Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- içerik maddeleri için kaplar;
- oklava;
- çalışma yüzeyi;
- bir fırın;
- parşömen kağıdı;
- pişirme kabı;
- bir fırın tepsisine;
- bir bıçak;
- bir kase;
- blender
- Mikser
Maddeler
| un | 200 g |
| Kabartma tozu | 15 g |
| Yoğunlaştırılmış süt | 650 g |
| yumurta | 3 adet |
| tuz | bir tutam |
| tereyağı | 80 g |
| Yağ kremi | 500 ml |
| Pudra şekeri | 50 g |
Pişirme adım
- Unu eleyin, kabartma tozunu ekleyin ve her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın.
- Başka bir kapta 500 gram yoğunlaştırılmış süt, yumurta, tuz birleştiriyoruz ve birkaç dakika boyunca her şeyi miksere karıştırın.
- Bir adımda kuru malzemeleri tanıtıyoruz. Bir mikser ile pürüzsüz olana kadar düşük hızlarda çırpın.
- 80 gram erimiş (soğutulmuş) tereyağı girin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Parşömen kağıt üzerine kalemle pişirme çanağı daire içine alın.
- Hamuru ince bir tabaka olan bir daireye yayar ve tüm çevresine dağıtırız.
- Sadece birkaç dakika boyunca 180-190 derece sıcaklıkta fırında kekler pişiriyoruz. Kek altın olur olmaz - fırından çıkarırız. Kekleri soğumaya bırakın. 14 kek alacak. Kekleri tamamen soğutun.
- Çok soğuk kremayı minimum hızda çırpın ve hızı kademeli olarak maksimuma çıkarın.
- Kremaya, 150 gram yoğunlaştırılmış süt veya 50 gram pudra şekeri ekleyin.
- Tüm kekler soğuduğunda, pastayı topluyoruz. Alt tabakaya küçük bir krem sürün, böylece kek kaymaz. Keki üstüne koyun ve kremayla yağlayın.
- Kek ve krema bitinceye kadar bu adımı atıyoruz. En üstteki kek kremayla kaplanmamıştır. Kalan krem, pastanın kenarlarını yağlar.
- Pastayı gece veya birkaç saat buzdolabında bıraktık. Pastayı tadacak şekilde dekore edin ve bitti!
Pişirme çeşitleri
"Dairy Girl" - Bu çok katmanlı keklerin montajı için ideal olmayan lezzetli ve zarif bir kek. Bu şekilde, katkı maddeleri olmadan, sadece kremayla ve keklerle güvenle yiyebilirsiniz. Ancak bu pastanın en büyük avantajı zevkinize ve arzunuza göre çeşitli dolgularla dekore edilip dövülmesidir. Pastayı süslemek için mümkün olduğunca çok seçenek ve bunun için ne doldurma seçenekleri var. İşte bunlardan birkaçı:
- Pastayı, krema, ganaj veya eritilmiş çikolata ile kaplayın.
- Pastayı beze veya başka süslemelerle süsleyin.
- Kek üzerine hindistancevizi, süt veya koyu çikolata, damla damla beyaz çikolata, kakao tozu veya meyveleri serpin.
- Pastanın içine meyveler, meyveler, fındıklar veya çikolatalar ekleyin. Yani pasta daha lezzetli olacak.
- Karıştırıcının içine kurabiyeleri çekilmiş şekilde pastanın üstüne serpin.
Video tarifi
"Milk Girl" pastasının hazırlanma sırasını hatırlamak için bu videoyu izlediğinizden emin olun. Videonun yazarı bu lezzetli pastanın nasıl yapılacağı hakkında ayrıntılı olarak konuşuyor ve ipuçlarını paylaşıyor. Güzel bir manzara var!