Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- fırın;
- bir kızartma tavası;
- bir kase;
- bir bardak;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- çatal;
- kürek;
- rende;
- kağıt havlular;
- tabakları servis tabağı.
Maddeler
- Haşlanmış tavuk filetosu - 150 g
- Chives - 1 demet
- Sert peynir - 100 gr
- Domates - 1 adet.
- Ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Süt - 50 ml
- Taze fesleğen - 3-4 şube
- Sarımsak - 1 diş
- Tat vermek için tuz
- Tat vermek için biber
- İnce pide ekmeği - 1 adet.
- Bitkisel yağ - kızartma için
Pişirme adım
Bir fotoğraf ile adım adım tarifi takip ederek doldurma ile çok lezzetli lavaş üçgenler yapılabilir:
- İlk önce tavuğu tuzlu suda kaynatmanız ve doğrudan et suyunda soğumasını beklemeniz gerekir. Ekşi kremayı bir bardağa veya plakaya dökün.
- Sarımsakları soyun, rendeleyin ve ekşi krema için bir bardağa koyun. Özel bir baskı makinesinden geçebilir veya bir bıçakla ince doğrayın.
- Bardağa bir tutam tuz ekleyin ve sosu bir kaşıkla iyice karıştırın. Camı kenara koyun, sosun demlenmesini sağlayın. Ekşi krema yerine, kalın Yunan yoğurt kullanabilirsiniz.
- Durulayın, havlu kuru domates, fesleğen ve yeşil soğan. Domatesleri ince dilimler halinde kesin. İsterseniz, başka bir şekilde doğrayabilirsiniz.
- Soğutulmuş haşlanmış tavuk filetoyu ince dilimler halinde kesin.
- Ayrıca sert peynirleri ince dilimler halinde kesiyoruz. İsteğinize göre her türlü peyniri alabilirsiniz.
- Fesleğeni rastgele bir bıçakla öğüt. Yeşil soğan doğrayın.
- Pide ekmeğini yaklaşık 15 cm genişliğinde ve 45 cm uzunluğunda şeritler halinde kesiyoruz. Bir pide ekmek şeridinde bir tarafına biraz ekşi krema sosu yaydık. Görsel olarak bir kare seçin ve sosu bu karenin yüzeyine yayın.
- Üçgen halinde sosu üstüne tavuk fileto koyun.
- Haşlanmış fileto dilimlerini fesleğen koyun. Üstüne yeşil soğan ekleyin.
- Sonra biraz domates dilimleri ve tuz ekleyin. Peynir parçalarını üstüne yayın.
- Bir üçgen yapmak için karenin serbest ucu ile dolguyu kapsarız.
- Dahası, bu üçgeni döndürerek, pide ekmeği şeridinin tüm yüzeyi boyunca hareket ediyoruz. Sonunda tamamen kapalı bir dolgulu pide ekmeği üçgeni almalısın.
- Hamuru alıyorum. Yumurtaları bir bardağa bölün, bir tutam tuz ekleyin, karabiber ekleyin ve sütü dökün. İçindekileri tamamen homojen hale gelinceye kadar bir çatalla iyice karıştırın ve geniş bir tabak veya kaseye dökün, böylece üçgenleri pide ekmeğinden daldırmak uygun olur.
- Tavayı ateşe verdik ve bitkisel yağı dökeriz. Dolgulu bir pide ekmeği üçgenini alıp her taraftan meyilli olarak iyi bir şekilde daldırıyoruz. Hamurun iyice yapıştırılmaları için her tarafı iyi kapladığından emin olunması gerekir.
- İyi ısıtılmış bir tavada üçgeni meyilli bir yere koyun ve her bir tarafta 3-4 dakika orta ateşte kızartın.
- Üçgenleri ters çevirin ve uçları istediğiniz gibi kapatın.
- Kızartma işleminden sonra fazla yağı almak için hazır zarfları kağıt havluların üzerine koyuyoruz.
- Üçgenleri plakalara koyun ve servis yapın. Afiyet olsun!
Video tarifi
Doldurma ile lezzetli lavaş üçgenleri hazırlamak için çok ilginç bir video tarifi dikkatinize sunuyoruz. Arsa yazarı hazırlığın tüm aşamalarını anlatır ve gösterir. Ayrıca bitmiş yemeğin nasıl göründüğünü de göreceksiniz.
Sevgili okuyucular, hızlı tempolu zarfları pide ekmeğinden pişirmek ister misiniz? Size bu makalenin adım adım tarifine göre lezzetli üçgenler hazırlamanızı öneriyoruz. Bu tarifi sevdiyseniz yaz? Böyle bir zarfa ne tür şeyler koymak istersiniz? Fikirlerinizi, yorumlarınızı ve görüşlerinizi yazın.