Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- mutfak terazileri;
- bir tencere;
- fırçalamak;
- bir bıçak;
- bir çorba kaşığı;
- bir çay kaşığı;
- çatal;
- oklava;
- bir elek;
- şablonlar;
- bir fırın tepsisine;
- setüstü ocak;
- bir fırın;
- sarılmak filmi;
- bir buzdolabı;
- el blenderi;
- bir karıştırıcı;
- Bir meme ile hamur torbası - 2 adet.
Maddeler
- buğday unu - 200 g
- yumurta - 1 adet.
- şeker - 105 g
- bal - 40 g
- tereyağı - 50 g
- krem peynir - 300 g
- şekerleme beyaz çikolata - 200 g
- yağ kremi - 200 g
- ahududu püresi - 100 g
- mısır nişastası - 1 çay kaşığı.
- soda - 0.5 çay kaşığı.
- tuz - bir tutam
Pişirme adım
Kek pişirme
- Derin bir tencerede, 80 gr şeker, 1 yumurta, 40 gr bal ve bir tutam tuz karıştırın. Her şeyi pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile karıştırın.
- Elde edilen karışıma 50 g tereyağı ekleyin ve güveç karışımını orta ateşte gönderin.
- Kütleyi kaynatın, ocaktan alın, 0.5 çay kaşığı ekleyin. soda ve iyice karıştırın.
- Malzemelerin karışımının soğumasını bekleyin ve içine yavaşça 200 g elenmiş buğday unu ekleyin.
- Hamuru çalışma yüzeyine yayıyoruz ve elinizle yoğurmaya devam ediyoruz.
- Bitmiş hamuru bir torbaya sarıp 2 saat boyunca buzdolabına gönderiyoruz.
- Hamuru 2 parçaya ayırıp 3-4 mm kalınlıkta bir tabaka halinde yuvarlıyoruz.
- Her katmanı un ile hafifçe tozlayın ve gerekli sayıların 2 kopyasını çıkarmak için bir şablon kullanın. Hamurun kalıntılarından dekorasyon olarak kullanacağımız küçük kalpleri kesiyoruz.
- Her basamağı bir çatalla deliyoruz ve boşlukları 8-10 dakika 170 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz.
Pişirme kremi
- 200 g beyaz şekerlemeli çikolatayı derin bir kaba dökün.
- 200 g yağ kremasını ısıtıp çikolatayla dolduruyoruz.
- Her şeyi karıştırın ve bir emülsiyon durumuna suya daldırılabilir bir blender ile zımbalayın.
- Ganache'yi sarılmak filmle kaplayıp 8 saat boyunca buzdolabına koyarız.
- 300 gr krem peynirli bir karıştırıcıyla hafifçe çırpın.
- Süzme peynir içine soğuk ganache dökün ve malzemeyi karıştırıcı ile düşük hızda çırpmaya devam edin.
Berry Reçeli Pişirme
- Derin bir tencerede 1 çorba kaşığı karıştırın. l. şeker, 1 tatlı kaşığı. nişasta ve 100 g ahududu püresi. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
- Sürekli karıştırarak, patates püresini kaynatın ve 1 dakika daha ateşte tutun. Reçel tamamen soğumaya bırakın.
Kek meclisi
- Kremayı yuvarlak nozullu bir hamur torbasına kaydırıyoruz ve ilk sayı serisinin yüzeyini damlalarla bırakıyoruz.
- Kalan boşluklar ahududu reçeli ile doldurulur.
- Kremi ikinci bir seri numara ile örtün.
- Üst numaraları kremayla süsleyin.
- Pasta yüzeyini kendi kararınıza göre kalpler ve diğer tatlılarla süsledik (beze, krema ve kıvırcık şeker kullanabilirsiniz).
Video tarifi
Lezzetli bir festival pastası "Rakam" yapmak için ayrıntılı bir tarif ile bir video izlemenizi öneriyoruz. Malzemeleri karıştırmanın hangi oranlarda gerekli olduğunu ve bitmiş ürünü ne kadar güzel bir şekilde dekore edebileceğinizi öğreneceksiniz.
Artık dünyadaki pastacılar arasında inanılmaz derecede popüler bir pasta figürü pişirmenin ne kadar kolay olduğunu biliyorsunuz. Söyleyin, bitmiş ürünün tadını beğendiniz mi? Hamur işlerini nasıl dekore ettin ve hangi kutlama için kullandın? Görüşlerinizi yorumlarda paylaşın.