Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- bir çorba kaşığı;
- bir çay kaşığı;
- bir bıçak;
- kesme tahtası (çalışma yüzeyi);
- bir kızartma tavası;
- kapaklı derin tava;
- soba (ocak).
Maddeler
- Domuz eti (veya sığır eti) - 200 - 300 g
- Havuç - 1 adet. (Bir az)
- Su - 400 - 500 ml
- Tuz - ½ çay kaşığı
- Tatmak için kişniş
- Ayçiçek yağı - 2 - 3 yemek kaşığı. l.
- Patates - 4-5 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Karabiber - 1 - 2 adet.
- Defne yaprağı - 1 adet.
Pişirme adım
- 200 - 300 gr domuz veya dana eti küp şeklinde, yaklaşık 2 - 3 cm kesiyoruz.
- Soğanlar (1 adet) Soyup yıkayın ve 2 parçaya bölün. Her bölüm şimdi küçük veya büyük, keyfi küpler halinde kesiliyor.
- Havuçları temizler, yıkar ve 1 cm küpler halinde doğrarız Zevkinize odaklanın, küpler kesinlikle farklı boyutlarda yapılabilir.
- Tavayı ocakta ısıtıp 2 - 3 çorba kaşığı dökünüz. l. ayçiçek yağı.
- Soğanımızı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün. Renk değişene kadar biraz kızartın.
- Sonra eti tavaya ekleyin. Ateşi sonuna kadar açıyoruz, böylece et rutubet vermiyor.
- Sürekli karıştırarak yaklaşık bir dakika kızartın.
- Eti soğanlı derin bir tencereye kaydırıyoruz.
- Sonra da uyuyakalırız.
- Patatesleri yay. Patatesleri kesmeden bütünlüklerine koyarız.
- Baharatları ekleyin. Sp çay kaşığı tuz, karabiber (1-2 adet), kişnişin tadına ve defne yaprağı (1 adet). Birisi baharatlardan hoşlanmadığı söylenirse, pişirmeden önce 5 dakika ilave edilir.
- Sebzeleri suyla (400 - 500 mi) dökün, böylece tüm malzemeyi hafifçe kaplar.
- Tavayı bir kapak ile kapatıp orta ateşte 40 - 45 dakika pişirin. Patates hazır olduğunda yemek hazır olacak.
Faydalı Bilgiler
- Etli patatesleri ocakta bir tavada, fırında kil tencerelerde veya yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz.
- Yemek pişirmek için yağlı domuzdan diyet tavşana kadar her türlü et uygundur.
- Patates en iyi şekilde ılımlı bir nişasta içeriğiyle sindirilemez.
- Baharat kullanın. Birkaç diş sarımsak, yemeğe ekstra lezzet ve keskinlik katacaktır.
- Sos için ekşi kremanın yanı sıra domates veya domates kullanabilirsiniz.
- Etli haşlanmış patates, ikinci bir kurs veya kalın bir çorba olarak servis edilebilir. Bunun için sos veya sos tarifte daha fazla olmalıdır. Bu yemek mükemmel bir şekilde uzun süre açlığı giderir.
Video tarifi
Bu videoda, evde kolayca tekrarlayabileceğiniz etli haşlanmış patatesler için adım adım bir tarif göreceksiniz.
Çanağı sıcak olarak servis edin. Etli haşlanmış patatesler çok lezzetli, aromalı ve içten. Lahana turşusu ve turşu ile servis edilebilir, salatalık özellikle uygundur.
Bu yahni patates tarifini beğendiniz mi? Yemeğe hangi sebzeleri eklerdiniz? Çanak varyasyonlarınızı yorumlarda paylaşın.
Bu yahni patates tarifini beğendiniz mi? Yemeğe hangi sebzeleri eklerdiniz? Çanak varyasyonlarınızı yorumlarda paylaşın.