Kızarmış uskumru - inanılmaz lezzetli balık “Konserveler gibi”

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• fırın;
• Kettle;
• kesme tahtası;
• bir bıçak;
• çay için bir tencereye;
• kalın tabanlı bir tava;
• balık kapasitesi;
• yemek kaşığı ve çay kaşığı;
• çatal;
• çay süzgeci.

Maddeler

Pişirme adım

1. Başlamak için iki uskumruyu eritin ve sonra iç kısımlarından temizleyin, siyah filmi çıkardığınızdan emin olun, böylece gelecekte acı çekmez. Daha sonra başları, kuyrukları ve tüm yüzgeçleri kesin, balıkları akan su altında iyice durulayın.
   
2. Uskumruyu 2-3 cm kalınlığında kesilmiş dilimler halinde dilimleyin ve derin bir kaba koyun.
   
3. Kıyılmış balıkları bir tarafta ve diğer tarafta tuzlayın, bu kullanım için yaklaşık 1,5 çay kaşığı kullanın. tuz.
   
4. Tencereye 2 çay kaşığı dökün. gevşek siyah çay. Bir çaydanlıkta yaklaşık 250 ml su kaynatın ve içine çay dökün, demlenmeye bırakın. Poşetlerden çay kullanabilirsiniz.
   
5. Bu arada, çok ince olmayan yarım halkalı 3 büyük soğan başını soyun ve doğrayın.
   
6. Balık demlemek için kalın dipli bir tencere hazırlayın. Tencerenin altına bir kat soğan ve üstüne bir kat balık koyunuz.
   
7. Sonra yarım çay kaşığı karabiber bezelye ve 5 bezelye yenibahar serpin.
   
8. Ondan sonra, yine bir tabaka soğan koyun, hepsini değil, kalan balık da biberle serpin.
   
9. Sonra kalan bütün soğan üstüne koy. Tüm bitkisel rafine yağ, yaklaşık 80 ml dökün ve demlenmiş çayı bir tavada süzün.
   
10. Balık kabını kaynatmak için ocağa gönderin ve kaynattıktan sonra yangını yavaşlatın ve karıştırmadan 2,5 saat daha balık pişirin.
    
11. Bu süreden sonra, balıklara 4 defne yaprağı ekleyin ve 15-20 dakika daha düşük ateşte pişirin. Daha sonra ocağı kapatın ve balığın sıkıca kapalı bir kapak altında tamamen soğumasını sağlayın.
    
12. Bitmiş balık kokulu olduğu ortaya çıktı, parçalanmadı ve siyah çay sayesinde güzel bir kehribar rengi elde etti.
    

Bitmiş balıklara taze sebze ve pilav eşliğinde servis yapabilirsiniz, bitkilerle süsleyin, başka bir garnitür de zevkinize uyacak. Ve haşlanmış soğan ve kalan yağ sos olarak çok uygundur.

Video tarifi

Tüm malzemeleri güveç tavasındaki katmanlara nasıl yerleştireceğiniz ve bitmiş uskumruun nasıl görünmesi gerektiği ile ilgili videoyu izleyebilirsiniz.

Diğer balık tarifleri