Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- elektrikli fırın;
- tercihen yapışmaz bir kaplama ile geniş çaplı bir tava;
- kesme tahtası ve keskin bıçak;
- mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları;
- çeşitli kapasitif kaseler;
- tahta spatula
Maddeler
- patatesler - 400 g
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 3 diş
- bitkisel yağ - 40 ml
- sofra veya deniz tuzu - isteğe bağlı
- öğütülmüş karabiber - isteğe bağlı
- patates için baharat - isteğe bağlı
- şişelenmiş su - 200-300 ml
- dereotu yeşil - isteğe bağlı
- ekşi krema - 20 gr
Pişirme adım
- İlk önce 400 g patates, bir küçük havuç, bir soğan ve 3 diş sarımsak konur ve iyice durulayın. Soğanı ince halkalar halinde keseriz ve sonra dikkatlice birbirinden ayırırız.
- Havuçları dilimler halinde doğrayın ve sarımsakları dilimler halinde doğrayın.
- İyi ısıtılmış bir tavaya 30-40 ml bitkisel yağ dökün. Yağ ısıtılır ısıtılmaz soğan halkaları, sarımsak tabakları ve üzerine havuç çemberleri koyun.
- Sebzelerin yanmaması için ara sıra karıştırarak sebze suyunu 5 dakika orta ateşte kızartın.
- Bu arada, soyulmuş patatesler dört eşit parçaya uzunlamasına kesilir.
- 5 dakika sonra doğranmış patatesleri sebzelere gönderiyoruz. Malzemeleri iyice karıştırın ve sonra 5 dakika orta ateşte kızartın.
- Kendi damak tadınıza odaklanarak tuz, karabiber ve patates için baharat ekleyin.
- Baharatların sebzeler arasında eşit dağılmasını sağlamak için bir kez daha her şeyi iyice karıştırın.
- Oda sıcaklığında 200-300 ml şişelenmiş su dökün. Sıvı sebzeleri tamamen örtmelidir.
- Hemen 20 g ekşi krema ekleyin ve içindekileri iyice karıştırın.
- Tencereyi kapağın içindekilerle kapatır, ısıyı ılımlı hale getirir ve sebzeleri 15-20 dakika pişirin.
- Patates bir bıçakla kolayca delindiğinde ve sıvı neredeyse tamamen buharlaştığında, yemek hazır olur ve onu ocaktan çıkarabilirsiniz. Çok fazla su varsa ve patatesler hazırsa, ısıyı arttırın ve sebzeleri kapaksız pişirin.
- Bitmiş yemeğin üzerine ince kıyılmış dereotu serpin, karıştırın ve servis yapın.
Video tarifi
Bu video size yukarıdaki tavsiyelere göre haşlanmış patatesleri havuç ve soğan ile pişirme yöntemini hızlı bir şekilde açıklayacaktır.
Bu tarife göre hazırlanan haşlanmış patatesler, kullanılan her bir malzemenin tadını emen, yumuşaklıkları ve şaşırtıcı tatlandırıcı buketleriyle ayırt edilir. İsterseniz, pişirme güveç ve yeni fikirlerin pişirme sürümlerini paylaşın. Afiyet olsun!