Kuru erik ile kızarmış biftek - lezzetli ve tatmin edici

Mutfak eşyaları:kesme tahtası, bıçak, kızartma tavası, plaka.

Maddeler

Pişirme adım

Ürün Hazırlama

1. Sığır eti su altında, suyu peçete ile kapatıyoruz. Damarları, yağları, filmleri çıkarırız. 500 g dana eti parçalara ayırdık - yaklaşık eşit büyüklükte küpler.
   
2. Yarım halkada bir veya iki orta boy soğanı kestik.
   
3. Bir havucunu uzun şeritler halinde kestik.
   
4. 2 adet küp küp doğranmış. Domates yoksa, 2 yemek kaşığı ile değiştirin. l. salça veya ½ su bardağı domates suyu.
   
5. 1 küp dişi küçük küpler halinde kesin. Kuru erik 70 gr, 15-20 dakika ılık suda bekletin. 1 adet, kuru erik parçalar halinde kesin. 4-5 parçaya bölünür.
   

hazırlık

1. Ayçiçek yağında, soğanları ve havuçları birkaç dakika kızartın, soğanın yanmaması için karıştırın.
   
2. Etleri hafifçe kızartılmış sebzelere ekleyin. Et, meyve suyunun gitmesine izin vermelidir, bu yüzden su eklemeden mümkün olduğu kadar güveç. Et ve sebzelere tuz ve karabiber ekleyin.
   
3. Etlere kuru erik dökeriz.
   
4. Domates ve sarımsak ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve biraz kızartın. Tencereye 1 bardak su dökün.
   
5. Bir kapakla örtün, ateşi en aza indirin, 40-45 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Et sert ise 15 dakika daha pişirin.
   

Faydalı pişirme önerileri

• Sağlık için güveç kızartmaktan daha sağlıklıdır.
• Et seçerken, kemiğe daha yakın olanı seçin. Daha lezzetli.
• Bu yemeğin eti bir ceviz büyüklüğünde kesilir.
• Etler her zaman kızartılmış soğandır, böylece suyunu kaybetmez.
• Et hafifçe kızartıldığında, ancak o zaman soğan ile karıştırılabilir.
• Etin sık sık karıştırılması gerekli değildir, aksi takdirde et suyu buharlaşır ve kurur.
• Bir tavada kızarttıktan sonra, etin tencereye konması tavsiye edilir.
• Suya kırmızı şarap, elma veya portakal suyu eklenebilir. Önemli olan, söndürüldüğü zaman söndürüldüğü zaman, bu sıvının doldurulması için yeterli miktarınız olmasıdır.

Pişirme seçenekleri

• Kuru erik eti bir tencerede, bir tavada, yavaş bir tencerede, fırında, mikrodalgada pişirilebilir.
• Fırın ve mikrodalga için uygun kaplar kullanın.
• Etleri fırında pişiriyorsanız, et ve kuru erikleri ısıya dayanıklı bir tabak veya kalıba koyun, nemin buharlaşmaması için folyo ile örtün.
• Etleri tencerelerde pişirirseniz, üstüne biraz su dökün, sonra etleri sebzelerle koyun ve kuru erikleri üstüne koyun, üzerini örtün.

Yemek Seçenekleri

• Eti iyi bir şekilde ilave etmek için patates veya patates püresi alınacaktır.
• Garnitürlerin herhangi bir tadı damak tadınıza uygun et için uygundur: haşlanmış pirinç, karabuğday, buğday lapası, vs.
• Servis sırasında, yemek kıyılmış ot veya dal maydanoz, dereotu ile süslenebilir.

Video tarifi

Bu eğitim videosunda, haşlanmış sığır eti ile kuru erik pişirmeyi, hangi yiyecekleri en iyi alacağınızı ve onları pişirmeye nasıl hazırlayacağınızı öğreneceksiniz.

Diğer Sığır Yemek Tarifleri