Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- bir fırın;
- şekil;
- bir bıçak;
- tahta;
- bir karıştırıcı;
- blender
- kürek;
- bir kaşık;
- çanaklar;
- pastanın montajı için halka;
- Parşömen kağıdı
Maddeler
- Un - 180 g
- Şeker - 330 g
- Yumurtalar - 4 adet.
- Su - 140 ml
- Kakao - 100 g
- Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı.
- Kabartma tozu - 5 g
- Tuz - 1 tutam
- Krem% 33-35 - 500 ml
- Süzme peynir - 250 g
- Çikolata - 100 g
- Jelatin - 10 g
- Muz - 4-7 adet.
Pişirme adım
- 180 gram unu kabartma tozu ve 25 gram kakao tozu ile karıştırın. Karıştırınız.
- Proteinleri ve sarıları birbirinden ayırıyoruz ve 70 mililitre suyu kaynatın.
- Sarısı çırpın, kaynar suya dökün.
- Kamçıyı durdurmadan vanilya şekeri koyun.
- Parçalara 170 gram şeker ekleyin.
- Hafif havadar bir ışık kütlesi oluşana kadar 5-7 dakika çırpın.
- Beyazları ayrı bir kapta çırpın, bir tutam tuz dökün ve sabit tepelere kadar çırpın.
- Çırpılmış yumurta sarısı kütlesinin üzerine çırpılmış sincap koyun.
- Üstüne kakaolu un karışımını ekleyin.
- Spatula ile hamuru yavaşça yoğurun.
- Hamuru parşömen kaplı bir kalıba dökün. Formu kaydırın.
- Fırında pişirin, yaklaşık 30 dakika 180 derece ısıtın.
- Bisküviyi soğumaya bırakın.
- Jelatini 70 mililitre suya dökün.
- Bisküvi, kenarları bırakarak, orta kesilmiş. Hamuru kesin ve ayrı bir kapta bırakın.
- Muzları ortasına koy, bütün yapabilirsin, ama kesebilirsin.
- Pastayı toplamayı kolaylaştırmak için halkayı ayarlayın.
- Ayrı bir kapta, 150 gram şeker, süzme peynir ve kalan muzu karıştırın ve her şeyi homojen bir kütleye öğütün.
- Şişmiş jelatini ısıtıyoruz, ancak kaynatmayın.
- Lor dolgusuna jelatin dökün.
- Buzdolabında 20 dakika boyunca dolguyu karıştırın ve çıkarın.
- Stabil olana kadar bir mikser ile çok soğuk krem çırpın.
- Lor dolgusuna krem ilave edilir ve hafifçe karıştırılır.
- En sonunda kremaya rendelenmiş çikolata ekleyin.
- Kremaları muz ve seviyenin üstüne yayın. Kremi bir sürgünle yaydık, böylece kek bir köstebek vizonuna benziyor.
- Bisküvi kırıntıları ile kek üzerine serpin.
- Pastayı buzdolabında birkaç saat bekletin. Bitti!
Pişirme çeşitleri
Bu pastanın hazırlığı sizi birkaç saat sürecek, ancak sonunda sadece çocuklara değil yetişkinlere de şaşırtacak çok lezzetli ve ilginç bir pasta alacaksınız. Pastayı bu tarife göre yapmaya çalışın - bu bileşenlerin kombinasyonunda en iyi versiyon elde edilir.
Böyle bir kek için farklı seçenekler vardır ve bu nedenle zevkinize göre bazı ürünleri doldurmaya çalışabilirsiniz, o zaman kek benzersiz olacaktır. Örneğin, muzlara daha fazla meyve veya meyve koyabilirsiniz. Doldurma için çilek, ahududu, yaban mersini veya yaban mersini ekleyebilirsiniz. Muz koyamazsınız, ancak sevdiğiniz meyveler ve meyvelerden oluşan bir kek yapabilirsiniz. Genel olarak, deneme ve deneyin - sonuç sizi memnun edecek!
Video tarifi
Basit bir tarif kullanarak Mole Mink Cake yapmayı öğrenmek için bu videoyu izleyin. Videonun sahibi tarifini paylaşacak ve pasta için nasıl bisküvi ve krema yapılacağını söyleyecektir. Güzel bir manzara var!