Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- soba veya ocak
- pişirme kabı
- ürünler için tabaklar / kaseler,
- parşömen kağıdı
- Mikser
Maddeler
- Un - 320 g
- Yumurtalar - 4 adet.
- Ekşi krema - 1 L
- Şeker - 500 g
- Kabartma tozu - 4 çay kaşığı
- Nişasta - 15 g
- Öğütülmüş Haşhaş - 100 g
- Kuru kayısı - 100 gr
- Kuru erik - 50 gr
- Ceviz - 50 g
- Kuru üzüm - 50 g
- Krem - 500 ml
- Şekerli kaynamış yoğunlaştırılmış süt - 380 g
Pişirme adım
- Kekleri pişirin. Bir kek için ayrı bir kapta 80 g un, 1 çay kaşığı karıştırmanız gerekir. kabartma tozu ve 15 gr nişasta. Karanlık bir kek yapmak için, 1 çorba kaşığı eklemelisiniz. l. kakao.
- Sonra, derin bir kapta, yavaşça 120 g şeker ekleyerek 1 yumurtayı almaya başlayın.
- Hafif, yemyeşil bir kitleniz olur olmaz yumurtaya 120 gr ekşi krema ekleyin veya her şeyi bir mikser ile iyice karıştırın. Elde edilen bileşime önceden hazırlanmış unu kabartma tozu ile ekleyin. Bir mikser ile yumuşak, düzgün bir hamur yoğurun.
- Dolgunuzu ilk pastanın içine karıştırın. Bu durumda, 100 gr haşhaş alın. Her şeyi iyice karıştırın.
- Pişirme kabını alın ve yağ ile yağlayın. Parşömen kağıdını alta yerleştirin.
- Hamuru bir kalıba dökün, pürüzsüz hale getirin ve önceden ısıtılmış fırında 170 dereceye kadar pişirin ve kızarana kadar yerleştirin.
- Yukarıdaki tüm noktaları üç kekle daha yapın, bunları doldurma işleminizle tamamlamayı unutmayın. Bu durumda 100 gr kuru kayısı, 50 gr kuru erik ve 50 gr cevizden bahsediyoruz. Her pastanın kendi "vurgusu" olmalı.
- Kek hazırlarken ekşi krema ıslatın. Bunu yapmak için, 500 g ekşi krema alın ve tadına bakmak için pudra şekeri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve her pastayı tatlı bir karışımla ıslatın.
- Sonra, kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için, çırpma için 500 ml ağır krem ve 380 g kaynamış kondanse süt alın. Krema çırpın ve yavaş yavaş kaynamış kaynamış sütü ekleyin. Homojen bir kitle elde edin.
- Topla ve pastayı süsle. Bunun için, her ıslatılmış kek ek olarak oluşturulan kremle muamele edilir ve bir piramit yapılır.
- Üst kısım haşhaş tohumu ve kekleriniz için seçtiğiniz malzemeler ile dekore edilebilir.
Video tarifi
Kusursuz ve gerçekten eşsiz bir pasta yapmak istiyorsanız, aşağıdaki videolara göz atın. Onlarda ustalar, lezzetli bir muamele yaratma sürecinin çeşitli inceliklerini ortaya koyuyor.
Evde lezzetli yemekler oluştururken deneyiminizi paylaştığınızdan emin olun. Ürünlerle ve doğrudan pişirme modu ile kendi deneyimlerinizi açıklamayı unutmadığınız yorumlarınızı bırakın.