Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın, kızartma tavası, kase, kaşık, rende, kesme tahtası, bıçak, sarımsak presi, kevgir, tabak.
Maddeler
| Kabak (genç) | 4-5 adet. |
| yumurta | 3 adet |
| Birinci sınıf buğday unu | 5-6 Sanat. l. |
| mayonez | 150-200 g |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| sarımsak | 3 karanfil |
| Dereotu yeşillikleri | tatmak |
| domates | 2-3 adet. |
| Bitkisel yağ | kızartma için |
| tuz | tatmak |
Pişirme adım
Bir fotoğraf ile adım adım tarifine göre domates, sarımsak ve mayonez ile lezzetli ve yumuşak bir kabak kek pişirebilirsiniz:
- Başlangıçta, tüm sebzeleri, otları ve akan suyu akan su altında yıkarım. Kabağı kaba bir rende üzerine sürün ve derin bir kaseye alın. Bunları önceden cildinizden temizlemeniz gerekmez, çünkü bu tarif için yalnızca genç kabak kullanılır.
- Rendelenmiş kabak, tuz ve meyve suyunu vurgulamak için 10-15 dakika bekletin. Bu arada, dereotu çok ince keseriz.
- Domateslerde, çekirdeği çıkarın ve ince halkalar halinde kesin.
- Sarımsakları soyun ve bir mayonez kasesine bastırın. İyice karıştırın ve biraz kıyılmış dereotu ekleyin.
- Suyu istiflemek için bir kevgir içine kabak dökün. Kalan sıvının bir kısmını elinizle sıkın. Bundan sonra, kabak hacmi neredeyse yarı yarıya azalır. Kabağı derin bir kaseye kaydırıyoruz. Onları içine yumurta sürdükten sonra kalan dereotu, tuz ve karabiber dökün. Unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Tavayı ateşe verdik ve bitkisel yağ döktük.
- Isıtılmış bir tavada, kabak hamurunu yayın, bir spatula ile düzleştirin. Korzhik yaklaşık 1 cm kalınlığında olmalıdır.
- Kek bir tarafta kızartıldıktan sonra, yavaşça diğer tarafa çevirin ve pişene kadar kızartmaya devam edin.
- Böylece diğer bütün krepleri kabaktan kesiyoruz. Bitmiş kekleri, plakaları soğutmak için birer birer diziyoruz. Alt hazır kabak tava krepini bir tabağa koyun ve bir sarımsak ve mayonez karışımı ile yağlayın. Üstüne domates tabakası tabakası koyduk. Aşağıdaki pastayı domateslerin üzerine koyun. Sarımsak-mayonez sosuyla yağlayın ve domatesleri üstüne serpin. Kalan katmanlarla aynı şeyi yapıyoruz.
- En üst kabak kekini sosla yağlar, domatesleri koyar, yeşilliklerle süsleyip mayonez yaparız. Bitmiş pastayı parçalara ayırın ve servis yapın. Afiyet olsun!
Video tarifi
Domates ve mayonezli kabak keki yapmak için harika bir video tarifini izleyin. Videonun yazarı, hazırlığın her aşamasını anlatır ve gösterir. Ayrıca bitmiş pastanın görünüşünü ve iştahını değerlendirme şansınız da olacak.
Sevgili okuyucular, kabak yemeklerini sever misiniz? Bir fotoğraf ile adım adım tarifine göre domates ile hassas ve lezzetli bir kabak kek hazırlamak için sunuyoruz. Bu yemek hakkında fikrinizi yazın. Sizce, malzemelerden ne eklenebilir veya çıkarılabilir? Hangi soslar en iyi kabak ezmesi için uygundur? Pişirme seçeneklerinizi paylaşın. Yorumlarınızı ve görüşlerinizi bekliyoruz.