Meyilli Cod - basit ve lezzetli

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• soba veya ocak;
• derin tava;
• kağıt havlu;
• kesme tahtası;
• derin plaka;
• bir çorba kaşığı;
• çatal;
• bir bıçak;
• derin kapasite;
• kürek;
• pota;
• yemek tabağı.

Maddeler

Pişirme adım

sulu hamur

1. Derin bir kapta 6 yemek kaşığı dökün. l. un ve 3 yemek kaşığı. l. nişasta ve onları bir çorba kaşığı ile karıştırın.
   
2. Kabı 1 çay kaşığı ekleyin. kabartma tozu, 0.5 çay kaşığı soda ve 1 çay kaşığı. tuzlayın, ardından kuru malzemeleri tekrar karıştırın.
   
3. Hafifçe ¾ bardak hafif bira dökün ve topaksız kalın homojen bir kütle elde edilene kadar bir çatalla iyice karıştırın.
   

Balık kızartma

1. 300 gr morina fileto alır, bir kesme tahtasına koyarız ve tüm kemikleri bir bıçakla dikkatlice keseriz. Filetoyu büyük parçalar halinde kesin.
   
2. Derin bir tabağa 3 yemek kaşığı dökün. l. un ve hafifçe doğranmış balık parçalarıyla yuvarlayın.
   
3. 1 litre fıstık ezmesini derin bir tencerenin içine dökün ve orta ateşte iyice ısıtın.
   
   Önemli!Bazen, yağın yeterince sıcak ve kızartma için hazır olup olmadığını belirlemek zordur. Bunu bulmak için, sadece bitmiş meyilli birkaç damla içine bırakın. Damlacıklar artar ve kahverengiye başlarsa, o zaman yağ ısındı ve morina filetolarımızı kızartmaya başlayabilirsiniz. Ayrıca, meyilli içindeki bütün fileto dilimlerini bir kerede yağın içine atmamalısınız, aksi halde birbirlerine yapışacaklar ve onları ayırmak için zaman harcamanız gerekecektir. Onları, yeterince serbestçe yüzmeleri için kısımlara yerleştirin.
4. Unun içine yapıştırılmış bir parça morina balığı filetosu alıyoruz, dikkatlice kalın bir hamurla kaplıyoruz, tekrar un içinde yuvarlıyoruz ve kızartmak için ısıtılmış yağa gönderiyoruz.
   
5. Derin yağda kızartılmış balık yaklaşık 5 dakika kızartılır, daha sonra yarık bir kaşıkla çıkarılır ve fazla yağları çıkarmak için bir kağıt mutfak havlusuna konur. Benzer şekilde tüm morina eti et parçalarını da yapıyoruz.
   
6. Hazır havlu parçalarının hepsini bir havlu üzerine koyduktan hemen sonra, 3-4 tutam tuz ekleyin ve üzerine 2 çay kaşığı serpin. tatlı kırmızı biber
   
7. Hamuru kızartılmış balık hafifçe soğuduğunda, yemek tabağına garnitür üzerine koyun ve servis yapın.
   

Video tarifi

Kızartmadan önce hangi morina parçalarını görmek, meyilli kalınlığını netleştirmek veya hazırlanan balık parçalarının ne renkte olması gerektiğini görmek isteyenler video tarifini izlemelidir.

Diğer balık tarifleri