Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: mutfak terazileri, ölçü kabı, kaseler, çorba kaşığı, çırpma teli, tencere, kevgir, kek kalıbı, sarılmak filmi.
Maddeler
| Kivi Jölesi (Yeşil) | 1 torba (90 g) |
| Jöle limon veya ananas (sarı) | 1 torba (90 g) |
| Jöleli çilek veya vişne (kırmızı) | 1 torba (90 g) |
| su | 1050 ml |
| Anında jelatin | 25 g |
| şeker | 200-250 g |
| Ekşi krema% 20 |
Pişirme adım
- Torbalarda belirtilen talimatlara göre üç çeşit jöle - kivi (yeşil), limon veya ananas (sarı), çilek veya vişne (kırmızı) hazırlıyoruz: içeriği tamamen eriyene kadar sıcak suda karıştırın. Torba başına sadece kaynar su alıyoruz (belirtilen hacmin aksine) 300 ml. Jöle 1.5-2 cm'lik bir tabakaya sahip kaplara dökün.
- Katılaşma için jöle konteynerlerini buzdolabına koyarız.
- Jöle tamamen sertleştikten sonra, her üç türü de, herhangi bir şekle sahip dilimler halinde kesin ve bir kaseye koyun.
- 25 g anlık jelatini ayrı bir kaba dökün. 150 ml su ilave edin, karıştırın. Şişirme jelatini 15 dakika bekletin.
- Bu sırada, şeker tamamen çözülene kadar 200 gr ekşi krema (% 20) ile çırpma teli ile 200-250 gr şekerle karıştırın.
- Bir su banyosu inşa ediyoruz: Kaynar suyla birlikte bir tencereye bir kevgir yerleştirdik, içinde jelatinli bir kap var. Jelatin çözülene kadar bekleriz.
- Sonra, çözünmüş jelatin içeren bir kaba bir çorba kaşığı veya iki ekşi krem karışımı ekleyin, karıştırın, daha sonra jelatin ve ekşi kremayı toplam ekşi krem kitlesine dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
- Kek kalıbını sarılmak filmle kaplayın (böylece tatlıları kabın dışına kolayca çıkarabilirsiniz).
- Jöle parçalarını kalıba dökün.
- Buraya kremalı jöle dökün, hafifçe karıştırın. Formu folyo ile kapatıp buzdolabına gönderiyoruz. Tatlı 3-4 saat içinde sertleşir.
- Formu buzdolabından çıkardıktan sonra ters çevirin ve jöleli keki tabağa koyun. Filmi çıkardık. Tatlıyı porsiyonlara ayırın.
Faydalı Bilgiler
- Bu tarifte ekşi krema, yoğurt ile değiştirilebilir.
- Tatlıya meyve veya kurabiye parçaları ekleyebilirsiniz.
- Böyle bir tatlı pandispanyaya yerleştirilebilir.
Video tarifi
Videoda, lezzetli ve güzel bir tatlı hazırlamanın tüm aşamaları gösteriliyor - orijinal adı “Broken Glass”.
Elbette çoğunuz sevgili şefler, jöleli tatlı tarifleri kullanın. Belki de bu konuda özel fikirleriniz var? Böyle sıra dışı kekler yapma deneyiminizi paylaşın.