Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: WOK kapaklı tava, sıradan tava, bıçak, kesme tahtası, kaşık, derin tabak, doğrama bıçağı
Maddeler
| lahana | 1 kg |
| soğan | 1 adet |
| havuç | 1 adet |
| Tatlı biber | 1 adet |
| Domates sosu | 2 yemek kaşığı. l. |
| kimyon | 0.5-1 çay kaşığı |
| Kıyılmış et | 500-600 g |
| Elma sirkesi | 1 çay kaşığı |
| Bitkisel yağ | 3 yemek kaşığı. l. |
| Dereotu ve maydanoz | ⅓ ışın tarafından |
| tuz | tatmak |
| Biber karışımı | tatmak |
| Defne yaprağı | tatmak |
Pişirme adım
Ürün Hazırlama
- Lahanayı dikkatlice yıkayın ve çok kirliyse üst tabakaları çıkarın. Özel veya sıradan bir bıçakla parçalayın.
- Havuçları, sarımsakları ve soğanları üst katmandan soyun, akan su altında durulayın ve kesin: havuçlar - uzunluğu 2-3 cm olan küçük dilimler halinde, soğan - 4-5 mm kalınlığında çeyrek halkalar ve küçük şeritler halinde sarımsak.
- Tatlı biber de yıkanır ve şeritler halinde kesilir. Eğer farklı biberleriniz varsa (sarı, kırmızı, yeşil), bu, yemeğe daha fazla lezzet ve renk çeşitliliği verecektir. Oranlarda 1 büyük biber alın.
- Tat vermek için salçaya tuz, şeker ve karabiber ekleyin. Ayrıca rendelenmiş domates veya Krasnodar sosu da alabilirsiniz.
Biliyor musunBu yemeği hazırlamak için forcemeat kullanmak gerekli değildir. Kızartılmış, haşlanmış veya haşlanmış eti kullanarak küçük parçalar halinde kullanabilirsiniz.
Yemek pişirir ve toplanırız
- Tencereye WOK 1 çorba kaşığı dökün. l. bitkisel yağ ve rendelenmiş lahana dökün. Kapalı bir kapağın altında 15-20 dakika güveç., Bazen karıştırarak lahananın yanmaması için karıştırın.
- Dilimlenmiş soğan da 1 yemek kaşığı eklediğimiz sıradan bir tavaya gönderilir. l. yağ. 1-2 dakika sonra, defne yaprağı ve bir biber karışımı ekleyin. Soğanı, kızarana ve yumuşayana kadar, belli aralıklarla karıştırarak elde edeceğiz.
- Soğan altınlaşmaya başlar başlamaz havuç ve 1 çay kaşığı ekleyin. elma sirkesini karıştırın, orta ateşte ayarlayın ve havuç hazır olana kadar pişirin.
- Neredeyse bitmiş havuç tuz, doğranmış sarımsak, tatlı biber ve kimyon tohumu ekleyin, karıştırın ve havuç ve biber pişene kadar güveç.
- Sebzeler biter bitmez, gerekirse tekrar lahana ve tuz için bir tavaya koyun. Tavaya 1 çorba kaşığı dökün. l. bitkisel yağları ve 500-600 gr'lık herhangi bir forcemeat, tuz ve yahniyi kendi suyumuza koyun, böylelikle neredeyse tamamen hazır olacak ve suyun kaynaması için zaman kalmayacaktır.
- Kıyılmış ete domates sosu ekleyin ve karıştırın. Bu karışımı söndürmeniz gerekmez.
- Kıyılmış etleri sebzelere dökün, karıştırın ve kapalı bir kapağın altında 5-10 dakika pişirin.
- Çanak sulu olur, bu yüzden ona su eklemeniz gerekmez. Kıyılmış etli hazır lahanayı derin bir tabağa yaytık ve kıyılmış yeşillik dereotu ve maydanoz serpin.
Video tarifi
Etli yahni lahana tarifi çok hızlı ve basittir, ancak uygulaması hakkında hala sorularınız varsa, nüanslara kadar daha ayrıntılı bir analizle videoyu izleyin.
Artık kıyılmış etle haşlanmış lahana pişirmeyi biliyorsunuz. Yemeğin çok güzel, parlak ve güveç gibi tadı. Öğle yemeği ya da tam bir akşam yemeği için mükemmel bir saniye olacaktır, oysa cebinize hiç çarpmaz. Hiç böyle bir yemek hazırladınız mı yoksa sadece deneyecek misiniz? Haşlanmış lahanaya hangi baharatları eklersin? Bize yorumlardan bahsedin. Ayrıca, reçeteyi desteklemek, eleştirmek veya övmek istiyorsanız yazınız. İlginiz ve afiyetiniz için teşekkür ederiz!
Diğer lahana tarifleri
Ekşi krema soslu lahana dolması
İyi okumalar!