Patates ve krema ile fırın morina

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Kesme tahtası, keskin bıçak, silikon fırça, pişirme kabı, fırın.

Maddeler

Pişirme adım

1. İlk önce marine edilebilecek şekilde morina filetosu hazırlayın. Balıkları biraz tuzlayın, karabiber ve kekik serpin. 15-20 dakika bekletin.
   
2. Patatesleri iyice yıkayın ve soyun. İnce daireler halinde kesin.
   
3. Pişirme kabını az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın ve doğranmış patatesleri ince bir tabaka halinde yayın.
   
4. Soğanı soyup yarım halkalara böldük.
   
5. Elde edilen patates tabakasına morina filetosu koyun.
   
6. Üzerine doğranmış yarım halkalar eklenmiş soğanı serpin.
   
7. Her şeyi krema ile doldurun.
   
8. Kalan patatesleri üstüne yayın. Patatesleri biraz tuzlayın ve ekşi krema ile yağlayın.
   
9. Sonra, kaba bir rende üzerine küçük bir parça sert peynir sürün. Rendelenmiş peynir ile patates serpin.
   
10. Fırını önceden 180 derece ısıtın. Çanağı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 40 dakika pişirin. Pişirdikten sonra porsiyonlar halinde kesin. Servis yapmadan önce, yemek kıyılmış yeşilliklerle süslenebilir.
    

Faydalı Bilgiler

• Morina tadı çok hassastır, bu nedenle baharatlarla yenmek çok kolaydır. Bu balık için sarımsak, kara ve beyaz biber en uygunudur.
• Bu tarif için limonun varlığı gerekli değildir, ancak ölçülü olarak kullanırsanız, sadece morina patatesin hassas tadını vurgulayacaktır.
• Pişirme için kil veya dökme demir kaplar kullanmak daha iyidir. Metal kaplar bitmiş yemeğin rengini olumsuz olarak etkileyebilir ve içerisindeki vitamin ve diğer faydalı maddelerin miktarını azaltabilir.
• Balık seçerken, kalın bir buz sır tabakası ile dondurulmuş fileto almayı reddetmek daha iyidir. Taze balık, balıklar için alışılmadık bir tatsız kokuya sahip olmamalıdır, preslendiğinde et elastik olmalı ve lekesi veya çizgisi olmadan rengi homojen olmalıdır.

Video tarifi

Bu videoda, fırında patates ve krema ile morina pişirmek için adım adım ayrıntılı talimatlar bulacaksınız. Yazar, küçük bir morina fileto turşusu seçmek ve daha sonra dilimlenmiş patateslerin üzerine koymak. Ayrıca tarifte krema, ekşi krema ve peynir kullanılıyor, bu yüzden yemek kesinlikle çok lezzetli ve aromatik olacak.

Diğer balık tarifleri