Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- mutfak terazileri;
- ölçüm cihazı;
- bir elek;
- bir çay kaşığı;
- bir çorba kaşığı;
- bir bıçak;
- oklava;
- silikon spatula;
- derin kapasite;
- bir tencere;
- 22 cm - 3 adet çapında halkalar;
- folyolar;
- plastik torba;
- pasta torbası;
- sarılmak filmi;
- bir karıştırıcı;
- bir buzdolabı;
- setüstü ocak;
- bir fırın.
Maddeler
- yumurta - 3 adet.
- tereyağı - 130 g
- buğday unu - 265 g
- pudra şekeri - 400 g
- soda - 1.5 çay kaşığı.
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı.
- kakao tozu - 6 g
- doğal yoğurt - 240 ml
- vanilya şekeri - 4 g
- tuz - 1/3 çay kaşığı
- jel gıda boyası - 1.5 çay kaşığı.
- çilek reçeli - 250 g
- krem peynir - 800 g
- % 35 - 200 g krema
- su - 100 ml
- şeker - 50 g
- limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.
Pişirme adım
Enfes ve güzel bir pasta denir. "Kırmızı Kadife" büyük popülerlik kazandı ve dünyadaki tatlı diş için favori bir tedavi oldu. Bunun nedeni sadece ürünün orijinal görünüşü değil aynı zamanda yumuşak kremalı krema ile birlikte gözenekli, mükemmel ıslatılmış keklerin eşsiz tadıydı. Bu tedaviyi hazırlama süreci çok zaman alsa da, sonuç kesinlikle buna değer.
Kek pişirme
- 240 ml doğal yoğurda 1.5 çay kaşığı ekleyin. jel gıda boyası. Renk eşit dağılıncaya kadar her şeyi iyice karıştırın.
- Derin bir kapta 265 gr elenmiş buğday unu, 6 gr doğal kakao tozu, 1.5 çay kaşığı karıştırın. soda ve 1 çay kaşığı. kabartma tozu Tüm malzemeler iyice karıştırılır.
- Kabarık kadar 130 g tereyağı çırpın
- Karıştırıcıyı kapatmadan, yavaş yavaş yağa 250 g pudra şekeri ekleyin. Malzemeleri 5 dakika daha çırpın.
- Elde edilen krema kütlesine, her biri karışımın 1 dakika boyunca çırpılmasından sonra 3 yumurta ilave edilir. Sonunda, kaba 4 g vanilya şekeri ve 1/3 çay kaşığı ekleyin. tuz.
- Kuru madde ve yoğurt karışımını dikkatlice bitmiş kremaya jel boya ile ekleyin. Aynı zamanda, bir mikser kullanarak hamuru sürekli olarak homojenliğe getiriyoruz.
- Her biri 22 cm çapında 3 halka hazırlıyoruz ve bunları folyo ile sarıyoruz.
- Halkalara 350 g hamur yayıyoruz, tesviye ediyoruz ve 25 dakika boyunca 165 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz.
- Bitmiş keklerden üst kabuğu kesin, sarılmak filmin içine sarın ve 4 saat boyunca buzdolabına koyun. Kek serpmek için kek bırakarak bırakın.
Kek için pişirme emprenyesi
- Bir tencerede, 100 ml su ve 50 g şeker karıştırın. Her şeyi kaynatın.
- Elde edilen sıvıya 2 çorba kaşığı ekleyin. l. limon suyu
Krem peynir yemek
- 200 g soğutulmuş kremaya, yavaş yavaş 150 g pudra şekeri ekleyin ve kabarık olana kadar (3-4 dakika) malzemeleri iyice çırpın.
- Elde edilen karışıma aşamalı olarak 800 g krem peynir ekleyin.
- Kremi, ikisi bir hamur torbasına aktarılan ve kalan kısmı buzdolabına yerleştirilen 3 parçaya bölüyoruz.
Pasta yapmak
- Pastayı tabağa yaydık ve şeker şurubu ile ıslattık. Kontur üzerinde bir jant kremi yapıyoruz ve merkezi çilek reçeli ile dolduruyoruz (bütün kek için 250 g gereklidir).
- Krema ile reçel üst. Benzetme yaparak, kalan keklerle hareket ediyoruz.
- Üstteki keki ince bir kremayla yağlayın ve keki 30 dakika boyunca buzdolabına koyun. Kalan kremayı bir pasta torbasına koyarız ve tüm taraftaki keki tamamen kaplarız.Yine krem kitlesinin stabilize olması için pastayı buzdolabında çıkarın. Yoğun plastik bir torba içinde keklerden artıkları topluyoruz ve oklava ile öğütüyoruz.
- Pastayı üstüne ve yanlara serpin.
- 24 saat boyunca buzdolabında durması için pastayı veriyoruz ve masada tatlı servis edebiliyoruz.
Video tarifi
Kırmızı Kadife keki yapım süreci ile ilgili hala sorularınız varsa, videoyu adım adım uygulayarak izleyin. Kek için malzemeleri karıştırmanın ne kadar gerekli olduğunu, krem peynirin hangi kıvamda olacağını ve son tatlıların nasıl görüneceğini anlayacaksınız.
Artık, şenlikli bir masayı süsleyecek bir pasta olan inanılmaz derecede zarif ve lezzetli “Kırmızı Kadife” yi nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Yorumlarda bize söyleyin, bu incelik daha önce denediniz mi? Pişirme sürecinde herhangi bir sıkıntı yaşadınız mı? Görüşlerinizi yorumlarda paylaşın.