Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- mutfak terazileri;
- bir fırın;
- fırın;
- demonte formu (çap 22 cm);
- parşömen;
- 2 derin kase;
- bir karıştırıcı;
- oklava;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- blender
- 2 küçük kap;
- kürek;
- bir çorba kaşığı;
- Bir kızartma tavası.
Maddeler
- kefir - 250 ml
- şeker - 200 g
- yumurta - 2 adet.
- un - 320 g
- kabartma tozu - 10 g
- vanilya şekeri - 5 g
- bir tutam tuz - 1 tutam
- kakao - 50 g
- tereyağı - 200 g
- yoğunlaştırılmış süt - 385 g
- kavrulmuş fındık - 50 g
- kuru erik - 8-10 adet.
- çikolata - 90 g
- ekşi reçel - kek yağlama için
Pişirme adım
- Derin bir kaseye 320 g buğday unu eleyin, ardından 5 g vanilya şekeri, 10 g kabartma tozu ve 1 tutam tuz ekleyin ve tüm malzemeyi karıştırın.
- Ayrı bir kapta, 2 tavuk yumurtası çırpın ve bunlara 200 g toz şeker ekleyin, daha sonra kalın köpük elde edene kadar karıştırıcı ile çırpın.
- Daha sonra çırpılmış yumurtalara ve şekere 250 ml kefir ekleyin. Kefir, katkı maddesi içermeyen yoğurt veya şekersiz yoğurt ile değiştirilebilir.
- Artık yavaş yavaş kuru malzemeleri yumurtalara ve yoğurtlara ekleyerek yenmeye devam edebilirsiniz.
- Kuru malzemeleri tanıttıktan ve her şeyi karıştırdıktan sonra, 50 g elenmiş kakao ekleyin. Kakaonun içerisine girmesi için kitleyi yavaşça karıştırın, ardından hamuru tekrar bir karıştırıcı ile karıştırın.
- 22 cm çapında bir sökülebilir kalıp alın, kalıbın alt kısmını parşömenle kaplayın, ardından parşömen ve kalıbın kenarlarını eritilmiş tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlayın. Hamuru kalıba koyun ve düzeltin. Bisküvi, önceden ısıtılmış bir fırında 45 dakika boyunca 180 dereceye kadar pişirin.
- Kek pişirilirken kremayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. 385 g yoğunlaştırılmış sütü derin bir kaseye dökün ve 200 g yumuşatılmış tereyağı ekleyin, ardından malzemeleri bir karıştırıcı ile çırpın.
- Bir tavada 50 g ceviz kızartın, hafifçe soğumalarını bekleyin, ardından bir bıçak veya oklava ile doğrayın, kremayı fındıklara ekleyin.
- 8-10 adet kuru erik parçasını iyice durulayın ve küçük şeritler veya küpler halinde kesin, daha sonra kremaya ekleyin. Kremin 1 / 3'ünü ayrı bir tabağa koyun, böylece daha sonra pastanın kenarları ile kaplanabilirler.
- Bitmiş bisküviyi fırından çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın, ardından şeklini alın ve üst kısmını kesin. Daha sonra, bu tepeyi küçük parçalara ayırıp bir krema içine dökün ve karıştırın.
- Bisküvi geri kalan kısmını kalıba sabitleyin ve üst kısmı ekşi reçelle gresleyin. Kremayla karıştırdığınız dilimlenmiş dilimleri bu bisküvi üzerine koyun, düzleştirin ve pastanın üstüne hafifçe bastırın, ardından halkayı dikkatlice çıkarın.
- Kalan kremayla kekin kenarlarını lekeleyin ve somun kırıntılarını serpin. Bir su banyosunda 90 g koyu çikolata eritin ve sonra pastanın üzerine dökün. Bitmiş pastayı buzdolabında birkaç saat çıkarın, ardından bir kaba aktarın ve servis yapın.
Video tarifi
Bazen kendinize gerçekten tatlıları ikram etmek istersiniz, ancak yemek pişirmek için genellikle çok az zaman kalır. Fındık ve kuru erik ile basit bir çikolatalı pastayı nasıl pişireceğinizi öğreneceğiniz için sunulan video tarifine kendinizi alıştırmanızı öneririz. Yemek pişirme acemisi bile böyle bir tatlı yapabilir ve kullanılan malzemeler kesinlikle herkes tarafından kullanılabilir.
Sevgili okurlar, hiç böyle bir pasta denediniz mi, sevdiniz mi? Kuru erik yerine kremaya ne tür meyveler veya kuru meyveler eklersiniz? Kekleri ne sıklıkla süslüyorsun? Bu tür tatlılar için kanıtlanmış basit tariflerinizi paylaşın.