Yoğunlaştırılmış süt ile puf böreği kek - kanıtlanmış en basit tarifi

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• farklı derinliklerde bir konteyner seti;
• bir karıştırıcı;
• bir çorba kaşığı;
• bir çay kaşığı;
• yiyecek ambalajı;
• bir bıçak;
• ölçü kabı 250 ml;
• geniş tava;
• servis tabağı;
• rendesi.

Maddeler

Adım adım tarifi

Puf tabanı hazırlama

1. Bir kaseye 450 g elenmiş un dökün ve içine 250 g margarin sürün. Soğuk olmalı, fakat donmamış olmalıdır, böylece iyice ovulur ve kırılmaz.
   
2. Un ve margarin karışımını kırıntılara öğütün.
   
3. Ayrı bir kapta 1 tavuk yumurtası, 150 ml su, 1 yemek kaşığı birleştiriyoruz. l. sirke ve bir tutam tuz. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
   
4. Karışımı un parçalarına dökün, yavaş yavaş karıştırın ve elde edilen hamuru bir topak halinde toplayın.
   
5. Aşağıdaki manipülasyonları birkaç kez bir hamur yığınıyla yapıyoruz: ellerimizle az ya da çok düz duruma getirin, kenarları içe doğru sarın, ikiye bükün ve tekrar yoğurun. Hamuru bir topakta topluyoruz, sarılmayacak şekilde sarılarak filme sarıyoruz ve buzdolabına 1 saat kadar gönderiyoruz.
   
6. Belirtilen süreden sonra, hamuru alıp ince bir keki alırız. Bir fırın tepsisine şeklinde kestik.
   
7. Sonra 1,5-2 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Hamuru atmayız çünkü pastayı süslemek için kullanışlıdırlar.
   
8. Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kapatıyoruz ve üzerine hamur şeritleri koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 180ºC fırında 20-25 dakika pişirin.
   
9. Elde edilen çubuklar bir sonraki pişirme aşamasından önce kabul edilebilir bir sıcaklığa soğutulur.
   

krem

1. Yumuşak tereyağı (300 g) oda sıcaklığında 5 dakika boyunca çırpın ve mikseri arttırın.
   
2. 1 kutu yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
   

Pastayı servis et

1. Çalışma yüzeyine geniş bir parça yapışan film ve kısa keklerin dengesi için kremayla biraz yağ sürdük.
   
2. Bir kat kabarık çubuk yayın ve kremayla yağlayın.
   
3. Malzemeler tükenene kadar işlemi tekrarlayın.
   
4. Şimdi sıkıca sarın filmi sıkıca sarın, bir rulo oluşturarak İlk önce oda sıcaklığında 1 saat bırakın, daha sonra 7-8 saat veya gece buzdolabına gönderin.
   
5. Sarılmak filmi açıyoruz ve hazırlanan hamur parçalarından veya fazladan yapışan parçalardan kekin kırıntılarını serpin.
   
6. Bitmiş kek bağlamında gerçekten orijinal yıllık halkalar ile bir günlük gibi görünecek.
   

Video tarifi

Bir kez daha her şeyi doğru yaptığınızdan emin olmak ve zamanla olası zorluklarla başa çıkmak için videodaki pastanın adım adım hazırlanmasını izleyebilirsiniz.

Diğer pasta tarifleri