Şeftali Zebra Kek - adım adım fotoğraf ile harika bir tarif

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: yemek için kaplar, pişirme kabı, pasta halkası, karıştırıcı ya da çırpma teli, bıçak, kaşık, pasta spatula, fırın, servis tabağı, tabakları servis etmek için tabaklar.

Maddeler

Pişirme adım

Kek pişirme

1. Un ve kabartma tozunu karıştırın. Bunu çok dikkatli bir şekilde yapmaya çalışıyoruz, böylece kabartma tozu hacim boyunca eşit bir şekilde dağılır ve kek eşit şekilde yükselir.
   
2. 4 tavuk yumurtasını bir kaseye bölün ve karıştırıcıyla çırpın, yavaş yavaş şeker ekleyin.
   
3. Şekere özdeş, rafine bitkisel yağ ve su ekleyerek yavaşça çırpın. Vanilya esansı veya vanilya şekeri ekleyin ve tekrar karıştırın.
   
4. Toplam un miktarından, hamura ekleyeceğiniz kakao tozu miktarına bağlı olarak birkaç kaşık ayrı bir kaba boşaltın. Kalan kısım hamur içinde mikserin düşük hızlarında yavaşça karıştırılır. Hamuru ikiye bölüyoruz, ertelenen unu bir buçuk, diğerinde kakao tozu ekliyoruz. Topak olmaması için kakaoyu elemek tavsiye edilir. Hamur dökülmeden çok kalın olmamalıdır. Birdenbire çok kalın olduğu ortaya çıkarsa, biraz su ekleyebilirsiniz.
   
5. Fırında, dönüşümlü olarak aynı miktarda koyu ve beyaz hamur oluşturarak siyah ve beyaz daireler oluşturabiliriz. Hamuru daima kalıbın ortasına dökün.
   
6. Fırında 30-40 dakika boyunca 180 derece santigrat ısıtılmış fırında kek fırında. Hazırlık tahta bir çubuk kullanılarak belirlenir: pastanın ortasından delindiğinde, hamur izleri bırakmadan temiz çıkmalıdır. Pastayı soğumaya 15-20 dakika verin.
   
7. Pastayı kalıptan alıp, metal bir ızgara üzerine koyuyoruz ve tamamen oda sıcaklığına soğumasını sağladık. Pastayı boyuna ikiye bölün, pastanın alt kısmını bir servis tabağına koyun, şekerleme halkasını ayarlayın ve kremayı pişirmeye başlayın.

Pişirme kremi

1. 125 ml şeftali şurubu ayırdık, jelatini dökün ve bir süre kabarmaya bıraktık. Şeftali kendileri boyunca ikiye kesilmiş.
   
2. Şişmiş jelatini yavaşça şişer, böylece tamamen çözülür. Kaynamaya gerek yok! Yoğunlaştırılmış sütü jelatinli bir çözeltiye dökün ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Kremaya kadar çırpın. Kremin soğuk olması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde istenen tutarlılık işe yaramaz
3. Yoğunlaştırılmış süte kademeli olarak çırpılmış krema ekleyin. Sadece birini diğerine eklemek önemlidir, bunun tersi de geçerlidir. Bir spatula ile yoğurun, ancak hızlı pişirme ile bir karıştırıcı kullanabilirsiniz, ancak kremin havalandırmasını kaybetmemesi için kısa, hızlı ve düşük hızda karıştırılması gerekir.
   
4. Pastanın üzerine biraz krema dökün ve üzerine şeftalileri mümkün olduğu kadar yoğun biçimde keserek açın. Kalan şeftali ince doğrayın, krema bir kısmını dağıtın, diğerini kalan krema içine dökün ve üzerine dökün.
   
5. Krema düz bir tabaka ile sürülür, en üstteki keki yayın, sıkın ve krem ​​tamamen sertleşinceye kadar keki buzdolabına koyun.
   

Pasta Süsleme ve Servis

Keki süslemek için üst kısmı kayısı reçeli ile yağlayın ve kıyılmış antep fıstığı serpin.

Video tarifi

Bir kek yapma sürecinde herhangi bir zorlukla karşılaşırsanız, yazarın yorumlarıyla pişirme tarifinin video tarifini izleyebilir ve sorunun nasıl çözüleceğini öğrenebilirsiniz.

Diğer pasta tarifleri