşi krema sosu yahniyi başarıyla tamamlar. Mantar tercih edilir. Her ne kadar tarifte orman türlerini dahil edebilirsiniz.
Ne oluşur:
- kabak - iki adet;
- petrol - 300 g;
- soğan - 150 g;
- havuç - 200 g;
- sarımsak - iki karanfil;
- ekşi krema - 130 g;
- bitkisel yağ - kızartma için.
eylem Prosedürü
- Soğanı ve havuçları ince doğrayın, yumuşak olana kadar kızartın.
- Büyük petrol ikiye bölündü, küçük bütünü bırakın. Tencereye mantarları ekleyin, kızartmaya devam edin.
- Kalan sebzeleri büyük parçalar halinde doğrayın, tavaya atın. On dakika boyunca kendi suyunu güveç.
- Sarımsakları bir bıçakla ince doğrayın, ekşi kremayla karıştırın ve tadına bakmak için biber ekleyin.
- Ekşi kremayı tencerenin içine dökün, karıştırın. On dakika daha pişir. Kapak ile örtmeyin, fazla sıvının buharlaşmasına izin verin.
- İstenirse, pişirme bitiminden birkaç dakika önce yemeğin üzerine rendelenmiş peynir serpebilir, lezzetli bir kabuk elde edebilirsiniz.
Ekşi krema
Özellikler. Kremsi tat ile hassas ve hafif garnitür. Sarımsak ve karabiber tarifinden çıkarılırsa, yemek çocuk için tamamlayıcı bir gıda olarak uygundur.
Ne oluşur:
- kabak - üç adet;
- domates - 300 g;
- sarımsak - üç karanfil;
- ekşi krema - 100 gr;
- yeşillik - bir demet;
- bitkisel yağ - tatmak;
- tuz, karabiber.
eylem Prosedürü
- Meyveleri soyun, düzgün çubuklar halinde kesin.
- Domatesleri küçük dilimler halinde öğütün.
- Kabak ve domatesleri birleştirin, yedi dakika orta ateşte pişirin. Domates suyu vereceğinden su eklemeyin.
- Sarımsakları öğütün, ekşi kremayla karıştırın, sosu en sevdiğiniz baharatlarla tatmak için baharatlayın.
- Sosları tencerenin içine dökün, tahta bir kaşıkla karıştırın. Örtün, 15 dakika daha pişirin.
- Sebzeler yumuşak olduğunda doğranmış bitkileri serpin, servis etmeden önce biraz ısrar etmelerini sağlayın.
Yumurta ile
Özellikler. Basit ve bütçe bir yemek. Reçete, azami yararlı bileşenleri birleştirdiği için emziren bir anne için faydalı olacaktır.
Ne oluşur:
- kabak - iki adet;
- tavuk yumurtası - üç adet;
- süt - 100 ml;
- soğan - 200 g;
- tereyağı - tatmak;
- tuz, karabiber.
eylem Prosedürü
- Soğanı soyup ince ince doğrayın, beş dakika tereyağında kızartın.
- Kabağı orta küpler halinde kesin. Genç meyveler kullanın, daha yumuşaktırlar, daha hızlı pişirin.
- Tencereye ekleyin. Kapağı kapatın.
- 20 dakika pişirin. Karıştırmayın.
- Yumurtaları süt ile çırpın, karışımı bir tencereye dökün. Kapak, kabın içinde kabın içinde beş dakika daha yumuşayana kadar kaynamaya devam edin.
Krema ile
Özellikler. Benzersiz bir süt tadıyla zarif bir lezzet. Bağımsız bir aperatif olarak veya et için garnitür olarak servis yapın. Krema yağı istediğiniz gibi ayarlanabilir. Ne kadar şişmanlarsa, kremsi sos da o kadar kalın olur.
Ne oluşur:
- kabak - tek parça;
- soğan - 150 g;
- havuç - 200 g;
- sarımsak - iki karanfil;
- krem - 150 ml;
- yeşillik - bir demet;
- kıyılmış küçük hindistan cevizi - bir çay kaşığı;
- bitkisel yağ - tatmak;
- tuz, karabiber.
eylem Prosedürü
- Havuçları soyun, ince dilimlerle doğrayın. Bir damla bitkisel yağda kızartın.
- Soğanı yarım halka, kabak - çubuk şeklinde kesin.
- Hazırlanan malzemeyi bir tavaya koyun. Beş dakika kızartın.
- Kremayı bir tencereye dökün, baharatları serpin, doğranmış sarımsakları, kapağın altındaki malzemeleri yedi dakika pişirin.
- Pişirmenin sonunda, garnitürü otlarla birlikte serpin, sıcak servis yapın.
Pirinç ile
Özellikler. Yağsız içten güveç. Tüm malzemeler yumuşaktır ve sebze suyunda kaynamış pirinç, kırılabilir bir yapı kazanır.
Ne oluşur:
- kabak - iki adet;
- pirinç - 200 g;
- domates - 150 g;
- havuç - 200 g;
- soğan - 150 g;
- sarımsak - üç karanfil;
- dereotu - bir demet
- ekşi krema - 50 gr;
- tuz, karabiber.
eylem Prosedürü
- Meyveleri soyup kabuklarından soyun, küp küp doğrayın.
- Soğanı yarım halkada doğrayın.
- Havuçları ince dilimler halinde kesin.
- Domatesleri küçük küpler halinde kesin.
- Bir tavada soğanı, sarımsakları ve havuçları yumuşayana kadar geçirin.
- Sonra kabak ve domatesleri ilave edin, on dakika daha kızartın.
- Aynı anda pirinç kaynatın.
- Şimdi bir tencereye ihtiyacın var. İçine bir tabak pirinç koyun.
- Tahılları sebzelerle örtün, doğranmış dereotu serpin. Tuz ve karabiber.
- Ekşi krema ve biraz su ekleyin. Sıvı buharlaşana kadar güveç.
Havuç ile
Özellikler. Havuçlu ve soğanlı kızarmış kabak, su üzerinde sade ve lezzetli bir yemektir, bu da sıkı bir oruç için idealdir. Tarifin kış mevsiminde yoksun bırakılması sırasında kullanılması için, mevsiminde kabak dondurulmalıdır.
Ne oluşur:
- kabak - iki adet;
- soğan - 150 g;
- havuç - 200 g;
- ayçiçek yağı - tatmak;
- tuz, karabiber.
eylem Prosedürü
- Soğanı soyup kareler halinde doğrayın.
- Şeffaf olana kadar az miktarda su ile söndürün.
- Havuçları ince şeritler halinde doğrayın.
- Düşük ateşte beş dakika güveç.
- Kabağı küçük parçalar halinde kesin.
- Sebzeyi kalan malzemeye koyun, tuz ve karabiber serpin.
- Tavayı örtün, 15 dakika pişirin.
Haşlanmış kabak yemek tarifleri denemeye yer bırakın. Sebzeleri et, baharatlar, baharatlar ile birleştirin, mutfak fantezileri korkusu olmadan tahıllar ve hatta sosisler ekleyin.