5 lezzetli kek tarifleri Charlotte elmalı

Klasik bir dolgu ve minimum bir zaman yatırımı ile bu yemeği pişirmenin daha sıradan bir yoluna genellikle pasta denir. Ve yeni oranlar icat etmeye, malzemeleri değiştirmeye, tatlıyı süslemeye ve kremayla ıslatmaya değer, ardından şarlatan mükemmel bir tatil pastasına dönüşür.

Elmalı Turta Tarihi

İlginç bir gerçek, başlangıçta elmalı charlotte hikayesinin dolgulu bisküvi pastasının hikayesi olmamasıdır. Bu isim ilk göründüğünde, yemek bir tencere ya da pudingdi. Ekmek ve meyvelerden yapılmıştır. İlk charlotte İngiltere'de hazırlandı. O zamanlar bunlar şekerli elma katmanları ve süt ve yumurtalara batırılmış eski buğday ekmeğidir. Tatlı, krema, İngiliz kreması veya dondurma ile servis edildi. O zaman bile, charlotte lezzetli bir çay partisi için bütçe bir seçenekti, çünkü yemek artıkların ürünlerinden kolayca hazırlandı.

Şu anda herkesin bildiği charlotte kökeninin tarihi, dünya çapında mutfak uzmanlarını on dokuzuncu yüzyılın başlarına götürüyor. Ardından Marie-Antoine Karem "Rus şerbeti" ni icat etti. Sadece bu yüzyılın tatlılarındaki modern şarlatanlardan sadece biri ismini bulabilir. Ünlü şef bisküvi pastası, krema ve Bavyera kreması yaptı.

Popüler elmalı turta adının kökeni birkaç çeşidi vardır. Birisi “charlotte” ın eski İngiliz kelimesi olan “charlyt” den geldiğini düşünüyor, buna çırpılmış yumurta, süt ve şeker tatlısı deniyordu. Bazıları da elma bahçelerine düşkün olan Kraliçe Charlotte’un şerefine tatlı adını verdiler. Ve elbette, belli bir Charlotte'a aşık bir aşçı versiyonu da pişirme tarihine mükemmel bir şekilde uyar.

Charlotte kek fırında

Tatlı "Charlotte" fantezilerini oynamanı ve yaratıcılığını göstermeni sağlar. Çoğu ailede, elmalı turta için favori reçete nesilden nesile aktarılır. Nadir bir hostes charlotte nasıl pişirileceği hakkında hiçbir fikri yoktur. Klasikler her zaman un, şeker, yumurta, elmadan yapılır, ancak kuralları çiğnemek ve konukları şaşırtmak çok ilginçtir.

Elmalı ve karamelli

Elmalı kek ile gerçek bir Charlotte karamelli lezzetli bir elma tatlısı yapmaya karar veren cesur bir ev hanımından elde edilebilir.

İhtiyacınız olacak:

• şeker - 90 g;
• yumurta - 3 parça;
• un - 100 g;
• karamel için şeker - 3 yemek kaşığı;
• elmalar - 3 meyveler;
• tereyağı - 50 g.

hazırlık

1. Metal kalıbın kenarlarını yağlayın ve tozlayın.
2. Tavaya karamelli şeker dökün, bir kaşık su ekleyin.
3. Şekeri yüksek ateşte eritin ve kızarana kadar karıştırın.
4. Karamelleri hazırlanan forma dökün, pürüzsüz hale getirin.
5. Tereyağını dilimlerle üstüne yerleştirin.
6. Yumurtaları sincap ve yumurta sarısına bölün.
7. Proteini çırpın, şekerin üçte birini ekleyin, tekrar çırpın.
8. Sarısı kalan şekerle çırpın.
9. Yavaşça protein sarılarına enjekte edilir.
10. Unu hamurun içine eleyin, karıştırın.
11. Elmaları soyun ve doğrayın.
12. Meyveyi hamurla dökün, kalıbı sallayın.
13. İlk yarım saati 180 derecede, ikinci 30 dakikayı 160 ° C'de pişirin.

Pastayı soğutun, ekşi şerbet ve nane çayı ile servis yapın. Zevk sınırlaması yoktur.

çikolata

Elmalı kekli Charlotte için başka bir tarif, malzemede kakao içerdiği için, chocomaniac'a hitap edecek.

İhtiyacınız olacak:

• şeker - 200 g;
• yumurta - 3 parça;
• un - 400 g;
• margarin - 200 g;
• elmalar - 3 meyveler;
• kakao - 2 yemek kaşığı;
• kabartma tozu - bir çay kaşığı;
• tatmak için vanilya.

hazırlık

1. Margarini eritin ve soğumaya bırakın.
2. Şekerli yumurta çırpın.
3. Vanilin ve kakao ekleyin, karıştırın
4. Sirke ile sodayı söndürün, margarin ekleyin.
5. Tüm ürünleri karıştırın, unu eleyin.
6. Hamuru yoğurun.
7. Yarım halkalar halinde kesilmiş elmaları kalıbın içine koyun.
8. Doldurma hamurunu doldurun.
9. 160 derecede, 40 dakika boyunca charlotte pişirin.

Süt içinde

Süt buzdolabında durgun ise bir pasta "elma ile Charlotte" nasıl yapılır? Bu kadar basit!

İhtiyacınız olacak:

• şeker - 50 g;
• yumurta - 3 parça;
• un - 150 g;
• elma veya armut - 6 meyve;
• tereyağı - 50 g;
• süt - 200 ml;
• tuz - bir tutam;
• bal - 100 g.

hazırlık

1. Soyulmuş meyveleri 6 parçaya bölün.
2. Fırını ısıtın.
3. Tereyağını erit.
4. Tereyağına şeker ekleyin, çözünmesine izin verin.
5. Balın içine dökün.
6. Meyveyi 15 dakika karamelize edin.
7. Un, süt, tuz, yumurta, bir kaşık şekeri iyice çırpın.
8. Hamuru dolum üzerine dökün.
9. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20 dakika pişirin.

Süt üzerinde Charlotte özellikle ısı şeklinde iyidir. Vanilyalı dondurma ile servis yapın, en sevdiğiniz likörü ve bir fincan kahveyi sulayın.

Şeftali ile kefir

Ekşi sütlü ürünler ayrıca charlotte hamuru için de mükemmeldir, ihtişam, hafiflik ve ferahlık sağlar. Şeftali bir dolgu olarak kullanırsanız, kefir üzerinde ilginç bir tatlı elde edilir.

İhtiyacınız olacak:

• şeker - 80 g;
• yumurta - 4 parça;
• un - 200 g;
• kabartma tozu - yarım çay kaşığı;
• şeftali - 7 meyve;
• tereyağı - 70 g;
• kefir - 200 ml.

hazırlık

1. Yumuşak yağı bir çatalla ezin.
2. Şeker ekleyin, karıştırın.
3. Yumurtaları ve kabartma tozunu karıştırın.
4. Kefirleri kitleye dökün, çırpma teli ile yoğurun.
5. İki yemek kaşığı un ekleyin, iyice karıştırın.
6. Hamur kalın ekşi krema gibi göründüğünde, kabarcılığa kadar çırpın.
7. 4 dakika kaynar su ile saf şeftali.
8. Meyveyi soğuk suya taşıyın, kabuğu çıkarın.
9. Şeftalileri kesin ve hamura ekleyin.
10. Kütleyi forma dökün.
11. 40 dakika boyunca önceden ısıtılmış bir fırına koyun (190 derece).

Ekşi krema ve mayonez üzerine

Charlotte için hamur yapmak için en standart olmayan seçenek ekşi krema ve mayonez kullanımıdır. Ancak yeterince garip olan bu içerik maddeleri, birkaç kez daha yağlı olmasına rağmen hamur işlerinin baharatlı ve yumuşak olmasını sağlar.

İhtiyacınız olacak:

• şeker - 200 g;
• yumurta - 1 adet;
• un - 200 g;
• kabartma tozu - bir çay kaşığı;
• elmalar - 4 meyve;
• mayonez - 100 mg;
• ekşi krema - 100 ml.

hazırlık

1. Soyulmuş elmaları dilimler halinde kesin.
2. Meyveleri derin, yağlı bir biçimde koyun.
3. Hamur için tüm malzemeleri karıştırın ve çırpın.
4. Çırpılmış hamur ile doldurun.
5. Fırını önceden 200 derece ısıtın.
6. 30 dakika boyunca elmalı turta pişirin.

Tuzlu karamelle pişirmek gittikçe daha popüler hale geliyor, bu nedenle hamur için yeterli miktarda tuzlu mayonez seçtiyseniz ve bitmiş turtayı karamel sosuyla doldurursanız hoş bir sürprizle karşılaşacaksınız. Ekşi krema ve mayonezli Charlotte, gerçek gurmeler tarafından bile sevilebilir.

Apple Charlotte tarifinin uygulanması basit ve hızlıdır ve sofistike ve sıra dışı görünebilir, ancak bu popüler davranıma asla tatsız denilmeyecektir.

Diğer pasta tarifleri