Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- bir ocak veya ocak;
- fırın;
- bir bıçak;
- mutfak tahtası;
- ürünler için tabaklar / kaseler;
- rende;
- kazıyıcı;
- pizza bıçağı
- fırın tepsisine;
- parşömen kağıdı;
- Mikser
Maddeler
- Yağ - 200 g
- Ekşi krema - 1 L
- Tuz - ¼ çay kaşığı
- Un - 400 g
- Pudra Şekeri - 300 g
- Vanilya Şekeri - 1 poşet
- Kendi suyunda kiraz - 1 l
Pişirme adım
Süreç özel beceriler gerektirmez ve bu şemaya göre gerçekleştirilir:
- 400 g unu derin bir kaseye eleyin.
- 200 g donmuş tereyağını un ile unu dökün ve daha sonra kaba bir rendeleyin.
- Rendelenmiş tereyağı ve un, kırıntılara dikkatlice ezin.
- Kompozisyona ekleyin ¼ tsp. tuz ve 200 gr ekşi krema. Her şeyi karıştır. Hamuru bir topak halinde toplayın.
- Elde edilen hamuru 5 parçaya bölün ve her biri dikdörtgen şeklindedir.
- Elde edilen parçaları bir tabağa koyun, üzerine un serpin, sarılmak filmle kaplayın ve buzdolabına 1 saat boyunca gönderin.
- Sürenin sonunda, buzdolabından 1 parça hamur alın ve ince, dikdörtgen bir tabaka halinde yuvarlayın.
- Bir pizza bıçağıyla haddelenmiş katmanın kenarlarını kesin ve ardından şeritler boyunca 3 parçaya kesin.
- Her bir şeridin üzerine bir şeride taze dondurulmuş vişne koyun.
- Vidayı tüpe vidalayın. Hamurun kenarı en iyi şekilde biraz su ile yağlanır, böylece tüpünüz kapanır. Buzdolabında kalan tüm şerit ve hamur parçalarını hazırlayın.
- Tamamlanmış tüpleri bir fırın tepsisine koyun, önceden parşömen kağıdı ile kaplayın ve her şeyi 20 dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin.
- Soğutulmuş tübüller için, kenarları kesin ve keki monte etmek için uzunluklarını hizalayın.
- Kremalı. Bunu yapmak için, derin bir kapta, 750 g yağ ekşi krema, 300 g pudra şekeri ve 1 torba vanilya şekeri karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın ve bir mikser ile çırpın.
- Pastayı, tabağa servis edeceğiniz bir tepside toplayın. Bunun için 2-3 yemek kaşığı. l. krem, yüzeydeki tüplerin uzunluğu boyunca düzgün bir şekilde gerilmelidir.
- Sonra, kiraz çubuklarını birbirine mümkün olduğunca yakın yerleştirin.
- Tekrar 3-4 yemek kaşığı uygulayın. l. krem ve ikinci katmanı bir piramit ile yatırın. Öyleyse tüm kanallarınla yap. İdeal olarak bu sıraya göre yerleştirin: 5-4-3-2-1.
- Daha sonra, pastayı iyice kremayla kaplayın ve ayrı olarak 2-3 yemek kaşığı bırakın. l. ısrar sonra yenilemek için krem.
- Pastayı buzdolabına koyun veya gece serin bir yere koyun. Israr ettikten sonra, tekrar kremayla pastayı yağlayın ve pürüzsüz hale getirin.
- Servis yapmadan önce, bitmiş pastayı çikolata parçaları veya fındıklarla süsleyebilirsiniz.
Video tarifi
Pastalarınızın lezzet indekslerini en üst düzeye çıkarmak, aşağıda sunulan video materyalleri tanımak. Tecrübeli şeflerin önerilerini ve pişirme işleminin karmaşıklığının bir açıklamasını bulacaksınız.
Lezzetli bir kiraz manastırı keki oluştururken, yorumlarınızı bıraktığınızdan emin olun. Her bir yorumunuz acemi bir aşçıya evinde şaheserler yaratmada gerekli desteği sağlayabilir.